第三十二章．涮羊肉（2 / 2）

陈工头问东家是不是有喜事，林子才回是店里在试菜，好吃不好吃等会都要给个意见。陈工头便笑着说好，几个人围着锅子，等锅子鸡汤烧开后，便安林子才所说开始涮起羊肉来了。

另一桌便是请了学堂里的文先生，林子才的几位住镇上的同窗，文先生与林子才的几位同窗因为近，所以来得比较晚，到店里时，那几个民夫已经吃得不亦乐乎。但这桌锅子是改装过的，阴阳造型，两种锅底，后世称之为鸳鸯碗，一清汤一香辣。

另外两个锅子，其中一个带回去给老三，茉儿他们吃的，另一个便是店里的女人了，白荷，绿儿，王妈，花儿，李妈，后面又将隔壁买豆府的许家娘子也叫了过来。

炉子也是前几日定做的，炉口大但炉子只有半尺高，放到桌上正好。炉子里的木碳烧得旺旺的，锅里的鸡汤正发出阵阵香味，白荷这桌是清汤的，点点枸杞与香菇正在锅子里翻滚着。各自夹着羊肉放进锅子里，一会儿便捞上来，蘸着调好的酱料，吃着就舒服。

比起陈工头那群人，文先生与林子才这桌就斯文了很多，但这种斯文只限于说话斯文些，但手里的筷子可没有斯文，要不是文先生坐在这桌，就林子才那几个同窗估计连锅底都给吃了。

“大郎，这涮羊肉在城里也吃过，但味道与你荷记还是相差一点，特别是这阴阳锅，一清一辣，各取所好，味道着实不错。”文先生放下筷子笑着说道。大郎这是文先生称呼林子才，依次林家兄弟可称为二郎，三郎等等。

林子才也只好放下筷子陪着文先生说话，其它几位同窗做了做样子，但筷子依旧伸向锅里。

“先生不知，这涮羊肉乃贱内之意，如今得先生称赞实乃高看了！”书生一掉书袋子，说起话来都有是酸酸的。

白荷这桌，就数绿儿最厉害，一个人吃了一大盘子羊肉，直呼叫好，这个时候也就顾不上什么妇道了，谁叫那桌有学问的先生与书生们都吃得直说好呢，甚至还有人脱了棉袄。

“姐姐总是可以带来惊喜，咱店里今年冬天怕是这涮羊肉为主打了吧？”绿儿往嘴里塞着羊肉问道。

“嗯！”白荷现在也不想搭理谁，嘴里吃着锅里涮着，吃饱再说。

王妈，李妈两人已经在灶房里学会了这种做法，其实很简单，先是汤底要好，老母鸡炖在锅里出油才算好，香菇，枸杞，八角，生姜这些调料定要放，又看各人味口，习惯再调好酱汁，冻好的羊肉切片要薄，放进去的萝卜不要煮太久，明后日再过来灶房里做几次便学会了。

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