第三十三章 无人察觉的动心（1 / 2）

苏青宁坐在房间里的小桌案前搅尽脑汁地想了一个下午，边想边用小本记录。

其实不是她想不出来，而是她一下子就想到了好几种可以延长葡萄寿命的方式。

其一就是晒葡萄干，在现代的时候，苏青宁特别喜欢吃来自祖国西疆那酸酸甜甜的葡萄干。

其次葡萄还可以用来酿葡萄酒。

前者苏青宁只是喜欢吃，然后在一次去西疆旅行时亲眼看到过本地民族是怎么晒的，但没有亲自尝试过。

她大概知道西疆那边有两种制作葡萄干的方法，一种是爆晒让葡萄快速脱水，制成葡萄干。

而另一种则是在荫房中晾制，做出绿色葡萄干。

这样做出来的葡萄干最好，外表晶莹剔透，味道好，但是对天气和气候有着很大的要求，必须得是秋季干燥的气候，而且热风强烈。

西疆便有天然的制作条件，大包梁村如今下着雨，且潮湿凉爽，显然行不通。

排除掉葡萄干，便剩下做葡萄酒了，苏青宁在家里曾经跟妈妈一起尝试着做过，一次成功，味道极好。

葡萄酒有益心血管、养颜护肤、消除疲劳、止血利尿，且不拘年龄大小老少皆宜。

苏青宁说做就做，不过她得先备原材料，葡萄和冰糖还有盛放酿造葡萄的坛坛罐罐。

葡萄院子里是现成的，要是她出价跟钱氏买，只怕她会高兴得很。

而冰糖也不难办，只要等她爹给醉风楼送鱼和田螺的时候说一声，他立马就能给她买回来。

不过她要的量有些大，还得跟爹娘商量一下才是。

“你要做葡萄酒？”于氏放下手里裁了一半的布料，面露不解。

“嗯，我曾经在一本书上看到过在西疆有些地方他们就会用葡萄做这样一种酒，喝起来味道极好。”

“那行，青儿既然想做便做吧，我也想尝尝青儿说的人家西疆人喝的酒。”苏大海极好说话，而且他也的确对苏青宁提到的葡萄酒很好奇。

苏青宁便趁机提出她需要买一百斤葡萄和十斤冰糖回来。

苏大海算了一笔账，按市场价一斤葡萄三文钱，一百斤三百文，一斤冰糖十文钱，十斤冰糖一百文，统共也就花上四百文。

他们家里的银钱除了建房子预留出来的十吊钱，还余下八十两外加二十吊钱，足够苏青宁花用了。

他大手一挥准了。

然后在第二天就趁着送鱼螺的机会把冰糖和坛子采买了回来，又出面去钱氏那里把她先行摘下来的一百斤葡萄买了。

钱氏数着到手的三百文钱，那叫一个高兴，禁不住在家里哼起了小曲。

苏大江瞧见了悄悄地问道：“娘，咱们都愁葡萄卖不出去，大哥怎么还信念往家里买，他是不是又得了什么生钱的主意？”

钱氏数钱的手一滞，把铜钱往柜子里一塞抹了一把脸想了想道：“你说得是，咱们赶紧过去看看，要是他得了什么生钱的法子，咱们也好占个便宜。”

钱氏风风火火地冲进雨帘里一头钻到大房的主屋：“大海，大海，我刚刚忘了问你，你买它做什么？

别说你是要自己吃哈，咱们家的葡萄可没少给你送，你总不至于都吃光了。”

而且这葡萄这么酸，有什么吃头。

苏大海没什么心眼地道：“我没干什么，青儿知道我喜欢酒，说想买些葡萄回来试着酿些酒孝敬我，我寻思着她近来闲着也是闲着，便买些回来由她捣鼓着玩儿。”

钱氏提高了嗓门：“酿酒，我只听说过玉米酒，高粱酒，大米酒，糯米酒，就是没有听说过葡萄酒。

这不是直接用来吃的吗，能酿酒，你莫不是不愿意说实话，故意编谎话骗我嗦。”

苏大海叹息一声，没想到还真让他家闺女说中了。

钱氏知道他买下她家的葡萄肯定会赶着过来问他，青儿就让他照实了说，不怕泄漏天机，反正说实话她也并不会见得相信。

如今还真是如此，苏大海摊摊手，反正事情就是这么个事情，信不信由他们。

钱氏碰了一脑门子的软钉子，偏偏这个继子的态度还好得不得了，而且刚刚还给她送了三百文钱，让她有脾气也发不出来，只得气哼哼地离开。

但她到底还是不死心，回到自家堂屋，还悄悄地躲在窗后往外看。

只见苏青宁正在把那一筐葡萄用剪刀剪下来，把破皮的和坏掉的扔了，好的一颗颗倒进盆里清洗了一遍，又重新放了水还往里面放了好几大勺盐来泡着。

钱氏表示看不懂苏青宁这是什么操作，只得摇摇头，又重新回去数她的钱去了。

哎，管她做什么了，反正等到老头子回来让他过去问，她不相信苏大海敢骗她，难不成还敢骗他爹不成。

苏青宁估摸着盐水泡葡萄大约有半个小时了，便将其捞出来，又用清水冲洗了三遍，洗净后放到柴房屋檐下晾干水分。

等到水分干透，苏青宁把葡萄蒂去了后掰开，放进酒坛子。待葡萄铺满坛底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离，接着将其盖上，等待发酵。

苏青宁瞧着五个大坛子，怕缝隙太大，又让苏大海给弄了点泥来封上。这样会发酵得更快。