24、第 24 章（2 / 2）

“少奶奶，您亲自给咱们做饭，咱们高兴还来不及呢。”凌逸机灵，已经有说辞对付她，“不过，咱们既然已经是店里的帮工了，就不该上大菜，该吃帮工的大锅饭，以示亲疏，您说是不是？”一旁翟掌柜也道：“不错，是这个理，对付一口便是了。”

花明扭头看看迟雪，既无奈，也好笑。哪里就能找出那么多说辞。

“好吧，知道了。”她道，“那你们坐，我去厨房看看，保证不费心思做，有什么就吃什么。”

二人听她这么说，才定了心，和迟雪一起坐下闲话。

花明悠哉悠哉绕到后厨，信手翻看。

因为还没有正式开张，备料不全，但有白菜、香菇、豆腐，有牛肉，还有新灌的香肠，是特意叮嘱凌大爷帮忙做的，不是传统上加了许多油肉，熏得又干又硬，很耐贮存的那种，而是二分肥八分瘦，短暂地晒了几天，切开还新鲜弹润，带着汁水。

她想了想，生火起锅，剥一头大蒜剁成蒜蓉，加了油去煸炒，蒜蓉很快微微金黄，散发出香气。

这时，只见她从一旁的瓦罐里，挖出两大勺辣椒酱，丢进锅里，又加几勺白糖，炒作一锅。

她想做的，是韩式部队锅，既然没有韩式辣椒酱，自己炮制，也能凑合。

锅里添上水，豆腐划小块，牛肉和香肠都切薄片，白菜叶子和香菇也丢进去同煮，角落里翻到几根年糕，虽然没有芝士流心，好在味道总不会错，切成手指宽的条，也下锅去。

还找到一团粗面，她掂了掂，决定另起一口小锅，添了宽油，小火进去炸。面在她的筷子底下，被团成松散的面饼，渐渐变得金黄酥脆，定了形状，散发出炸物的香气。

花明满意地嘿嘿一笑。

没有方便面，自制也可以，油炸过的面饼下锅，更耐煮，不容易烂糊，也更吸汤汁。她甚至寻思着，以后要是开发一道干脆面，当零嘴儿卖给小孩子，销路应当也很好。

等到面饼也煮开的时候，就关了火，连着整口砂锅一起，端出去。

“我回来了！”

众人只听花明声音响亮，正想接应她帮忙端菜，一见她露面，却不由得吃了一惊。这位少奶奶，已经豪放到连锅端了吗？

迟雪一个箭步上前接过，声音里不由自主带了几分急切：“为什么不叫我来帮忙？”

“啊？”花明乖乖把锅交过去。

作为一个吃货，力能扛锅，不是基本的自我修养吗？

锅被放到桌上，翟掌柜和凌逸的注意力立刻被吸引了过去，忍不住微微探身往里看。

若论卖相，的确是大锅饭的模样，红彤彤的一锅汤，里面荤的素的，什么都有，一锅大杂烩，但是要说味道，那股甜甜辣辣的气味儿随着热气，直往脸上扑。

花明一人发一副碗筷，道：“来尝尝看，自己夹菜啊，别客气。”

凌逸率先夹了一筷子肉，吹着气送进嘴里，虽然被烫了一下舌头，仍然大喊：“好吃！这个汤锅，绝了！”

迟雪闻言，也捞了一筷子面来尝。

面还是平日常见的粗面，只是被做得很奇特，颜色金黄，爽滑中还带着几分韧劲，比寻常面条多了些香气，和着红艳艳的汤汁一同入口，初时微辣，后劲里倒反出一些甜味来，让人胃口大开。

“你怎么连杂烩汤锅都能做得这么好吃？”他实在忍不住问道。

虽然心里也觉得好笑，过了这么久，他竟然还总是问她这样的问题。

花明坐在他身边，给自己捞了一碗什么都有，又舀了半碗汤，正吃得高兴，闻言认认真真道：“这不叫杂烩，这是部队锅。”

虽然本质其实差不多，但是人嘛，还是要有点仪式感。

她边吃边扯：“现在器具还是有点不全，以后要是有条件了，可以弄些小煤气……咳，小炭炉，上面架小锅，像部队锅这种东西，各式配菜码好了，牛肉堆在顶上，像火山一样，上桌现吃现煮，又好看又有新意，客人一定喜欢。”

翟掌柜和凌逸还没见识过她这种功力，已经被忽悠得呆愣愣了，迟雪镇定许多，只笑道：“好，改天我就让人替你去置办。”

“嘿嘿，你真好。”花明凑近过去，冲他灿烂一笑。

迟雪略微不自在地偏开了目光。这……毕竟是在人前。

“来来，你们别吃得这么秀气。”花明还要吆喝，“像我一样，连汤带菜的最舒服了。”

众人拿着勺子筷子，各自从锅里捞菜，花明捧着碗，看看收拾一新的大堂，再看看门外不时往里张望的行人，心里忍不住地激动。

后天，她的酒楼就要开张啦！数钱数到手抽筋的日子，它来了它来了！