312.第312章 品尝新物种（上）（2 / 2）

那黄色的花儿雕得竟跟活了一般。后世的美食对于装盘那是十分讲究得。虽然中国饮食文化中，装盘一向都是个学问，宋代也不例外。

和与后世相比起来，那显然是还不够看。杨涵瑶利用胡萝卜，白萝卜，红萝卜雕出来得各色小花装点着各色菜式，显得既美观又高雅。

“诸位大人，劳累了一上午，先喝些这菊花胡萝卜粥暖下胃吧。”

杨涵瑶话音一落，边上的小婢们就帮着每人盛了一小碗粥。那碗十分的小，是杨涵瑶早就为了有天会宴请客人而准备的。

最多两汤勺就吃完了，为得是可以留着胃吃其他东西。

“这胡萝卜也是染真你找来的物种吧？”左航权用勺子搅了下那粥，见这白黄交替着的粥，还散发着一股菊花清香，实在有些不忍下口。

杨涵瑶点头，“此乃西域所产之物。许多穷人，因吃不起红肉，大多晚上看不见东西，我称其为夜盲症。而这胡萝卜，用油翻炒，服用下去，可大大缓解此症。”

“哦？”王安石来了兴趣，“还有这功效？”

杨涵瑶笑着点头说道：“也是师尊告诉我得。他说这胡萝卜不仅能缓解夜盲症，还能延缓衰老，是上佳的美容盛品。”

方左卿哈哈大笑了起来，“这么说来，女子多食此物倒是极好得。”

杨涵瑶笑了笑，却没有接话。实在是这话她怎么接也不合适，于是只好指着另一道菜说道：“这道菜叫作鱼香肉丝，选用肥三瘦七的肉切成丝，配以黑木耳丝，胡萝卜丝等，加上辣椒，姜末，葱末，蒜末等烧制而成。”

杨涵瑶一边说，家里的仆人便一一把菜夹到诸人面前的小碟子里。王安石尝了一口，闭着眼品味了下，他是头次体验这辣椒的滋味，虽然放得不多，可比起茱萸，确实是另有一番滋味在心头。

“咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，肉丝软嫩，配料脆嫩，色泽红润，红黑白相间，确实是传世的珍馐美味佳品。”王安石做了点评。

可那位县丞吃了以后，却把眉头皱了起来，方左卿见此，忙问道：“吴大人，可有不妥？”

吴县丞忙拱手回道：“非也，非也……”

顿了下又继续说道：“不瞒诸位大人，其实下官乃蜀地之人。蜀地因湿气重，人人都非常爱食辛辣之物。只是下官见这菜中辣椒并不多，所以刚刚便在想，这辣椒比之茱萸到底有多辣？”

“原来是这样！”方左卿大笑了起来，打趣道：“染真吶！咱们吴县丞这是在跟你讨要些辣椒吶……”

众人听了这话也都笑了起来。吴县丞红了脸，摆着手说道：“岂敢，岂敢……”

杨涵瑶呵呵一笑，说道：“丫头曾听闻蜀地之人不可一日无辣。相信这辣椒一旦推广到蜀地，必能在蜀地发扬光大。大人即是蜀地之人，这辣椒之辣恐怕是难以抗拒哦……”

众人纷纷大笑了起来，这时只闻得一阵奇香飘来，方左卿眼前一亮，说道：“是水煮鱼！”

方左卿刚刚就提到了水煮鱼，那时已引得几人十分好奇。这会儿水煮鱼上来了，纷纷都探着脑袋在看。

“呀，这得放多少辣椒啊！”左航权吃饭前还嚷着要尝下水煮鱼，这会儿看到这红艳艳的汤，顿时心里打起了退堂鼓。

只是那吴县丞看得眉开眼笑的。蜀地之人哪能怕辣？他们就怕不够辣！要吴县丞的心里话来说：这江南什么都好，就是这茱萸也不如蜀地的辣，吃点东西颇为不习惯。

如今尝到了这辣椒的滋味，就怕是蜀地的茱萸也不能入自己法眼了。心里还琢磨着，能不能找个机会跟桑梓远买些辣椒回去？

“嘶……”王安石咧着嘴，“好辣！”

杨涵瑶笑着说道：“这水煮鱼的特点便是鱼片要滑嫩，辣要辣得够味。”说完抿嘴一笑道：“这菜恐怕吴大人会非常喜欢，恐怕还嫌不够辣呢！”

吴县丞也大笑了起来。他生性豁达，再加上杨涵瑶本就是名士，倒也不会计较杨涵瑶打趣自己。

他夹了一块水煮鱼吃了一口，点头道：“先生说得不错，对老夫来说还真不够辣！”

众人听了都纷纷笑了起来。杨涵瑶又指了指另一盘菜说道：“这是醋溜土豆丝，这菜应该比较大众口味。”

众人点头，纷纷尝了下这高产物种土豆。吃完又纷纷点头，王安石问道：“刚听染真你说土豆可做成土豆饭，又当如何食用？”

杨涵瑶一笑道：“最简单地就是土豆去皮切块与饭一起闷煮。至于其他讲究些的做法，那可就多了。”

王安石点头，又问：“那红薯在何处？”

杨涵瑶看了下佩儿，说道：“佩儿，你厨房催下，刚刚我让他们闷的红薯好了没？好了得话快端上来，大人们等着呢！”