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第141章 苏轻窈套路深(2 / 2)

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经过郝山丁的指点后,苏轻窈的厨艺到达了顶峰,不管是色香味还是摆盘,那都是一绝。如今已经到了秋天了,安海县的秋天跟夏天没什么区别,甚至比夏天的时候更热。

夏天的时候老天爷好歹还会赏点雨水,可到了秋天,那就只剩下热了,城外不少的田地都晒干了,有些地方还裂开了,很多百姓只能拿着锄头去山里找水,找到了泉眼后,再把水用竹子引下来灌溉田地!

外面都晒成了这个模样,山里又能好到哪里去?

本来山里是有几十个泉眼的,到了现在也不过就剩下了三五个,剩余的泉眼早就干涸了,找都找不到了。

今儿苏父来了,苏轻窈打算做这几道菜:黄花鱼炖茄子、山药炒木耳、红烧草鱼、荷塘小炒、茄汁大虾、大盘鸡,再来一道番茄鱼片汤,当然了,不能少了饭后甜点,她打算熬一个银耳莲子汤。

打定好了自己要煮什么后,苏轻窈便开始整理食材,她做菜速度快,手艺又好,很快厨房里就弥漫出了阵阵食物的香味。

苏轻窈最喜欢的一道菜就是黄花鱼炖茄子了,以前她是怎么也想不到这两样菜还能联系到一起,毕竟她吃了几十年的茄子和鱼,也从来都没有见到这两样放在一起的啊!

这道菜是郝山丁教她的,说是这道菜最适合秋天的食用,因为这道菜很是温补,至于补了什么,苏轻窈还没有弄明白。

弄不明白不要紧,只要她知道好吃就行了。

今儿苏父来了,苏轻窈自然是要拿出自己最好的厨艺招待他!

黄花鱼散发出了阵阵鱼香,其中还夹杂着茄子的香味,苏轻窈先把黄花鱼和茄子在大锅里翻炒了一下,等到黄花鱼和茄子变色后,添加了一点开水,煮开后,再把黄花鱼和茄子舀到了砂锅里,砂锅置放在了小炉子上,慢慢熬煮!

做菜的时候不能心急,得慢慢来,只有这样,才能做出最美味的菜肴!

苏轻窈以前的时候总觉得除了炖菜外,其余的菜色自然是时间一到就要出锅,如今才明白,有些菜是不用遵守这个规律的。

比如说,黄花鱼炖茄子就没必要遵守了,这道菜得放在砂锅里,炖到鱼和茄子完全融合在了一起,形成了你中有我,我中有你,等到砂锅里只剩下一点点的汤水,这道菜才能出锅。

几个小婢女躲在外面,看着厨房里苏轻窈忙活个不停,有人忍不住惊叹道:“早就知道苏姑娘厨艺好,但是没想到她厨艺这么好,我闻着都满足了。”

她们是没有资格吃苏姑娘做的菜,她们是什么身份,哪里能跟苏姑娘的身份相比?

能够闻一闻这香味就不错了!

“我看清楚了苏姑娘做菜的手法,我也要去学着做,说不定也能做出此等美味。”

太香了,闻着这菜香味,肚里的蛔虫都被勾出来了,她们迫不及待想要去做这道菜!

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