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80、荷包蛋(1 / 2)

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“师傅,你今天吃我这碗面?我想?明天做这个。”楼欣欣的面食可以说是现在她最拿得出手的品类,所以很有?自信,明天就能?上?秦记菜单。

今天的午饭是楼欣欣和顾云霖一同烹饪,加上?时间紧凑原因,一同各自做了快手面,放在餐坐前?,一共九个人,可是两个人都做了五碗面。

楼欣欣做了荷包蛋焖面,鲜酱色的面条上?面盖着两个荷包蛋,点缀着少许绿意的葱花,看起来?就特别诱人,酱油荷包的香味,已经把秦瑜空空的馋虫给勾起了。

秦瑜望见楼欣欣眼神?里骄傲的模样,就知道她对这个作品特别满意,只是正准备动筷,就被一旁的顾云霖拦住了。

“师傅,你先看看我的啊,我的,你不能?性别歧视!厚此薄彼!”顾云霖这半年多接触下来?,早就发现,秦瑜偏爱女孩子,如今他也觉得自己进步特别大?,可想?获得认可了:“师傅我今天番茄肉酱面,是我半年来?调出最佳的配比,我觉得明天如果上?菜单可以用师傅的面,肯定可以比师姐的贵!”

顾云霖在纯面食方面肯定比不得欣欣,就光面的制作,可能?就差好几?个云霖,可是今天的面本身就是秦瑜制作好的,在这方面缩小差距后?,他自然自信不少。

只见满满的番茄色的酱汁与肉末,包裹着所有?的面丝,散发着淡淡的番茄香,一眼看过去还有?一些西式意面的味道。

顾云霖学习能?力?真?得非常强,只是现在的厨艺水平非常平和,就是没有?特别突出的品类菜系,但是秦瑜的所有?菜,他现在已经能?学到至少五分,他这才学习短短半年时间啊。

秦瑜左右看了看,这两碗面在色泽,香味上?,已经可以说不分秋色了:“行吧,我都尝尝,不过各半碗就够了。”她的食量还是有?限制的。

拿起筷子,先是选了可能?还没察觉出自己在撒娇的理科厨师的番茄肉酱面。

将像是炸酱面一样把酱搅匀后?,秦瑜才开口?问一旁都吃得津津有?味的人:“番茄肉酱面谁还不够?”

“我!”作为目前?秦记在吃食上?最不挑的新员工阿明,自告奋勇,“秦老板,我那半碗也可以的,我一点都不介意混味。”

“行,都给你。”新来?的水台师傅个子和杨大?勇一样高大?,刚好还是杨大?勇推荐过来?的人,在秦记干活很卖力?,目前?也是担任气氛组的捧场王,啥都觉得特别好吃,啥都觉得特别厉害。

之前?就在杨大?勇进货那海边的餐馆座做帮厨,手脚很利索,可惜老板只让他干杂活,就是不教他手艺,做饭菜的时候和还防贼一样,后?来?偶然认识了来?收海货的杨大?勇,凭借杨大?勇的魅力?和推荐,竟然信了他的话?,千里迢迢来?到了秦记。

不过是事实?证明,杨大?勇的眼光很准,以及阿明的运气也很好。

来?到秦记后?,阿明才知道原来?这世界上?还有?这样的美味,这样的餐馆。

他已经觉得很好吃的东西,可是在这里只能?免费送给路人吃。

他以为有?人愿意教手艺,就已经非常好了,也没想?过现在就赚什么钱,只要包食住,然后?学到手艺就非常好,而事实?上?,这老板不仅手艺了得,给钱更?大?方,他一个月的工资,比他们村的工人工资都多。

这还不算什么,听马叔更?他说,秦记节假日都放假,而且还有?节假礼,若是他有?亲人来?吃饭,还可以免费。

至于想?手把手学手艺,现在倒是严格了,不是正式的徒弟只能?看能?听能?问秦瑜,就是不能?随便练,除非食材自己买,这个还是珍珍姐来?了之后?的新规定。

而且,即便是徒弟也只能?练普通菜,珍贵食材可不能?练手。

但这对于阿明来?说,已经是天堂了,他一个村里出来?的人,没学历没能?力?,有?这样的待遇,非常非常知足。

所以说他干活是最为卖力?的。

这也就导致,他来?秦记以后?饭量大?了不少。

分完两碗面后?,秦瑜才开始品味面。

“番茄烫过热水?”秦瑜吃得第一口?,就感觉到了颗粒酸味感与肉末的粉状融合,与面一同吃得时候,滋味很特别,“不错,合格,你应该在处理肉末的时候只加了花椒粉,觉得洋葱与它炒就可以去掉腥味?”

“对,因为我觉得番茄的酸甜味也可以帮助肉末去涩,之前?师傅做得的时候我知道还放了葱末,可是我觉得今天番茄的酸甜味更?重,就按照我的感觉来?了,对,感觉,没想?到我有?一天找到了传说中的感觉。”云霖曾拜师的师傅,就说放什么调味料凭借的是感觉,那时候他是真?一点都不明白。

“知道随机应变了啊,不错。”秦瑜笑着点点头?,肯定了云霖的进步,并没有?直接说标价,转而尝向楼欣欣的荷包蛋焖面。

微焦的蛋皮,一咬下去,酱汁包裹着半熟蛋黄和蛋汁,鲜咸可口?,因为焖过,入味三分,口?齿之间寸寸留香,秦瑜眼睛微微睁开,脸上?享受的滋味扬起,一口?气就把整个荷包蛋给吃完:“好吃!云霖啊,师傅也很想?让你赢一次,不过真?得没办法?,欣欣毕竟比你多学好几?年手艺,对吧?”

秦瑜原本还想?着两个人若是差距不大?,她准备给这半年多没有?一次赢家体验的云霖,加点信心。

可现实?太残忍了,去掉沉重的枷锁,楼欣欣的成长几?乎呈现指数上?升趋势,时间越长,反而进步越大?。

或许是曾经日以继夜练习的基本功,在这时候就展现的淋漓尽致。

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