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第三十四章 凉拌菜(2 / 2)

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许雪撇了撇嘴,小声嘟哝:“只许州官放火不许百姓点灯。”见谢氏瞪她,她赶紧缩到许熙身后。

许熙拉着许雪,笑道:“婶婶,等我换身衣服,就去厨房跟你讲。你将海带泡发了,然后去村子里打一转,看看谁家有干辣椒,要跟咱们家的辣椒不一样的,各样都要上两三个。再去买一些豆腐皮回来。”

她又看向许永益:“叔,你去菜园里摘几个黄瓜。”

说到这个,许熙很感激那位穿越皇后。那家伙大概也是个吃货,不知从哪里搜罗了辣椒、土豆、玉米等粮食、蔬菜以及各色香料,造福了许熙这个后来者。

“好。”谢氏答应着。

等许熙跟许雪进屋里去了,她拉着许永益去了厨房,小声问道:“相公,你看熙姐儿说的这个靠不靠谱?她可是不怎么下厨房的,真能教我做能卖出钱的东西来?”

“不管怎么的,既然熙姐儿说了,那就试一试,就算不成也没什么。她说的那几样东西又不值钱,即便做坏了,也损失不了什么。”许永益道。

辣椒是自己家种的,豆腐皮是村里的豆腐作坊制的,买上半斤也不过是四文钱;就是海带稍微贵一些,因为是外地运过来的。但贵也有限,比不上肉的价钱,半斤可以发好多了。而且海带还是许永益用批发价贩回来卖的,价格比其他人买的要便宜。

这些东西统共加起来,也不过十几文钱。跟许熙和许雪在县里吃的小吃的花费比,完全是个零头。

许永益既然这样说,谢氏赶紧忙起来。

“你去要辣椒,我摘黄瓜顺便买豆腐皮。”许永益说着便出了门,往豆腐坊而去。

等他回来,就看到许熙正在教谢氏熬辣椒油。许熙不是很精通厨艺,但这辣椒油却是她见川省的同学熬过,用这种辣椒油来拌凉菜,甚至比外面凉菜摊上的凉菜还要好吃。

许熙很庆幸许永益是个小货郎,他担子里的各样香料都很齐全,她教谢氏依次放入热油中,不断搅拌,不一会儿,厨房里就传出一股香辣的味道,呛得许永益跑到院子打了两个响亮的喷嚏。

把辣椒油熬好,那边许雪也把海带、豆腐皮给切丝切块后焯熟了,黄瓜也切块用盐腌了一下。许熙滴入辣椒油,再加入盐、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料,自己先尝尝味,点点头,对两眼灼灼看着她的三人道:“尝尝。”

许雪动作最快,早已把筷子准备好藏在了身后。一听许熙的话,她赶紧动作起来,夹了一根海带丝放进嘴里。

“啊,好好吃。”她眼睛一亮,嘴里咀嚼着,筷子却伸向了豆腐皮。

许永益和谢氏也尝到了。

谢氏最先尝的也是海带,不由赞道:“香辣爽口,哎,这个味道好。”

“这个好,这个好。”许永益吃的却是凉拌黄瓜。

自从黄瓜传入大晋,许家到春夏的时候就年年种,吃黄瓜吃到不耐烦。可许永益从来没想到他早已吃烦的黄瓜,用辣椒油拌了之后,味道能这么好。辣椒油的香辣、盐醋糖的咸酸甜、黄瓜本身的清新爽口脆甜,口感层层在口腔中漫延,让他吃了还想吃,完全停不下来。

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