76、第 76 章（1 / 2）
杜尔登气的脸都青了。
后厨经理走了过来问：“总经理,我们怎么办？”
杜尔登咬牙说：“降价！”
“降多少？”
“十星币一份。”
“降的太多了吧？”
“没事，还有?的赚！”
后厨经理沉默了。
杜尔登直接把卤味价格降到了十星币，终于吸引了顾客前来购买,杜尔登心里舒服多了,他就知道,就知道顾客都是禁不住优惠的。
就在这个时候听到有几个顾客在小声谈论着。
“这是卤味吗？”
“和云星小饭店差别好大。”
“感?觉不好吃。”
“味道就闻着香。”
“嗯,吃起来根本不是那个味儿。”
“味道怪怪的,后悔买了。”
“我也后悔了。”
“那我还是花二十星币买云星小饭店的卤味。”
“二十星币真?的超级值！”
“对，今天是好多素菜！”
“对对对,我超吃素菜。”
“卤腐竹绝了！”
“卤藕片也巨好吃啊,麻麻辣辣脆脆的。”
“云星小饭店那边真?好会做美食！”
“老板云声可是《星际美食大赛》的冠军！”
“那我也买这里了。”
“我去买云星小饭店的卤菜。”
“对，去云星小饭店买,还可以过来这边吃！”
“就是，味道怪怪的。”
“……”
这些话?都落入杜尔登和后厨经理的耳中，他们眼睁睁地看着顾客们离开了，收银台前除了他们，就剩下堆积如小山的卤味。
这些顾客连半折的卤味都不买？
杜尔登怒不可遏。
后厨经理一句话不敢说。
杜尔登生气地进了后厨,询问厨师为什么做不出真正的卤味，厨师们也是一脸茫然。
他们都是按照云声的步骤一点点做的。
按理说应该味道一模一样的。
为什么不一样呢？
同时有疑问的也有?韦一森雅乔贝拉和罗瑞。
乔贝拉问：“为什么呢？”
云声说：“因为配料不同。”
森雅跟着说：“他们肯定是按照你在《星际美食大赛》做卤鸭附件的视频做出来，按理说味道是一样的！”
云声笑着反问：“我做鸭附件的时候,做了多少鸭附件？”
森雅说：“一只鸭子的量。”
云声继续反问：“他们做鸡鸭附件的时候,做多少量？”
“这个……”森雅还真?不知道。
“我在《星际美食大赛》中用的调料，只适合家庭卤味，也就是一到两只鸭子的用量。”
“多了不行？”
“加大用量也不行？”
“不行。”云声摇头,向森雅他们解释：“单一的佐料味道得到最大激发，不能再释放香味，单纯地增加用量,不但不能为美食增味，反而使食物味道变怪。”
“那该怎么办？”森雅他们一起问。
“采用更为复杂的调料。”
“什么调料？”
“米酒、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒面等。”
“怪不得呢！”韦一说。
“怪不得什么？”森雅问。
“怪不得云声之前都不做卤味，最近才做，是因为米酒、豆瓣酱什么的都做好了，食材充满了，才开始动手的。”韦一恍然明白。
云声笑着点头：“美食需要等待的。”
“老板，你真?是太厉害了！”森雅又是一副满眼崇拜的样子盯着云声看。
云声微笑。
大殿下不高兴地将脸偏到一旁。
乔贝拉跟着又问一句：“老板，那隔壁卤味怪怪的，就是佐料太多了？”
云声想了想说：“也可能佐料太少，腥味没有?完全去除。”
乔贝拉汗了一下。
罗瑞囧。
韦一无语。
森雅扑哧笑出声。
大殿下也憋笑。
只有云声面色很自然，他又和森雅他们说了一些美食细节问题，这个时候所有?卤菜都卖光了。
其中卤腐竹特别受欢迎。
他不由得就想到了辣条，部分辣条就是豆皮制作而成的，那可是横扫全球的存在。
回头他再琢磨一下辣条制作方法。
现在他得炒一炒牛肉臊子，不然星贸大酒店的经理又该催促了。
于是中午韦一森雅他们到二号门面店休息的时候，云声开始炒牛肉臊子，一转头看见大殿下和鲁卡坐在饭桌前，他好奇地问：“希撒，你还没有走呢？”
“嗯。”大殿下闲闲地坐着，开口问：“这次隔壁堆积那么多鸡鸭附件，损失不少，他们肯定还会想办法?为难你。”
云声一边切牛肉丁一边说：“随便他们。”
“你不害怕吗？”
“不害怕。”
“为什么？”
“没时间害怕呀。”云声开始切香菇，说：“我得赶紧向前跑，我肯定很快就能够超过他们，到时候他们想为难我都没有?办法?了。”
大殿下淡淡一笑说：“你倒是有自信。”
“还行吧，我努力就会成功。”
“嗯，放心，你不会有?事儿的。市场竞争可以，搞下作手段的话?，我不会放过他们。”大殿下说。
云声闻言看向大殿下。
大殿下问：“看我干什么？”
云声很认真地看着大殿下，说：“希撒，谢谢你。”
大殿下心口突地一跳。
接着云声小声问：“你真?的不午休了？”
“休。”
大殿下猛地站起来，抬步离开。
走到转弯处，又回头看一眼云声，接着还是走了，云声并不知道大殿下戏这么多，他认真地切牛肉丁、香菇丁，芹菜，洋葱，辣椒，葱和姜，又准备了黄豆酱，甜面酱，花生碎，芝麻和辣椒面。
接着先准备料油，就是把花椒、八角等佐料放在凉油中慢慢加热，激发出香味，捞出佐料，转小火，倒入牛肉丁，逼出牛肉中的水份，接着加入香菇丁，芹菜，洋葱，辣椒，葱和姜。
炒出香味之后倒入黄豆酱，甜面酱和辣椒。
看着锅中咕噜噜地冒出气泡，顺着气泡出来的是一阵阵的酱香，他这个厨师想象牛肉臊子的味道都忍不住留口水，可以拌面，可以夹馍，可以炒菜……想怎么吃就怎么吃。
云声吞了下口水，加入盐、耗油、老抽等调料后，慢慢翻炒牛肉臊子，其实他做的这份叫牛肉酱更合适，他有?点受不住这个香味了，忽然想到店里现在有各种半成品，比如发面。