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首页 > 历史军事 > 论厨师拯救世界的可行性 > 5、伍

5、伍(1 / 2)

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月见山仏看着青槐,声色俱厉,“你在跟我提要求?”

“这对你们没有什么坏处,”估计没什么坏处,青槐在心中补了一句,接着说,“我只要求和月见山家脱离任何关系,从此桥归桥路归路谁也不要招惹谁。”

月见山仏听完这个要求有些惊讶,沉默了好一会儿,手指在桌上微微一点,“可以。”

“父亲!”月见山梧桐抿着嘴,一副敢怒不敢言的样子,他不明白为什么这等废物有能耐骑在他脸上提要求。

月见山仏挥了挥手,制止了他的话,“但你要让五条先生满意,才可以让你离开月见山家。”

青槐点头欣然应允,对于厨艺这方面,他还是有自信的。

“抱歉,五条君,见笑了。”月见山仏向白发青年表示歉意。

五条悟挑了挑眉,不发一言。

青槐在日本进修的一年里跟着当时的点心名师学过做大福。月见山家的材料都是顶级货,不过时间短暂,提供的是现成熬好的红豆馅,青槐取馅料的时候皱了皱眉,红豆馅的甜度适中,十分适合做大福馒头一类的果子,但因五条悟点名要的是抹茶大福,外皮涩味较重,应该用加甜的内馅中和。可是现在红豆馅已经制成,不能再加糖了。

青槐目光快速扫过调味案板,快速在脑海中模拟了一边调味结果,确认之后开始动手。大福先要把糯米粉、玉米粉、奶粉、抹茶粉、食用油混合成面糊上锅蒸熟。他完全没有理会桌上的电子秤,仅用一只小勺子就计算好了所有的配比。

对于华夏厨师来说,手就是最精准的计量仪器,尤其是川菜强调调味,三十多种味香成千上百种调料,若是依赖电子秤称量,是要被师父轰出厨房倒立俩小时三天不准吃饭的。青槐一旦开始手中的工作,就会心无旁骛,所以完全没有察觉到其余三人异样的目光。他快速地调制出自己满意的比例,把面糊蒸熟之后放入菜板迅速揉搓,常年掌勺,他的掌心早就适应了高温,并不觉得烫手。揉了几次,等待糯米团温度降下,他戳了戳面团的软硬程度。

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