42、第 42 章（1 / 2）
番茄,羊，鱼，面粉,两道?菜。
番茄？
羊？
鱼？
面粉？
两道?菜？
这么简单的?一行字？
云声下?意识地?看向其他参赛者，他们一个?个?都有些懵的?样子,可见星贸大酒店的?大厨出的?题目，真的?是简单又不简单。
这时候他们手中的?字体纷纷收入全息设备中。
一众在线网友和观众跟着发懵。
“这都是什么鬼题目？”
“好难的?样子。”
“云声的?超难叭！”
“我也觉得云崽崽的?最难。”
“完全想象不出来哪两样菜？”
“烤羊肉和烤鱼呗！”
“前面说的?好有道?理,可是番茄和面粉怎么办呢？”
“是喔,所有的?食材都得用上的?。”
“为什么我超期待云崽崽的?成品呢？”
“我也期待！”
“云崽崽加油！！！”
“啊啊啊,崽崽我爱你！！”
在弹幕在全息屏幕上飘。
皮尔却?无心看,他在想这些食材能做什么菜。
灌伦开口?问：“皮尔，这些题目会不会太难了？”
皮尔说：“有点。”
灌伦皱眉：“要?是参赛者做不出来怎么办？”
皮尔瞥了灌伦一眼。
灌伦赶紧补一句：“我没有看不起参赛者的?意思,我是说这题目有点难,我都想不出来要?做什么，万一，我说万一参赛者做不来，会不会影响餐厅什么的?？”
皮尔斩钉截铁地?说：“不会。”
灌伦小声问：“他们酒店准备了自己?的?夜宵？”
皮尔点头：“我们做好了锦上添花,做不出来也没影响。”
灌伦小小地?松了一口?气：“那?就好，可这题目也太难了。”
皮尔也觉得难,又觉得难一点也增加节目的?趣味。
站在后厨厅里的?云声拿着纸团还在审题。
大脑中飘过?鲜汤、鱼羊宴、番茄面、红烧鱼、烧羊肉串、清蒸鱼等?等?。
他又一一否定。
美食直播除了需要?味道?美,还要?有一些夺人眼球的?地?方,这样才可以吸睛,才可以提高试吃数量。
可是他要?做什么呢？
其他参赛者都已经?开始做了，他还在思考。
在他不知道?的?情况下?在线网友和观众着急地?催促着他,免得他落于人后了。
他不紧不慢地?走向食材区。
羊肉、羊骨、羊排、鲫鱼、草鱼、黑鱼、星际鱼、番茄、面粉……看着看着，他的?脑中灵光一闪。
忽然想到自己?要?做什么了。
当即拿了羊骨、草鱼、番茄、面粉、淀粉和佐料。
接着走回到自己?的?料理台前。
把所有食材都清理一遍。
接着给羊骨焯水，再煮半锅开水,在沸腾中加入羊骨，不但可以使?羊骨汤浓白，还可以去腥，他特意在水中加了星际酒、葱和姜片，去腥增味。
放任羊骨在一旁闷煮。
他转而收拾番茄，在番茄顶上画个?十字，开水浇顶，番茄皮受热萎缩，极轻易地?剥掉番茄皮。
剩下?完成的?番茄肉，放到砧板上。
挖去绿托部分，剁成番茄碎。
倒入烧热的?炒锅中，加入适量的?白糖，大火炖煮。
期间不能走神。
云声拿着铲子，不停地?搅拌锅中的?番茄碎，防止糊底，伴着云声的?不停搅拌，番茄碎的?碎块渐渐变小。
最后全部融入到汁水里面。
“哇！番茄颜色变深了！”
“呜呜呜，不到最后总是看不懂云声在做什么。”
“我闻到酸酸甜甜的?味道?了。”
“是番茄酱吧？”
“番茄酱居然是这样做的?！”
