29、见白菜星竹生心思（1 / 2）

爱美之心人皆有之，柳星竹得了茶茶的一对小镯子和徐嬷嬷的一根小银钗自是高兴地不得了，因着欢喜也就暂时忘记了还在生虎子气这回事，拿了东西还在虎子面前显呗了一下，虎子正愁不知道怎么哄呢，这会儿机灵劲立马就上来了，也不管这钗子和镯子是不是真的好看，反正满口称赞就对了，一时间哄的柳星竹粉面颜开，乐得合不拢嘴，自此中午那段不愉快的小插曲也就顺道一起过去了。

晚间吃饭的时候柳星竹才想起来，今儿似乎没瞧见徐嬷嬷买腌渍酸菜的缸回来，不由得便问了一嘴，得知暂时没有合适得，要等两三天之后才能有。

柳星竹这会儿上吃饱了没事干，看着面前桌子上的炒白菜忽然间茅塞顿开，想起了前世关于白菜的种种不同做法，除了腌渍酸菜之外，这白菜还可以做泡菜啊，鲜嫩爽口的辣白菜那可是很多人的最爱。

而且貌似在这古代她还从没见过哪家制作过辣白菜吃呢，不过她除了在自家吃过饭之外，最多也就在虎子家吃过，至于人家这会儿上到底有没有辣白菜这回事她还真没有发言权。

坐在椅上甩着小短腿，柳星竹暗暗琢磨了一下，看徐嬷嬷吃的差不多了，这才开口问道：

“嬷嬷，你会做辣白菜吗？”

徐嬷嬷正捡着碗筷准备收拾桌子，听她一问顿了一下道：

“辣白菜，什么辣白菜？”

柳星竹见她这样的反应立刻就有些小激动。

“嬷嬷没见过辣白菜吗？”

徐嬷嬷忙着收拾自是没见到她的小激动，不过顺道回道：

“没见过，辣白菜是什么白菜？”

柳星竹一听这下更加激动了，不过为了更加确认一下，又再次追问道：

“嬷嬷真的没听说过吗，难道以前在京城的时候也没见过？”

徐嬷嬷这次干脆直接道：

“没有。”

说完站起身吩咐茶茶端着剩菜剩饭随着她一起去厨房了。

柳星竹激动的坐在椅子上两眼放光，都说穿越女是神族，可是她好像有点另类，除了学习能力比一般的孩子厉害一点，她其实什么都不会，就这还是因为她实际上是个成人的心态的缘故。那什么会种田会酿酒，会做豆腐什么的本事她是一样没有。

之前她也想过看看自己能不能利用前世的便利为今世谋点福利，可惜自己没那个本事不说，这齐家村似乎也没什么好让她发挥的，或者说她还没找到可以谋福利的东西来。

今儿这是纯属意外，要不是见到白菜她也想不起来这回儿事。

一想到若是自己将这辣白菜做出来推销成功，那么将来是不是就有白花花的银子向她滚过来。

虽说她们现在不缺钱，可是这世上谁嫌钱多呢！有能赚钱的机会摆在眼前，干嘛不赚。

理想是丰满的，现实是骨干的。这也不知道是哪个明白人说的。。。

辣白菜是好吃，可是怎么做如何做却是个大问题，另外还有一个问题是不能忽视的，那就是以柳星竹现在六岁的小身子和智商，表现的太明显那也是不正常的，所以她思来想去，最后决定这事还得徐嬷嬷唱主角才成。

打定了主意柳星竹就回了自己的屋中，拿起毛笔摊开宣纸，将自己前世记忆里的辣白菜在脑中回忆了一下，还好这辣白菜在前世里是她的最爱之一，而且自家的姥姥又是做辣白菜的个中能手，虽然她自己迄今为止没有真正的动手做过，可是这并不影响她的发挥，正所谓没吃过猪肉，还没见过猪跑吗。

柳星竹回忆着那会儿姥姥做的辣白菜，想着这辣白菜的主料当然是白菜和辣椒毋庸置疑，辅料则好像有：姜、蒜、白糖、葱白。。。。。。好像还有胡萝卜。

柳星竹将自己想到的辅料一一记下来，之后又回忆了一下辣白菜的制作方法。

幸好这制作过程并不复杂，否则柳星竹就只能望菜兴叹了。

首先，将白菜洗好，并准备好盐。然后将白菜从根部切开一小段，用手掰成两瓣。之后用同样的方法，将切成两瓣的白菜再分别分成两瓣，得到四小瓣。接着在每一片白菜叶上均匀的抹盐，抹好后将其盛在干燥、无油的容器里，然后盖好盖子。当然，这个容器目前来看就是缸和坛子之类的，要是现在的话还可以有保鲜盒。

这样安放好，腌制四到五个时辰白菜就会变软，掀开盖子将里面渗出的水分倒掉，若是盐好没有充分融化掉，那就抖掉多余的盐分。然后将准备好的胡萝卜去皮切丝，若是有梨或者苹果之类的那就更好了，将苹果和梨去皮切成小粒状，放在一个盆里。再将姜和大蒜用压蒜器捣成泥状，一同加入盆里。葱白切末，也加到盆里。之后再加入辣椒、白糖和剩余的盐。充分搅拌，静置安放小半个时辰。之后再次搅拌均匀，成为酱状待用。这样辅料就基本完成了。接下来将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。每一片都涂抹均匀。等都涂抹好之后将每瓣白菜从低端卷起，放在缸里或是坛子里。等将所有的白菜都放好之后，盖上盖子，放在阴凉处发酵一个星期左右，基本上就大功告成了。