第124章 熬油（1 / 2）

林小婉忙得飞起，入秋了，秋老虎来了，她呆在烧了两膛火的厨房里，整个人红光满面，满脸油光的，但事情得做，否则晚上就会要熬夜了。

一个熬夜猝死的人，是绝对不会熬夜的。

她自打来这里，接受现实的速度之快，绝无仅有！她从来没有天真的想过还能穿回去。

试蒸的米饭，第一回夹了些生，她加一些水，想了想又在米筛子上盖了一层布，控制着小火细焖，等再揭开时，一看样子，她就知道成了。

把锅腾出来，她就开始焯猪血，瓜盆里的猪血已经凝结成块了，她手生，大概是盐的比例和水的比例不对还是怎么的，凝结的不是很实，看上去有些稀嫩。

灶上准备好，拿刀在瓜盆里横竖划了几道，小心翼翼的取出来放锅里放，理想和现实，往往都是有些差距的，她想像是巴掌大方方正正的猪血下锅，结果……都碎散了。

送人还是卖，都拿不出手。

行吧！那就留了自家吃，等明天就切片做成猪血干。

这边忙完，中火焯着，旁边大锅里就着先前剩的柴炭火，猪大肠，小肠，猪肚那些都已经焯好，她拿了一些棕柏叶，先将小肠一圈一圈卷了绑起来，心里开始盘算这样的天气要是做腊肠的话会不会臭。

那个可不像猪血能切成片，容易干。

先想着吧，肯定要试一下的，小肠以前传统的吃法是切成一小截一小截的，炒一下放一些盐用个小坛子装起来，偶尔用来炒些酸萝卜什么的，但小肠和大肠不同啊，那样炒出来又干又苦，简直是浪费！

等把大锅里的东西都弄出来，用棕柏叶扎着，拿出去到堂屋里挂起来，村里的房子都是会在堂屋中间做那种树枝开叉的天然木勾，勾子削得溜光滑尖的，粗的那一条就钻个孔，用棕柏树上剥下来的蓑做成的绳子串着挂梁上。

高手在民间，林小婉忍不住感叹，超适用的！

忙完那些，她喝了口水，歇一口的，又回了灶屋。

将锅反复洗刷了几遍，就开始今天最大的工程——熬油。

拿了条长凳过来，菜板摆上，装花油的桶提过来，她就坐在板凳的一头，开始切油。

“滋滋……”烧红的大锅，几块花油扔进去，立马发出美好生活的欢笑声。

油罐子富余，那生活能差得了？再说了，他们家这回是要将油罐子升级成油坛子了呢。

生活品质杠杠的，有木有？！

三百斤的大野猪，多肥啊。

光是花油就熬出来大半锅，这大锅可是一般人家用来煮猪食的大铁锅，锅最大的直径有近两米。

熬油的火候很重要，到了后面，火不能烧的太旺，熬过了会苦。

“你是谁，为什么拿我们家的东西？”林小婉正沉浸在熬油的乐趣中呢，突然听到赵继义气呼呼的声音。

她一手油一手菜刀的出去，就看到一个妇人手上提着一副猪肝。

“哟，小婉丫头正忙着熬油呢？”那妇人一见林小婉出来，笑呵呵的打招呼。

“这位婶子，猪肝十二文一斤。”林小婉笑了笑，“婶子是整副全都要了呢，还是切两斤？”“你这丫头，咱们一个村的住着，你还要赚村里人的钱不成？”那妇人虎了脸，“你们得了这么大一对野猪，肉都吃不赢，一点猪肝还算什么钱？反正你们也吃不赢，我帮你们吃了。”