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第861章(1 / 2)

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“小北的姐姐。”费斯看着方默南坐直了身体,“呃……凭你的厨艺开一家真正的中餐馆我一定天天光顾。”他极力鼓动道,“哎!你们别笑,我认真的。”

一顿饭,方默南就收到一个忠实的拥护者。

“费斯,你就别惦记了,方医生要开餐馆早就开了,不然也不会回国了。”修斯挑眉说道。

“所以嘛!我就说说而已。”费斯耸耸肩道,“其实方医生不一定掌厨啊!有钱还怕请不来大厨!”

“我姐要是把中餐馆开遍世界,哈哈……我就幸福了。”默北一脸的馋猫儿样,“西方快餐文化是美国‘大规模标准化流水线’的‘福特生产方式’产物,是一种‘工业化饮食’。与中国传统式饮食相比较,‘食品工业化’对人类健康、环境与社会都造成了系统性伤害。”[

“姐,你也不想我变成垃圾回收站吧!”默北可怜兮兮地说道。

“工业化饮食?”姥姥疑惑地问道。

“这个我参观过,麦当劳食材的养殖场,他们在有限的空间里饲养大量动物,如果不采取措施就有传染病蔓延。为了防止疫病蔓延而使用农药以及抗生素,这些物质被动物们摄取,然后又被食用这些动物的人们摄取,极大地损害了人类的健康。

反正见识过我就不再去吃麦当劳了。”修斯嫌恶地撇撇嘴道,“我们宁可自己做着吃。”

“对呀!麦当劳在美国只是廉价的快餐店,到了国内摇身一变成了高档货,买的死贵!姐您老要是出手,也让他们见识一下什么是美食,也改改中餐的颓势,再说了他们享受快的生活方式。咱就让他们见识一下什么是慢生活,什么是享受弑命!”默北极力谄媚道。

方爸笑道,“不管如何小北这个提法不错,慢生活。”

方默南诧异地看着默北,慢生活,早在1986年,意大利记者卡洛佩特里尼就发起了“慢餐运动”。他宣称:“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境,我们要以慢慢吃为开始,反抗快节奏的生活。”

在这之后,“慢食”风潮从欧洲开始席卷全球。并由此发展出一系列的“慢生活”方式,以提醒生活在高速发展时代的人们:请慢下来,留心身边的美好。

“慢生活”不是磨蹭。更不是懒惰,而是让速度的指标“撤退”,让生活变得细致。这是相对于当前社会匆匆忙忙的快节奏生活而言的另一种生活方式,这里的“慢”是一种意境,一种回归自然、轻松和谐的意境。

方默南有些抱歉地看着默北。也许是她揠苗助长的关系,所以默北就像是上了发条的陀螺,快速的旋转,不停地转动。

像是感觉到方默南心中所想,默北回握着她的手,“姐。别胡思乱想。”她俏皮地眨眨眼道,“姐,我可等着你满足我的胃啊!”

方默南莞尔一笑。她只是外因,最终的抉择在默北手里,这个傻妹妹!

“你们姐妹俩在打什么哑谜?”方妈狐疑地看着她们二人道。

“哦!没什么?”默北摇头笑道。“姐,考虑一下吧!”默北摇晃着她的手臂道。

其他人也纷纷认同方默南的厨艺,这个不用他们说。是有目共睹。

林老爷子手指着他们笑骂道,“你们这群吃货!”他眼神微敛。沉声说道,“华人的小餐馆成了中餐广的瓶颈。老华侨都知道有个‘三把刀’的说法———菜刀、剪刀、剃头刀,这是早期华人移民带来的三大安身立命工具。中餐就是伴随着华人的海外足迹步步‘扩张’的。

而现在出国热,那些莘莘学子可以负笈海外时,有不少人‘临时抱佛脚’,出国前匆匆忙忙到饭馆里面学艺,因为海外流行着这样一句话———背一口中华炒勺,就可走遍全天下。华人作为外人口,由于语言、文化障碍较多,中餐很容易成为谋生之路。因此多走低价小餐馆的路线,一开始就拉低了中餐的水平,给人固定了廉价的印象!但是中式快餐不代表中餐。”

这个方默南深有体会,“开中餐馆”被海外华侨华人当成养家糊口的手段,使得中餐馆之间一直存在激烈的恶性竞争,这不仅使中餐沦为廉价美食,也让中餐的“文化品位”几乎丧失殆尽。比如中餐在英国是廉价午餐的代名词,吃一次麦当劳的钱就能在伦敦唐人街饱食一顿不限量的中式自助餐。

当初在国外她可没少,端盘子、洗碗,兼偷师,就像爷爷说的,真正高水平的厨艺的厨师不多。[

而她真正偷师的地方还是当地的高档中餐馆,他们坚守着传统的烹调方法。

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