797章 大厨是姑娘（1 / 2）

最后还是习风习语许久不见两人，过来帮忙解了围。

一直到午时，两人才又在大厨房见了面。

程祥本以为这姑娘是来当摆设的，可瞧见赵雨萱手里的刀盒，差点儿脚没稳住。

那刀盒可是老檀木的料子，更何况上面还有着御膳房的标志。

他是知道这赵雨萱姑娘从没进过皇宫的，那就说明这刀盒是有人赠给她的了。那是谁呢？

樱桃肉是一道正经御膳，难度极高，就是京城里的大酒楼也不是厨子都会的。

就算有做出来的，也不见得就正宗。

可现在眼跟前的赵雨萱姑娘一板一眼的倒是很有水平，程祥站在一边不说话，只直勾勾的盯着赵雨萱的一举一动。

赵雨萱也不甚在意，只自顾自的做着手头的活，然后再在心里暗骂一句太子爷顾北辰。

别看名儿叫樱桃肉，跟樱桃可没什么干系。

半尺见方的五花肉，小火慢煮至七成熟，再切成二十个四方块，晾凉之后，肉片一面用快刀划出十字纹，需划出四个格子，每个格子都必须如樱桃大小。

下刀的深浅最为讲究，需把肉刺开一多半，却又不能完全刺透，如此，方能在下锅炸的时候，肉片彭咧开来，恰如四颗圆滚滚的樱桃。

赵雨萱动作麻利又好看，如此繁琐的菜式，在她手里也很快就见了模样。

最后是炒汁儿，盐、糖、醋、酱油、葱、姜自不必说，还必须用红曲米，只有这样做出的肉才会是紫红的樱桃色。

把那二十五块炸出樱桃形的肉块儿放进汁里煨焅，待到汁液充分收进肉去，捞出来整整齐齐码在盘里，就是一百颗油润饱满的小樱桃，紫红酥香，晶莹剔透，只看一眼都是享受。

更别提那直直窜进人鼻子里的香味了，简直就是能麻痹人的心智了。

程祥要是说之前还有点慢待这个年少靠着厨艺成名的姑娘，那现在亲眼见了赵雨萱的手艺之后，可是一点都不敢慢待了。

更何况赵雨萱现在在太子爷跟前正得势，他怎么会到现在才明白？干什么要不予赵雨萱交好，去自找麻烦呢。

想明白了，程祥立马换了一副格外恭敬的脸色：“姑娘莫怪小的眼拙，怠慢了姑娘，实在是对不住了，我来给您捧着这宝贝。”

说着伸过手捧起赵雨萱的刀盒。

正想着，忽见前头跑来个小伙计，见了程祥忙道：“程管事，刚孔大人传话出来，说孔夫人过寿哪能没有寿面呢，让后厨做一碗上去应应景儿。”

程祥点头：“知道了。”

打发了小伙计，程祥刚要去吩咐，赵雨萱站起来道：“这面我来做吧。”

程祥一愣忙道：“不过一碗寿面罢了，不用劳动姑娘出手。”

赵雨萱摇摇头：“这算我的一点心意吧。”

想了想，又问程祥：“可知孔夫人原籍是哪儿？”

程祥：“这个倒是听说过，是平江城。”

“说起来，江南出美女啊，却不知怎么也出了孔夫人这样像男人的女人，但能孔夫人有一丝儿江南女子那温柔婉约的样儿，想来孔大人也不至于在外面拈花惹草了。”

赵雨萱撇撇嘴，这跟温柔不温柔有个什么关系。

便孔夫人美如西施，孔大人若有心，照样三妻四妾，若无心，便妻子是无盐女也能相守到老，只男人有心纳妾，什么都是借口。