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第一百九十四章 夜市上的冤家路窄(1 / 2)

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第一百九十四章夜市上的冤家路窄

农历十月二十八,新铺子吉时开张,文鼎和福伯都前来道贺。开张头一日,千里香就推出了好几款不同口味的火锅。针对来往顾客的食辣程度,分别有三鲜火锅,肥牛肉和唰羊肉火锅,除此外,喜欢一桌人边烫菜边享用的,还有川味麻辣火锅,针对同一桌的食客有的食辣有的怕辣,还有鸳鸯剁椒鱼头火锅。

烫菜都是选用白底蓝花的小碟子装着,有各种片的很薄很薄,事先用调味料腌制入味的肉片鱼片,清洗干净的青菜,豆芽,土豆片,还有各种凉皮粉丝,荤素小丸子,以及丰富的豆制品。

铺子门口打出宣传牌子上声明,但凡在千里香开业头七日,每顿消费超过两百文钱的餐桌,会按餐桌就餐食客的人头数赠送千里香特色风味的糕点,消费满三百文的餐桌,除了赠送的糕点外,还会免费赠送一坛子酒酿(坛子的规格以酒坊出售的常规坛子大小为准)。

因为开张前的那段时日锦曦家这边一直忙的难以抽身,火锅铺子的开张前宣传火候没有到位,新铺子开张的前三日,生意远不如大家伙的设想,早点那一块马马虎虎,但火锅营生就有些萧条了。第一日晌午和夜里两顿,铺子里统共才接待了三桌,准备的那些食材好多都没有派上用场,还好这个时候天气已经冷了下来,有些食材还可以勉强留到隔日继续用。

第二日,铺子里的买卖还是不见起色,两顿正餐接待了四桌,第三日,还是三桌。无疑,开张前三日,火锅铺子是稳赔不赚,大家伙儿的激情被浇了一盆冷水,看着那些浪费了的食材,还有这铺子每多开一日就要多交一日的租金,还有其他的苛捐杂税,孙玉霞和桃枝她们心疼的直抹泪。孙大虎和孙玉宝也是急的团团转,绞尽脑汁的想法子来改变这一现状。

锦曦这三日来,脸上虽没表现出太多的情绪,然心底那份焦急跟他们相比,是有过之而无不及啊!锦曦完全敢拍着胸脯打保证,她开的这家火锅铺子,绝对是望海县城一稀罕的新玩意儿,不管是东西的口味,卫生,铺子里面的环境,抑或是铺子里孙玉霞他们的服务态度,那都是挑不出错来的。

生意凋零的最大原因,锦曦认为,应该还是输在宣传效应上。虽然小北楼这一片人流量多,但相比较起望海县城这也不过是偏北的一隅,再者,顾客往往有一种奇怪的观望心理,那就是对新鲜事物的尝试态度,就说锦曦自己吧,从前去饭店吃饭,大多都会挑那些顾客爆棚的地方钻,潜意识中就会觉着人多的地方那肯定错不了。就好比傣妹火锅城,排着队都要等,哪怕边上就开着一家别的火锅店,也还是宁愿选择傣妹。

就在锦曦绞尽脑汁思索着如何扩大宣传之际,文鼎再次光顾了千里香,午饭后,铺子也没什么生意,清闲的很,文鼎便邀锦曦一道去外面街道上走走,两个人不觉就聊到了千里香这萧条的生意上,锦曦便跟文鼎请教。

“你们这的火锅,我也吃过两回,那口味确实没得挑。”文鼎边走边笑道:“不过,你看的是对的,你们这火锅铺子,知晓的人还是太少。只要把人给吸引了过来,其他的就好办。”

“眼下的问题是,我不晓得该如何吸引那些人。”锦曦道。

文鼎低低一笑,清亮的黑眸里闪过一丝思忖,淡笑道:“如何吸引更多人的注意力,这个不难。人都喜欢瞧热闹,就像苍蝇喜欢叮有缝的蛋,想当初我那茗山阁开张,是请了一支舞龙舞狮队,鞭炮一炸,锣鼓一响,唢呐一吹,几条街道的人都凑过来瞧热闹了!”

锦曦目光陡地亮了起来,一眨不眨的看着文鼎,道:“好主意啊,我怎么就没想到呢,文大哥,你接着说。”

“还有就是,多印制些传单之类的,花不了十几文钱的本钱,去人多的地方散散,尤其是望海县城的华阳闸口码头边,那里有条大水路,来往的客船行商都会在华阳闸码头中转卸货或歇个脚什么的,去那里也能拉到生意。”

锦曦听得极其认真,如小鸡啄米一一记在心底,文鼎温和一笑,接着道:“等把人都吸引过来,晓得你这里有一家火锅铺子后,接下来,你得弄明白你们这火锅铺子,所要面对的顾客是哪几类人群,再去分析那些不同类别的顾客们的切身需求,对症下药的给予接待。”

锦曦眉心微微蹙起来,想起上一世在肯德基那些地方用餐,有商务性质的,有针对情侣会推出情侣餐,针对全家会有全家桶,赶上小朋友过生日,还会送上精美小礼品,锦曦脑子里突然劈开一道灵光。这三日来,一直困扰着她,让她寝食难安的问题,突然就迎刃而解了!

