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168 硬炸肉(1 / 2)

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在明日准备带走的瓦罐中,温柔摸出了一块上好的里脊肉来。

这肉四方见正,纹理清晰,若不是因为是生肉,湿软粘手,倒真像是一块观赏石!

“柔丫头,这就是你说的,你爹藏的宝贝?”蔡米接过温柔手中的里脊肉,放在手掌中掂了掂,笑问道。

总算是见着蔡米脸上露出笑意了,温柔的心情稍稍放松了片刻。

“是啊,蔡伯,就是不知道我爹留着块生肉,是要做什么?不过,先说好哈,这肉您不能全吃了,得留一部分给我爹,免得我爹起疑心!”温柔皱着眉头,实在猜不出温守正要用这块里脊在路上偷做什么吃。

“嘿嘿,放心,我吃得不多,只用这么一点就够了!”蔡米用手比划了一下,“不过,你真打算让我用这块肉?”蔡米不放心,又问了一遍。

“当然!之前我弄坏了您的羊肉和鸡腿,害您吃不上,区区一块里脊,您又不是全用,怕什么!”温柔倒是爽快。

“那我可动手了!”蔡米说罢,麻利的从灶台上抽了把切刀,轻轻一划,五分之一块里脊,便分割了出去。

“蔡伯,您真够意思,就只用这么一点!”温柔欢快的笑道。

“呵呵,你错了,那是留给你爹的,这些才是我要用的!”蔡米玩味的笑着,轻轻推动了一下那五分之一的里脊肉,继而将剩余的五分之四。揽入怀中。

“这……蔡伯……”温柔觉得自己第一次被人耍了。算了反正之前自己也没有说一定要给爹留多的,若是爹问起,就说是这肉放得久了,缩了水!

“嘿嘿嘿嘿。”蔡米得意的笑了笑。

“蔡伯,您打算用这块里脊做什么呢?”温柔此刻的注意力全部集中在了蔡米手中的里脊肉上。

“去去,回屋睡觉去!明天还得赶路!”蔡米不耐烦的驱赶着温柔。

“蔡伯,您就让我待着在这吧!反正之前您的那些个技艺,我都看着了。我保证不说出去!”温柔继续央求。

“什么技艺?我就是随便弄的,都是些乡下人的小把戏,比不得你们醉仙楼的高手!你若不回去睡觉,就在这待着吧,反正我说了,我只是个乡野村夫,如今是个杂役,不是什么高手大师!”蔡米被温柔磨得实在没办法,眼看着都折腾一夜了。再纠缠下去,天就亮了,干脆随了她。

“蔡伯。您真好!我保证安安静静的待着。”温柔调皮的扮了个鬼脸。

“那。这可是你自己说的!安安静静的待着,不许动手碰我的东西,不许给我捣乱!”蔡米伸出一根手指,严肃的警告了下温柔。

“一定。”温柔笑着应下了。

只见蔡米将手中的里脊肉,顺着肉的纹理,切成两寸长、半寸粗的条。随手切了些葱花、姜丝放在肉条上,又加了酱油、盐、花椒面、料酒搅匀、在一只广口大碗中腌渍。

“蔡伯,这么黑,您都能看着肉的纹理啊!真厉害!”温柔赞了一句。

“哼哼,什么肉的纹理。我不懂!”蔡米道。

“蔡伯,您刚才把花椒碾成面的做法。真的很神奇,原来擀面杖还能碾碎调料!”温柔又想起了什么。

“嗯。”蔡米没好气的应了一声。

“蔡伯,这是在腌肉吗?需要多久啊?”温柔又继续追问。

“闭嘴!”蔡米懒得理会,只是粗暴的叫了一声。

“哦,好好好,我闭嘴!”温柔见蔡米有些恼了,乖巧的用手将自己的嘴巴捂住,做出一副不再多言的样子。

大约过了一刻钟……

蔡米从食材筐中摸了一只鸡蛋,轻轻在碗边磕打了,放入腌肉的碗中,又加了些淀粉,用筷子大力的搅拌了,准备待用。

“蔡伯,您放鸡蛋干嘛还要再放淀粉呢?一般上浆不是只放一样的吗?”温柔看到蔡米的做法,好奇的又发问了起来。

“闭嘴!”蔡米半天没理她,此刻再次没好气的咆哮道。

“蔡伯,您若是再大点声,这满院子的人,不被您做肉的香味给馋醒,就被您的粗大嗓门给喊醒了!”温柔再次调皮的笑道。

“哼!”蔡米冷哼一声,再不理温柔了。

女人果然啰嗦,更何况是一个小毛丫头!

你才学了几天厨啊,就一套一套的,真是自不量力!

此刻,蔡米的内心,涌出一种对温柔深深的不满和轻蔑之情。

放下搅拌肉的碗,蔡米熟练的燃柴、架锅、倒油。

动作流畅一切如行云流水一气呵成,看得温柔眼睛都直了。

“蔡伯,您在家也做饭吗?”温柔还是没忍住,又问。

“废话!不做饭,难道还有人给做好了端上来?!我说了,我是庄稼人,不是什么衣来伸手饭来张口的贵族!”蔡米没好气道。

奇怪,怎么又理会那丫头了!此刻,蔡米的内心微微有了一丝懊悔,顷刻,便又摆出一副冷冰冰的面孔,再不理会温柔。

锅中油上,青烟袅袅,蔡米将手掌轻轻放到油面上去感受了一下。温柔目测,此时的油温正是到了七成热的时候。

便在此时,只听嘶啦一声响,刚才还在碗中静置的肉条,其中之一打滚般的翻如了油锅,继而是第二根,第三根……眨眼间,蔡米用一双筷子,悉数将一碗的肉条,全拨进了油锅,齐齐翻了个滚!

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