第525章 边关也不安宁(1 / 2)
北国的饮食牛羊肉居多,在那边吃的有些不习惯,回来以后肯定得做自己喜欢的。她去厨房里看了看。
里面有一些野生的蘑菇,大概是老百姓见张仲曦回来,所以送的一些来,还有一些鸡跟鸡蛋。
他看了一旁的篓子里面有一些萝卜,还有一些白菜跟蒜苗。
大鱼大肉吃习惯了,她就想吃一些清淡的。
中午就打算做一个凉拌萝卜丝,再把白菜清炒一下。
至于送过来的蘑菇跟鸡,李荣华看了一下就将香菇跟鸡一起炖着,剩下的蘑菇再跟肉一起炒。
凉拌萝卜丝先把萝卜丝切,先把萝卜切成丝,然后再放一些烟叶抓腌一下,萝卜丝里面的水分滤出来的时候他再清洗一下,再把水分挤掉,接着就配上一些辣椒跟花椒。
切了一些蒜苗倒在上面,接着在摸上一些蒜,拍成碎末放在上面,然后锅里的油烧熟了以后把它泼在上面。
倒上一些酱油跟醋,直接搅拌一下,简单的凉拌,萝卜丝就做好了。
然后,就是白菜。
说起来他在现在吃的白菜吃的最多的便是白菜炖粉条,但是如今现在没有粉条,所以李荣华就把白菜的跟白色的上面的叶子给它去掉,然后再把它切成四瓣儿,切成四分之一块一层一层的李荣华,把切好的五花肉一层一层的裹在里面,再把它放在锅里。
里面倒上一些花椒辣椒跟胡椒,还有一些葱段,生姜在里面。
接着大火加加上一点水大火,煮沸后小火慢炖白菜跟里面的水泥出来,就把那些糖稀汤汁吸收里面的吸收调料的味再把它煮进肉里,这样简单的白菜就做好了。
起锅的时候上面撒上一点葱摆在盘子里,说起来做的这道菜,这道菜软烂可口,真适合张老太太吃。
接着就是香菇炖鸡。
小鸡剁成块以后放在锅里,撒上一些生姜跟葱焯水以后沥出来备用。
接着他再把香菇焯一泡,用热水泡一下。
他把砂锅放在炉子上,里面加上水,撒上一些生姜,再把刚刚立起来的鸡,用清水冲一下,倒入锅里。
大火烧开,小火慢炖。
等差不多的时候再把香菇倒进去,这样子简单的小鸡蘑菇就炖好了。
不过小鸡炖蘑菇的时间比较长,她会觉得时间可能又来不及,所以又炒了一个香菇肉片。
猪肉切成片,再打上一个鸡蛋清,加上一点淀粉,里面加上一点点盐跟酱油活一下。香菇切成片,用焯一下水备用。