第三十五章介绍下你家乡呗（2 / 2）

“这是什么味道的？”

“就是酸菜的那种味，但是里边血肠我都已经很多年不吃了，我很小的时候吃过。还有一个锅包肉，酸甜口的肉片油炸之后还要再去过一遍浇汁，浇的汁是没有油的，一般用番茄还有醋，还有糖什么的做的汁，然后汁里边会有什么香菜胡萝卜丝。”

“这跟狮子头感觉好像啊。”

“还是不一样的，地三鲜基本上全国哪都有做这个菜的，但是各地方做的口味都不一样，东北的正宗地三鲜是滚刀块，土豆也是滚刀块，然后辣椒是切片，有很多地方的，地三鲜茄子会切成条的，土豆会切成块，然后里边还会莫名其妙的加上西红柿，我在山东吃过的一次，莫名其妙的加了西红柿，因为正常地三鲜里不应该有西红柿啊，有的地方会给地三鲜里面加上一些也不知道是什么酱，还有往里面加那个红辣椒，加豆瓣酱的，这种就吃的很怪怪的感觉。”

杨帆倒是很好奇李慧南过年吃的什么。“那你过年吃的是啥？”

“你听我说完，土豆辣椒都要过一下油炸，炸过之后再去炒一遍，但是有很多地方它是直接把炸的部分给去掉了，是直接炒出来的，这个味道也是很差的。年夜饭必备菜是猪蹄儿，买的就是纯煮的，你要煮好久好久，煮的特别烂的那种猪蹄直接蘸着蒜汁吃。小鸡炖蘑菇也是属于东北菜的一个特色，但是现在已经很少能吃到正宗的了，因为正宗的小鸡炖蘑菇要的都是散养的小笨鸡儿，炖山上采的野蘑菇，但是现在有蘑菇，可能是人懒了吧，山上也有，但是踩的比较少。还有猪皮焖子，猪皮冻子，就是用猪皮先过一遍水煮一下，然后把上边粘的那层肥肉都刮干净，只留一层皮切成丝用，水煮开之后，水要适量找到一个方形或者圆形的容器把它倒进去，然后放凉它会凝结成冻，切片撒上麻辣鲜加一些酱油，再加上自己喜欢吃的配料，直接蘸着吃，很好吃，很有口感肉皮的地方像果冻一样。”

“这么好吃？”

“那当然，我老家那块的特色有一种干炸豆芽。如果你爱吃肉的话，哈尔滨红肠系列的东西。哈尔滨一手店的熏鸡熏猪蹄，那个叫什么来着？噢，名叫洛杉矶。”

“洛杉矶？是吃的？”杨帆一脸疑惑。

“就是把那个鸡叫这个名字而已。”

“洛杉矶的鸡屁好吃吗？”

“嘿嘿，你微信搜一下呗，他们是有公共号的，关注他们公众号，公众号闲着没事就推送他们的美食，特别是前一段还有个新年大礼包什么的。”

“行，改天看看。”

“哈尔滨大连，就俄罗斯的那种面包非常非常硬的，里边会有核桃仁，有那个什么葡萄干，就是还有一些干果什么的，非常硬的面包里面有这些干果，切片都会掉渣那种硬，但是很好吃，可能有些人不习惯，但是我很爱吃。”

“这么硬，你吃的下去？”

“还可以了，就是属于那种你说它硬，他还是能捏动那种，你说他软他打人也挺疼的。哈尔滨还有一款特色饮料是面包味的，你能理解吗？”

“啥牌子的？”杨帆第一次听到饮料味的面包，满脑子好奇是什么样子的，和正常面包有什么区别。

“是格瓦斯，据说是什么麦芽糖发酵，那些有助消化什么的，也是从俄罗斯引进过来的。”

“感觉还不错，下次去你家乡，记得给我带路。”

“那可以啊，来的时候你说一声，随叫随到。”

“那感情好，到时候我带着我妈一起过来，对了，漠河离你们那边远吗？”

“漠河，那是个好地方，我也想去，可惜太冷了，他离我家还有这距离，不过那边风景是真的美。”

“我在网上有看那个地方的图片，尤其是晚上，确实美，中国雪乡，洒水成雪。”说着杨帆就打开了手机。“你看，是不是很美？”

“独一无二的，，阳光下，会更好一点，形成一个圈，爆炸式的。”

“等我不忙了，一定去那边溜达溜达。”

“相信你这次一定会。”

“必须的，我们要到了，拿好行李，准备下车。”

“知道了。”