新笔趣阁
会员书架
首页 > 都市言情 > 踏着浪前行 > 第49章 开坛仪式

第49章 开坛仪式(2 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 吞灵神体 星域秩序 艳满杏花村 都市之魔帝奶爸 武逆乾坤 重生之官场鬼才 乡野村医(乡野妇科男医) 重生民国之中华崛起 洪荒:东皇钟在手但不敢用 我的美艳师娘

经久不息的掌声把会议推向了高潮。

佟书记宣布,由张书记揭开红布,让大家品尝我们自家酿造的美酒。

张书记提议,由师傅,佟书记,曾队长,汪队长五个人同时揭开五块红布。然后排队品尝。大家按公社书记说的办。当然第一个品尝人是张书记了。

尝过酒的人,都伸出大拇指,异口同声地称赞,这才是没掺假的道地好酒。张书记问供销社主任怎么样。“应该是一级好酒。”供销主任咂咂嘴说道。

“那你给定个价吧!”张书记说。

“一般酒五角伍一斤,好一点的六角五一斤。他们这个酒一点没掺假。口感香醇缠绵,应该在七角一斤吧。”

”你们一斤加多少线?”书记问。”

“一斤加一角肆分。”主任回答道。

”也就是一角五分呗,你们大家看看行不行?”书记问道。

大家都点头说,比较合理。

”好的,供销社就按七角一斤收购。佟书记,你们以后要保证像今天这个质量哟!不然卖不出去我可管不了。”两人都点头表示没问题。

快到中午了。张书记率领着一行人准备返回公社,佟书记怎么也挽留不住。只好把为每人准备的一竹茼白洒送给他们。他们没有包装瓶,只能用竹筒代替酒瓶。张书记严肃地说:“我刚才讲的话你怎么马上就忘了!以后任何人来只能免费品尝,不能免费送给。这是纪律。”

”我们送的这个酒是拿回去给公社没来的人品尝的,没有别的意思。请书记代劳一下。”佟书记诚恳地说。

“如果区里,县里来人你们都要带回去尝尝,你们有这么大的家底吗?”他反问道。

“这样吧,凡是想带酒的人,按七角一斤给钱。否则我们就不要了。你们有意见吗!”张书记对来宾们说。

“当然要,到那去买这么货真价实的好酒哟。”这年头,凡是经过商店手的酒,几乎都掺过水。可以说没掺水的酒少之又少。今天大家亲眼所见,亲口品尝。是货真价值的好酒。大家纷纷掏钱,提着不要酒票的酒高高兴兴的离开。

我爸最喜欢的就是一杯酒。但从来没醉过一次。寒假回来后,陪大舅喝了一次酒,他俩边聊边喝。从中午喝到下午。奇怪啦,两人怎么一个都不醉呢?

我爸问大舅:“月亮跟你学得怎么样啦?”

“这个孩子将来要超过我。一是肯吃苦耐劳,不管白天黑夜都跟着我干。从来不喊累。二是有文化,他把所有技术关键都用小本本记上了。是个肯学习,肯动脑筋的人。进步很快。现在一般程序他都掌握了。只有在发酵温度的掌握和勾兑酒上面还差些。”大舅满意地说。

“那这两个难点怎么才能突破呢?”我爸问。

“温度有温度计,只要不偷懒,勤观察,莫把酒糟发过头,就算掌握了。”

“那勾兑呢?”我爸问道。

大舅啄了一口酒,夹了几块腊肉细嚼慢咽后,摇摇头说:“哦!这个嘛不是一朝一夕能学会的。我学了五年才开始实际操作的。而且刚开始还失败过几次。”

”有这么难学吗?”我爸问道。

“有些事情,不是一朝一夕就学会的。比如品酒这个行当。我的师傅算得上大师了。也是经过十多年的磨砺才培养出一副品酒口腔来。由于各家在烤酒的用料品种,品相,比例不同,可以说,没有任何两家酒口味是一样的。一般人根本找不到这种差别在哪里。

用的水也很讲究。选一股好水也不容易,它直接决定了酒的品质。茅台酒,五粮液。他们就处在优质水源上。所以酿出了好酒。

在烤酒中发酵用粬,蒸馏温度,长度的掌控也是马虎不得。否则好料不得好酒。即使勾兑出好酒,没有密封的容器,跑了气,也是失败之作。

最后是勾兑这一关,全凭经验。这个功夫不是夸海口就能成事的。必须是水滴石穿,才能水到渠成。没有什么捷径可走的。名个环节,稍微放松一下。就会前功尽弃。就是你们常说的如踩薄冰,处处小心才行。你说这些东西需不需要时间来垫底。”大舅如数家珍似的和盘托出当一个合格烤酒师是多么的不容易。

我爸说:“看来当一个合格烤酒师还真不是一件容易的事哟!那就随着该走的路慢慢来吧!”

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 无限之黑暗武装 墨九 地府客栈 追夫系统 神念无敌 为圣 无敌战仙 论科学修仙的重要性 武侠之楚王 穿书之我有特殊的御剑技巧