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17、Chapter 17(1 / 2)

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早上十一点三十,接近中午,明谦和遥坐在店内看着店外,幽君独自坐在柜台后面玩手机,不跟他们为伍,店门外陆续有行人走过,今天是周末,出来吃饭的人格外多,可行人脚步匆匆,没有一个在山海火锅店门口停留。

前方就是美食街,一整条街!连成一片的楼,五层高,每层都有数不清的门店。

无论是火锅麻辣烫还是中餐西餐粤菜湘菜,只要你有想吃的,都能在里面找到,除此以外还有冰淇淋店面包店,烧烤饮料应有尽有。

何必进一个连客人都没有的,十分寒酸的火锅店呢?

尤其是约会的男女这么多,请女朋友吃饭,怎么也要去高大上的餐厅。

不管味道如何,装修要上档次。

“早上明明有两个美女说中午要来吃火锅。”明谦拖着下巴,锲而不舍的看着店外。

遥一拍大腿:“老板!我知道!她们肯定是变心了!”

明谦:“……你还挺会用词。”

遥咧开嘴,露出一口白牙:“我学东西快着呢!我祖爷爷都夸我聪明!”

明谦在心里叹了口气,继续等着客人上钩,不对,是上门。

“老板!”

就在明谦心灰意冷的时候,两个年轻女孩相携走进了火锅店。

明谦的眼睛“啪”地一下就亮了,他打赌,这世上再也没有比这两个女孩更漂亮的女孩子了!如果有,那一定是下一个进店的女孩!

“美女,红锅还是鸳鸯锅?明天我会再准备点番茄锅和菌汤锅,今天只有清汤和红汤。”明谦笑着迎上去。

他大方爽朗,像是迎接许久未见的好友,不见陌生,只有熟稔。

周梅连忙说:“我们要鸳鸯锅。”

明谦:“你们随便坐,我去给你们准备锅底,我们店的锅底都是当天早上熬的,没有放一点添加剂。”

他又说:“你们是今天的第一桌客人,我送你们饮料,你们喝什么?”

周梅的眼睛几乎黏在了明谦身上:“那多不好意思……”

明谦:“饮料我还是请得起的,觉得不好意思就多来照顾生意,给朋友同学介绍介绍。”

周梅被逗笑了:“一定一定,那我们要豆奶。”

明谦回身比了个ok的手势。

遥则是把菜单拿了过去。

遥长得不“帅”,而是长得“乖”,看起来还有点憨,但也可以被称为单纯天真,一双水汪汪的狗狗眼,往桌前一站,周梅和朋友的眼神都变成了“老母亲”的眼神。

第一次自己接待客人,遥也很激动,如果此时是原形,估计尾巴已经甩起来了,他笑得像个大傻子,学着明谦的话术说:“我们家的菜和肉都是当天去市场买的新鲜肉菜,可不是冻肉。”

周梅和朋友紧盯着遥,遥紧张的说话开始结巴,脸也红了,羞得像是刚刚被调戏过。

“你别紧张,我们自己点。”朋友笑着拿过菜单,余光瞟到遥肉眼可见的松了口气。

明谦以为两个女孩应该吃不了多少,接过遥刚把菜单送过来,明谦就被惊住了——这俩姑娘看起来又高又苗条,能吃这么多?!

遥看着她们点的菜,愁道:“她们要是吃不完怎么办?”

明谦不当回事:“下了锅的照样算钱,没下锅干净的就退。”

“我去端锅,你去端菜。”明谦安排了自己和遥的任务,就开始忙工作。

火锅最好的就是这一点,只要切好菜,摆盘根本不花时间,客人也不需要特别照顾,比如像烤肉店一样让服务员去烤,省下了很多人手。

服务一桌客人不花什么时间。

端上来的锅底不需要融化,面上飘着一层辣油,为了照顾客人的食用方便,明谦在上锅之前打捞了里面所有的香料,但完全不需要担心味道不足。

清汤则是乳白色的高汤,这次明谦熬得时间更久,看得教程也更靠谱,不仅味道鲜美,颜色就能让人食指大动。

“清汤能直接喝,下菜之前可以先打一碗汤,开胃。”明谦拿过去两个空碗,“那边有调味料,可以自己放葱花香菜。”

“我去给你打。”

周梅:“我不吃香菜,只放葱就好了。”

朋友:“我不吃葱,只放香菜。”

两个人对视一眼,觉得对方的舌头都有问题,香菜(葱)那么难吃!什么人才吃得下去啊!

热汤打到碗里,微微烫口,但并不会烫得让人难以下咽,正是最合适的温度。

乳白的热汤上飘着葱花或香菜,飘出的香味甚至能压过还没有煮沸的红汤香味。

周梅捧着碗,尝试着小小的抿了一口。

香。

周梅脑子里只有这一个字。

不是香料堆出来的香,而是食材本身的醇香。

她甚至能想象到小火咕嘟咕嘟熬着的骨头汤,但也不仅仅是骨头汤的香味。

这汤也没有加太多盐,刚喝的时候甚至觉得会有些寡淡,但等咽下去了才能回味到那股原滋原味的香。

周梅没有一口气把汤喝完,而是小口的品尝着,中途甚至没有抬头和朋友说一句话。

她喝完最后一口,额头起了一层薄汗,却不觉得热,反而觉得胃暖暖的,肚子比刚刚更饿了。

正好这个时候遥把菜都端了上来。

摆盘不算漂亮,但也绝对不丑,切得很薄的牛肉片被摆成花的样子,底下是一层牛奶,花蕊则是蛋黄,拌匀之后往锅里一烫,五秒就能夹起来。

牛肉片很薄,却不会薄得像冻肉切成肉片一样,它很新鲜,裹挟着一点汤汁,在油碟里蘸一蘸,入嘴后汤汁的香味迸发出来,细细咀嚼,还能品尝到一点肉本身的味道。

明明薄薄的一片,周梅却一直在嘴里慢慢咀嚼,中途甚至没有呼吸,似乎要把香味锁在嘴里。

吃完一片牛肉,小口的抿一点汤,既不觉得辣得过头,香味又不会被冲散。

“绝了!”周梅已经忘了自己来吃火锅的目的,全副身心都投入到了眼前热腾腾的火锅上。

朋友一边嚼一边狠狠点头,细嚼慢咽的把牛肉咽下去之后才一脸感动地说:“我感受到了新世界!”

周梅:“……你好中二哦……”

锅内的汤在火的作用下咕嘟咕嘟得冒着小泡,红锅红彤彤的,周梅把需要煮的菜放进去。

但比如牛肉片和腰片毛肚这些要烫的就不下。

“你怎么还点了腰片啊。”朋友看着那一盘腰片,嫌弃得眉头紧皱,“腰片有股特别臭的骚味,我吃过两次以后就再也不吃了。”

周梅:“我就是想试试这家有没有骚味,我爸炒的腰花就没骚味,他说是外面的餐厅没有仔细处理,把尿筋全去了才有那股味道。”“你就是运气不好,没吃过处理好的腰花和腰片,真的,又脆又弹,特别香!”周梅同情地看了眼朋友。

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