“文大哥,今**来这一趟,真是特地过来助我的呀,文大哥,多谢,多谢!”锦曦道,文大哥真不愧是在县城打理酒楼的,这见识就是不一样!

文鼎眼睛微微眯起来,道:“就晓得你聪明,一点就通!”

“嗯,还是文大哥你启发的好,真是应了那句话,听君一席话,胜读十年书,文大哥,我这就送你到这里了,我想到了好法子化解这回的危机,我得赶紧赶回去跟他们好好探讨一番,不送了,你慢走,下回过来我再好好招待你!”锦曦最后一句话还没说完,已经迫不及待的转身朝回小跑而去,实在是太激动了。

文鼎望着锦曦的身影很快消失在大街上川流不息的人群中,不禁摇头失笑,也转身朝着相反的方向去了。

转眼,已是五日后。

文鼎再次造访千里香火锅铺子,这一回,他瞧见的景象再不是上回一铺子人耷拉着脑袋守着清冷铺子的景象,尽管已经过了晌午饭时间,但千里香里面却依旧是客满为患,孙玉宝他们一个个忙的分身乏术。文鼎瞧见眼前这幅盛况,又瞧见那个穿梭在铺子里的蓝衣少女锦曦,眼底浮起浓浓的赞赏。

果真是个聪颖的人,他那日只寥寥提了几句,她就能融会贯通,而且还能在他建议的基础上,更加的完善,文鼎暗暗点头,目光追着那蓝色娇小的身影,舍不得移开。

看到这样,他也放心了,跟孙玉宝站在门口随便闲聊了几句,便转身告辞。还没走开两步,身后传来熟悉的喊声。

“文大哥请留步!”是锦曦的声音。

文鼎心内一喜,扭头只见锦曦正从铺子里小跑出来,清秀的脸蛋浮着健康的红晕,因为心情好,眼角眉梢还有嘴角都是弯弯的。

“文大哥,上回还说这回好好招待你,看样子又要食言了。”锦曦微笑道,脸上有着掩饰不住的惭愧,别说把文鼎请进去斟茶落座,就是站也没地方,里面每一张桌上都坐满了顾客,大家伙烫菜涮火锅,说说笑笑,热闹非凡。

“傻丫头,我还跟你计较这些!”文鼎温和一笑,伸手摸了摸锦曦的头,他的手指触到她的秀发,柔顺的好像摸着一批上好的云段,都有些让他爱不释手了。穿着一件粉蓝色的秋裙子,袖口和裙子下摆的地方,绣着几支粉黄色的迎春花,腰肢纤细,站在那如三月春风中的一株迎春花,清纯玉立,再不是初见她时,那山林里林荫小径上挎着篮子捡蘑菇的黄毛小丫头了。

锦曦早已习惯了文鼎抚摸她的头,微笑道:“那你吃过晌午饭了没?”

“吃过了来的。”他道,收回了手背在身后。

“吃过了也要接着,这里面是一包点心,有醉枣,甜橙皮,都是我自个做的!”锦曦说道,从身后拿出一只牛皮纸袋子,推给文鼎。

文鼎微诧,想到方才锦曦还在那忙着给顾客端茶倒水,看样子这牛皮纸袋是早就准备好了的。

“是我早就捡每样装好了的,就等着你过来拿给你,诺,尝尝鲜儿!”锦曦道。

文鼎眼底的喜色直达心底,果真是早就为他准备好了的。

“还有这个,也给你一沓,这是我们千里香火锅铺子的代金卷,你手里的这一沓,每一张都能抵十文钱,帮我跟散发散发呗!”

文鼎二话不说,欢欢喜喜的收下,道:“恭敬不如从命,那我收下了,你放心,但凡来茗山阁吃饭的顾客,我都会帮你散发这些。”

“文大哥,你就不怕我分了你那的生意?”锦曦笑道。

文鼎摇头失笑,道:“你开的是火锅铺子,又不是酒楼,就算是,我也不怕!大家各凭本事吃饭!”

锦曦笑了,文鼎道:“那你赶紧回去忙活吧!”

锦曦点点头,正准备转身,又听文鼎在身后问:“曦儿,你何时回镇上去?”

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