005终得金手指（2 / 2）
“那你在院里拉拉扯扯干啥，一个寡妇跟个毛头小伙子打情骂俏不知道的还以为这院子是昌门子呐”秦淮如眼泪汪汪道：“咱家老的老小的小，这不是显得咱家也有撑腰的人”
贾张氏悲上心头，走到床边坐下：“这又能撑多久潇儿也是娶妻生子的年纪，那人品样貌，也就是才转业回来，你看过个三二月，街坊邻居都知道有这么个人，那还不得排着队的相看。等他结了婚，那他媳妇愿意他整天登个寡妇门”
秦淮如小心翼翼的接话：“那要是杨大哥跟咱们成了一家人。。”
贾张氏眼一翻，火又上来了：“那这还是贾家么，我大孙子不得改姓杨你想我们贾家绝了后”
秦淮如连忙改口：“娘，我不是这意思，我叔家不是有个表妹么，今年也17了。杨大哥娶了她，跟咱家不就成了实在亲戚”
“潇儿相亲，城里有工作的闺女都踩破门槛，会看上个乡下丫头”贾张氏不信
二人坐在床边相看无言，一会贾张氏就拿出手绢摸着眼睛：“我短命的栓子哟”秦淮如直接站起来道：“我去买酒”转身出门去了。
后院何雨柱屋里，杨潇坐在桌子前喝茶，何雨水围在边上唧唧喳喳的说着学校里的趣事。何雨柱坐在小凳子上收拾鱼。
“杨哥，哪弄的这么些鱼，市面上可少见。”何雨柱边收拾边搭话。
“上哪弄高粱河自己钓的。”杨潇一边跟何雨水折糖纸一边回话。
“我可不信，这火头嘴上没伤，那两条腌鱼腹背有孔，怎么看也不是钓的。再说前院三大爷那是钓鱼的老手艺了，偶尔那么一条，没见过这么成堆的。”何雨柱亮了亮手里的鱼。
“嘿有点眼力见呀，但是这三条鱼怎么就成堆了”杨潇来了精神，杠了起来。
“嘿嘿”何雨柱道：“您往我这提溜三条，秦姐家肯定最少也得三条。要是只有这些您直接提溜来就成，做成腌鱼，那说明还有不老少。”
“嘿合这满院子傻柱傻柱的叫你，他们是真傻，你是装傻”杨潇好像发现了新大陆，这么一个精明人怎么会在电视剧里被院子里的人坑那么惨。
“我哥不傻”何雨水在旁边不乐意杨潇说她哥。“不傻，不傻”见何小妹听不出好赖话杨潇赶紧赔不是，接着道：“不是哥跟你吹牛，晓得哥原来是啥兵种么野战部队的尖刀侦查连上山下海有的是手段，就算不带干粮，放野地里也能活。怎么样有空跟哥见识见识”
“我说呢，我天生力气大，不说大院就是这条巷子里的小子，没有能打架赢了我的。栓子哥复原回来两下就把我撂地上了。”何雨柱眼前一亮“杨哥你教我两手”
杨潇摇摇头：“和街面上的小子打架，你要力气大练练摔跤就够用了。我手上的活，只要出手非死即残。不合适不过这钻林子下河找吃食的手艺你倒是可以跟着学学。总能比吃计划爽快些。”
“成，那您得空就喊上我，也弄些野物给小妹换换嘴。”何雨柱点头
“吱吖”秦淮如推门进来，手里拿着两瓶二锅头“杨大哥，只买到通州，没有红星。”杨潇没接秦淮如递过来的零钱，示意她自己装起来。
这会何雨柱已经把2条腌鱼加了些豆腐炖上了，满满的一大锅。杨潇问：“弟妹你那屋饭做上了吗”“还没呢，回去就做。哎呀，我做鱼的手艺一般，比傻柱差远了。”秦淮如望了望锅里。
“那行，柱子做的不老少，回头给大娘送些过去，弟妹你回屋给弄些干的给大娘跟孩子。一会你来柱子这屋吃，咱们一块合计合计你的事。”杨潇暗叹一口气，因为活的窘迫，秦淮如现
在已经下意识的想沾便宜。
起身到何雨柱身边问：“柱子这火头你打算怎么做”“家里材料简单，就清炖c红烧两种做法呗。”
看了看边上的材料，杨潇卷起袖子道：“今天哥给你露一手，让你品鉴品鉴。”“呦呵您这是要关老爷面前耍大刀行不行呀”这是挑战何雨柱的尊严不能怂何雨柱放下勺子往旁边让了让道：“您上手”
“你还看着你的锅，我就做一道火头，吃好了的话也不是多了道菜谱。”杨潇昨天选了厨师技能，也是信心满满。洗了手抄起火头鱼放在菜板上处理起来，何小妹秦淮如看着热闹也围上来。
杨潇试了试刀，拿了一个碗翻过来用碗底磨了10来下菜刀，洗干净开始片鱼，边干边磕碜何雨柱：“你一个专业的大厨，拿这样的破铁片子糊弄事。赶明哥给你整一套好刀这叫欲善其事，必利其器。”
一片片带着鱼皮黑边的鱼片摆放在圆盘里如花朵一样。滴了几滴白酒说道：“醒一会”又切了些姜丝葱丝备用。看着鱼片的摆盘何雨水拍手笑道：“还没尝到味，光看也感觉杨大哥比我哥像厨师。”
何雨柱听的脑门露黑线，辩解：“这摆盘c切丝c配菜那是切墩儿的活，我是颠勺的大厨，又不练这个。”
杨潇拱火道：“对，对。您是大厨，后面打下手的徒弟c学徒工一堆，这些杂活哪能让您上手。”
众人嘻嘻哈哈的等大锅里的鱼炖豆腐好了，装了三碗分别给聋老太太大爷c贾家送去，杨潇把带蒸片的大钢精锅烧上水，等水开后才把醒好的鱼片上撒了些豆豉，放上葱姜丝放进蒸锅，这边又剁碎些小米辣备用。
将将5分钟左右，鱼片出锅剃去上面的葱姜丝，撒上小米辣上桌。这边已经摆好了碗筷，秦淮如也进了屋，4人招呼坐下后杨潇说：“趁热，何大厨品鉴品鉴”
众人叨起一片颤巍巍的鱼片放进嘴里，何雨水：“好吃”秦淮如：“真好吃”何雨柱闭上眼睛咂摸一下：“鲜而不醒，鱼肉紧实弹舌，而且一鲜到底，没有北方菜的混香，口味就是稍微偏淡了些。”
杨潇竖了竖大拇哥道：“应该是川菜的一种做法，口重的话醒鱼肉时用盐水抓一下，提香的话出锅泼油再去葱姜。”