95、第九十五章（2 / 2）
“小不点?，你要这个吗？”“喵——”
艾兰问它要不要吃花生米，啤酒歪歪头，瞄了声，然后回?头看?见桑落酒回?来了，立刻又跳下地蹭过去撒娇要抱。
“桑小姐，你的猫很可爱。”艾兰忽然用英文说了句。
桑落酒愣了一下，这才反应过来原来艾兰是会说英语的，而且是那种很纯正很好?听的伦敦腔。
跟她熟悉的美音不太一样，但这并不妨碍他们顺畅地交流。
桑落酒告诉他小猫的名字叫啤酒，是消防员救出来后被她收养的，于是接下来的时间里，艾兰一直叫它beer。
“Beer，eon.”
“Beer，iing.”
啤酒：“……喵？”大胡子你在跟谁说话哇？
等魏桢和小杨将?带回?来的东西都搬进来，坐下来喝了杯热水之后，就说要去酒厂看?看?。
老太太催着桑落酒一起去，“去带带路，给咱外国?友人讲讲。”
边说边抱过她怀里的啤酒，“走?走?走?，去烤火，外头冷死了，你不要去。”
容城冬季时常下些淅淅沥沥的小雨，今天倒还好?，只是天上云层很厚，天气阴阴的，冷风嗖嗖地刮，吹得人忍不住打?激灵。
乡下的空气比市区还要低一些，桑落酒戴好?手套之后，又戴上了连着围巾的红色帽子，帽子上面有两只毛茸茸的耳朵，看?着特别可爱。
魏桢伸手揉揉其中一只耳朵，然后招呼艾兰和小杨一起出门。
酒厂的师父们带着各自的徒弟在为明天开始的冬酿做准备，车间的空地上酒坛码放得整整齐齐，像一座小山一样。
魏桢来过几?次，对这里颇熟悉，当下便向同行的另外俩人介绍起来，桑落酒则撒开脚丫往里面跑，一边跑一边叫桑伯声。
桑伯声听见声音走?过来，见到魏桢，便笑着开了句玩笑，“哟，我女婿来了。”
魏桢顿时便有点?不好?意思，整个人都变得拘束起来，“……叔叔好?。”
“哈哈哈，别紧张别紧张，走?，我带你们去参观参观。”
桑落酒见到魏桢霎时间的变化?，忍不住伸手捂了捂嘴，偷笑起来，然后又指指另一边，“我去给姐姐帮忙。”
说完就转身跑了。
桑伯声带着他们穿梭在厂区的各个车间里，给他们介绍这里到时候是要做什么的，有仔细说着黄酒酿造的过程。
一粒米，要经过浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、过滤、煎酒和封坛这几?道程序，经历一百天，才有一滴酒出来。
而且每道工序都有学?问，“今年冬天总体偏热，所以我们米就不能泡那么多天啦，不然会很酸的，还有蒸饭，要做到熟而不糊，内无白?芯，蒸得太烂拌不开，就会发酵不均，太硬或者夹生也不行，最关键的是后面的开耙，耙没开好?，整缸酒就都坏了……”
桑伯声滔滔不绝，主要目的还是为了教魏桢，自从知道这是他未来女婿之后，就铆足了劲，想要再教出一个陶东岩来。
空气弥漫着醉人的淡淡酒香，魏桢在车间里待了很久，也在桑伯声的带领下认识了厂的各位师傅，一一郑重其事?地记下对方?的名字，这些人以后将?成为他的帮手。
福元酒厂的新老两代好?像就在这个时候提前完成了交接，所有人都心照不宣。
等到下午收工回?去，魏桢才向桑伯声问起一个问题，“现在已经有机械造酒了，全年酿酒不是问题，为什么您还这么看?重冬酿？”
“机械造酒是人工模拟的酿造环境，菌种单一，酒味很淡，但人工酿酒就不同，靠师傅的手艺，成品酒菌种多样，口味就更丰满。”
桑伯声解释道：“黄酒这东西还是需要时间的，顺应自然规律手工酿造的酒，可以储存很多年，越老越醇，机械做出来的，就没这个味道。”
说着又叫魏桢好?好?学?习，这门手艺没个五到十年历练学?不到家的。
魏桢边听边若有所思，而桑落酒已经吵着肚子饿要吃东西了。
厨房里很快就张罗起开饭，酱鸭、腊鸡、手剥笋和茴香豆上桌，再端出来一大盘的清蒸大闸蟹，桑萝用锡壶温了酒，给大家倒进碗里，是陈酿了五年的香雪酒和元红酒。
香雪酒味甜，酒液呈琥珀色，香气很浓厚，夹一筷子下酒菜先?垫垫肚子，再端起酒碗抿一口老酒，让酒液慢慢滑落肚肠，滋味温软又醇厚。
艾兰还是第一次喝黄酒，对味道不太习惯，桑萝给他准备的是稀释过的，酒味没那么冲，香气还在，他认真地品尝着，像在唐吉酒庄里面对酿酒师那样。
品尝完以后，很详细地跟大家描述他的感受。
晚饭就这样一直吃到了晚上七八点?，吃完饭之后又继续开了瓶红酒，轮到艾兰给桑伯声做介绍了。
魏桢坐在他们中间，两边做翻译，其他人该吃吃该喝喝，那叫一个畅快。
直到月上中天，老太太见实?在不行了，赶紧来赶人，轰着大家伙回?去休息，连小杨都没放过。
这是魏桢和桑落酒第一次在长辈的注视底下走?进同一间房。
起初是赧然和尴尬的，可是当房门关上，彼此看?看?对方?，又忍不住噗嗤笑出声来。
第二天就开始蒸饭，天没亮大家就起床，换上蓝色的工作服，套上黑色半筒靴，再穿上黑色的橡胶围裙，就这样进了车间。
泡好?的糯米被舀进木质蒸桶里，十几?分钟就能出锅了，摊冷，送到另一个车间落缸，那都是一口口足有半人多高的七石缸，排得整整齐齐，十分壮观。
米饭落缸后要投入麦曲和酒母，拌酒师傅得充分搅动米饭，将?米饭翻个底朝天，让每一粒糯米都能接触到麦曲和酒母。
“等缸里传来咕噜声，就是开始发酵了。”
魏桢边学?边做，深切地感受到了其中的不易，后来悄悄跟桑落酒道：“我总算知道你为什么不愿意做了，实?在太累，以后咱们还是得有钱，有钱能请师傅来做。”
桑落酒：“……”资本家的头脑果然和我们不一样呢。
糯米落缸后第一次发酵被称为主发酵，这个过程大概三到四天，中间涉及到最关键的开耙，魏桢和艾兰决定留下来继续帮忙。
而桑落酒则由小杨先?送回?去，毕竟还是要上班的。
魏桢怕她不高兴，于是抱着她哄了一会儿，“等开完耙我就回?去了，乖啊，阿鲤。”
桑落酒倒没什么不高兴，想了想，决定把啤酒留下来，“你照顾好?它哈，啤酒爸爸？”
这真是个既陌生又让人觉得柔软的称呼，魏桢听了忍不住心里一动，笑出声来。
“好?的，啤酒妈妈。”
作者有话要说：魏桢：坏了，乖仔不会外语，考试不及格的种子选手啊这是：）
阿鲤：……那你快带它出去见见世面←_←
魏桢：走！爸爸带你去看庄园！
啤酒：喵！！！