19、第 19 章(1 / 2)
【骆驼蹄子??我还以为是司老师从不知道哪里找出来的肉,哈哈哈哈。】
【emmm这玩意儿真的能吃吗,我不信!】
其余的厨子们表面上不在意司星,其实一直暗中观察着他,听他说那肉是骆驼蹄子,便都围了过来。
其中一个问:“真是骆驼肉?”
司星解释道:“沙漠中的肉类其实很少,沙虫、蜥蜴这些虽然可以吃,但是不至于让人说不出口,反而是骆驼肉,大约晋朝的时候,郭璞的《山海经图赞》里就写到过骆驼,驼惟奇畜,肉鞍是被,迅骛流沙,显功绝地,潜识泉源,徵乎其智。”
【科普时间到!文盲们开课了!】
【司老师:@#%……&*,我:阿巴阿巴阿巴?】
司星看他们一脸茫然,解释道:“意思是说,骆驼是种神奇的动物,背上有马鞍一样的肉峰,踢着流动的沙奔驰,在环境险恶的沙漠里很有作用,还能快速在沙漠之中找到泉眼,像是有智慧一样。”
【每天涨一点小知识get!不愧是司老师!】
【所以司老师还是没有告诉我们为什么是骆驼肉。】
司星笑笑:“木兰诗你们都知道吗?唧唧复唧唧,木兰当户织,花木兰代父出征,从北魏到了刘宋边界,两国交界的地方恰好有沙漠,大概是现在的青海那一块,所以后木兰诗中有写道:可汗问所欲,‘木兰不用尚书郎,愿驰千里足,送儿还故乡。这里的千里足就是骆驼。”
“到了唐代,骆驼又称为明驼,因为其能负重百斤,奔驰千里,成为了游牧民族眼中带着神性的动物,所以他们是不敢吃骆驼肉的,这样会让他们觉得亵渎了神明。”司星深呼吸了一口气:“而且老爷子说意识模糊之际听到了铃音,其实就是驼铃的声音。”
【啊?为什么要给骆驼戴驼铃?】
司星看见这条弹幕,道:“是为了防止迷路,沙漠里的沙尘暴太严重了,骆驼能看见路,但人不行,一旦人和骆驼走散,靠自己是走不出沙漠的,所以才会给骆驼戴上驼铃。”
【所以这就是司老师给自己的机器人戴小铃铛的原因吗?哈哈哈哈怕小机器人迷路还是怕自己迷路?】
司星低头看了一眼脚边的月亮,它的手臂上有小剑的商标,在他的手腕上,被司星系了一根红绳,红绳的末尾吊了一颗小铃铛,走动的时候会丁零当啷地响。
察觉到他的目光,月亮抬起了头,化成了小手小脚的人型,铃铛依旧戴在他的手腕上。
司星不知道此刻的月亮已经变成了谢洵。
看见他抬头,司星揉了揉他柔软的发丝:“我做菜,你到外面呆会儿?透透气?”
【机器人也要透气的吗?】
【以前就想说了,司老师感觉是把月亮当真人看啊,看他的眼神都很温柔。】
【一时不知道该羡慕有月亮陪伴而不孤单的司老师,还是羡慕能有这么好厨艺的主人的月亮,算了,还是心疼地抱住自己吧。】
【主要是钱的问题,我要是有钱我也买个这么可爱又智能的机器人好吧,可惜我穷,只能看看了。】
【我记得之前有营销号扒出来司老师是孤儿院长大的吧,后来被领养了以后除了奶奶就只有月亮陪着他。】
【害,司老师的私生活咱也不感兴趣,我现在只想知道骆驼蹄子该怎么做,那个毛,好多。】
谢洵眯着眼睛看司星,范家的灯光很亮,让他有点晃神,灯光交错里,他好像从司星眼里看见了星河。
“噫,月亮最近怎么好像有点呆呆的,难道程序出问题了?”司星嘀咕道,“回头送去检查一下。”
谢洵:“……”
司星也就是随口一句,又转头去清理驼蹄。
驼蹄上有细微的绒毛,因为骆驼常年在沙漠里行走,沙子滚烫,所以驼蹄上有厚厚的角质层,这一块是驼蹄美味的缘由,一颗驼蹄是骆驼日行百里才得来的,热沙炙烤,砂石磨砺,才成就了一道美味的驼蹄羹。
骆驼的毛只能靠火燎,火燎以后用热水浸泡,刮去表面的杂质,然后再用冰水浸泡保持Q弹的口感。
司星一边刮毛一边说:“其实宫廷中最初制作驼蹄羹的时候是将驼蹄切开,只取掌中那一块的,俗称掌中宝,因为口感最好。董斯张在《广博物志》里说过,陈思王制驼蹄为羹,一瓯值千金,就是因为驼蹄很难得,工序也复杂。”
【确认过眼神,是吃不起的东西。】
【幸好够贵,不然骆驼怕不是要被吃绝种。】
然而司星并没有搞那么奢华的东西,他只是将驼蹄切成了小块,底下铺上准备好的香菇等菜蔬,加上葱姜去腥,然后就放着炖两三个小时。
弹幕这会儿正在激情讨论驼蹄羹是什么味道的,范明宁也进来看了一眼,金金是问他要的驼蹄,他还意外了一下,原来骆驼肉也能吃?
还是司星让金金带了一首诗,他才信了。“况闻内金盘,尽在卫霍室。中堂有神仙,烟雾蒙玉质。暖客貂鼠裘,悲喜逐清瑟。劝客驼蹄羹,霜橙压香橘。朱门酒肉臭,路有冻死骨。荣枯咫尺异,惆怅难再述。”