“天?啊！我第一次知道?番茄酱是这么来的?！”
“好神奇啊！”
在线网友和观众们确实猜对了。
云声做的?就是番茄酱。
他在逐渐粘稠的?番茄酱中加入两滴白醋提鲜，再洒一勺盐，更突出甜味儿，接着把热气腾腾的?番茄酱倒入碗中。
引得不少在线网友和观众吞口?水。
他没有再管番茄酱，开始处理草鱼。
清理出内脏，洗干净之后，斩掉鱼头、鱼尾。
将鱼头一分为二，和鱼尾一起放置一旁。
接着一手按着鱼身，另一只手将刀身放平。
顺着鱼脊椎，平滑地?将鱼身肉一分为二。
紧跟着按住其中半个?鱼身，刀刃贴着鱼肉，把鱼脊椎骨和鱼肋骨片掉，旋即得到半边完整无骨的?鱼身肉。
重?复一次。
一条鱼身就被分成了四分。
两份无骨鱼身肉。
两份鱼骨。
弹幕一下?子就炸了。
“这刀工绝了！”
“就这样就把鱼骨和鱼肉分离了？”
“我崽真的?强悍，什么都能无骨！”
“啊啊啊啊，崽崽太帅了！”
“卧槽！强大！”
不光在线网友和观众惊叹。
灌伦等?评委惊呆了。
皮尔和戴娜倒是安之若素。
他们在进行手工测试时，可是亲眼见过?云声的?鱼骨作品的?，现在那?条鱼骨收藏在《星际美食大赛》的?收藏室里。
不过?此刻他们和其他人一样，都不知道?云声在做什么。
云声却?是心理有数。
他将半边鱼身翻身。
斜刀将鱼身肉，片成厚度约三毫米的?鱼片。
且不能脱离鱼皮。
熟练地?二十一片。
拎着鱼皮的?瞬间，晶莹剔透的?二十一片鱼片轻轻颤动，像是许愿桥上挂满了许愿锁一样，极其好看。
令围观的?三位大厨都瞠目结舌。
皮尔戴娜他们也惊叹于刀工。
弹幕又是一阵狂飘。
云声转身把两边鱼身挂在特制的?冰箱中。
转身在面粉盆中，加入半勺盐，搅拌成絮状，下?手揉搓。
没一会儿手光盆光面光滑，令强迫症大喊一声舒服。
面粉放在一旁饧发。
他掀开沸腾煮锅，取出羊骨。
剔下?骨头上面少的?可怜的?羊肉。
引得弹幕大呼云崽崽太贤惠太会过?日子了。
男妈妈女妈妈要?养儿子。
女友粉想嫁。
男友粉想娶。
弹幕上面那?是热热闹闹的?。
云声踢下?半碗羊肉后，再次把羊骨放回锅中炖煮。
转身从冰箱中取出鱼身肉，鱼身肉已经?冻的?刚刚好。
他再一次感慨这里的?冰箱好用。
他拿出剪刀，对着冻的?刚好的?鱼片“咔咔咔”三剪刀，一个?薄薄的?鱼片立刻变成了四根鱼条，稳稳连在鱼皮上。
接着他继续“咔咔咔”。
于是两条鱼皮上都连了八十四根鱼条。
合起就是一百六十八根鱼条。
用美食学校老师的?话，就是一路发的?意思！
吉利！
这时候鱼片也受热软化，云声将两条鱼身放在水中清洗，洗去鱼肉碎末，用厨房纸吸干净。
接着将拌了食盐的?星际酒洒在上面。
腌制三分钟，反复洒上淀粉，轻轻拍打。
直到鱼条鱼皮上面紧紧地?附着一层淀粉。
轻轻抖动两下?后，抖去多?余的?淀粉。
这时候开火，把刚刚冷却?的?番茄酱再次加入锅中，兑水稀释煮沸，加些明油后，盛出放到一旁边。
快速洗干净锅，加入半锅油。
半锅油！
这可是云声做美食以来最壕的?一次了。
一个?个?在网友和观众都调侃云声大气了。
皮尔戴娜他们更不知道?云声在干什么了。
云声却?是认真地?看着油。