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43、烤鸡翅(1 / 2)

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昭朝经?历了两百多年,虽然没有?达到过盛世的高?度,但也是有?很长一段时?日?达到了中兴。达官贵族们逐渐从两顿变成了三顿,百姓们也跟着逐渐变成了三顿。即使在这没落下来的年份,县城里的百姓也能三四天?吃上一回肉,日?日?吃上一顿精面。

然而,因着秉承着日?出而作日?落而息的传统,兼之只是达到过中兴,百姓读书识字的少?,娱乐活动也少?,故而往往申时?末就开始准备饭菜吃了,等到一二更就睡觉了。只有?这白日?逐渐漫长起来的夏日?,因着没那么多钱买冰,会有?许多人出来纳凉,才会有?夜宵的诞生。

提到夜宵,你会想到什么?

烧烤!

这估计是一大半现代人心中的答案。连珞珞打定主?意后,就特意上街去瞧了瞧。这时?的夜宵大部分还?是早中那些摊子,并没有?什么创新。只有?几家卖冷饮的。卖串的一个都?没见。

这一发现让连珞珞充满了信心,立刻又登上了伞店老板的门。老板一瞧见连珞珞就笑着迎了上来:“车公子这回想要些什么?”

“还?是竹子。不过这回是长期买卖。”连珞珞从怀中拿出了几根竹签子,有?长有?短,“我?要这样的签子,每日?都?要。老板你这能接吗?”

老板接过来一瞧,见就是普通的竹签子,也没有?什么花纹之类的,笑着道:“这有?何难,不知道车公子每日?要多少??”

两个人敲定了数之后,连珞珞又提出了柴火的事。两个人又是一番商量,敲定了。

连珞珞又领着馒头去了往常买肉的肉铺子,订下了每日?的肉,有?她最喜欢做的五花肉,还?有?人气很高?的里脊肉和排骨。除此外,她也想过要不要内脏,想了想肥肠的清洗过于麻烦,以及众人的接受程度,还?是先没要了。最后还?定下了每日?一只鸡。

然后她们又去了铁匠处。烧烤必备的铁架子炉必须得有?。铁匠已经?习惯了连珞珞时?不时?的奇思?妙想了。一听这个,倒是简单,隔了一日?就将东西送过来了。

拿到铁架子炉后,连珞珞就上街想买些东西来试试。回来的路上,连珞珞瞧见一个人正在卖鱼。桶里面的鱼都?是大概两只宽的小鲫鱼,乏人问津。连珞珞倒是眼前一亮,全部包圆了。

将鱼剖开,内脏都?不要,清洗干净后串在签子上,横竖切两刀,内外码上调料腌制两刻钟,就开始烤了起来。

用小刷子给鱼的两面刷上油。木柴红彤彤的,油滴答一声落了下去,腾起一小朵火花,瞬间消失不见。鱼皮逐渐变皱变色,露出里面白白的鱼肉。而那股烧烤特有?的香味,溢满了小院不说,还?飘出了好远。

刚吃完晚饭的众人瞬间觉得自己又行?了,纷纷出门查看起到底哪家哪户在做什么。一瞧,见是连珞珞家,众人又了然了,原来是那个会做菜的后生,不知道又捣鼓出了什么好吃的。聚集在街上纳凉的众人都?纷纷摸摸肚子:如果我?有?罪,请用律法惩罚我?,而不是让我?闻到这样香的东西又吃不上!

就在众人思?索着回去下碗面还?是啃个馒头的时?候,连珞珞家的门吱嘎一声开了。连珞珞笑着站在门口:“我?今儿?个买了许多鱼,都?烤好了。想着平日?里街坊们尝尝帮我?,若是有?不嫌弃的,不如移步家中略尝些?”

大家互相看了一眼,虽然跃跃欲试,但是毕竟不是那等脸皮厚的。房东管家倒是第一个站出来,而陈容氏也紧随其后,其他人也就自然而然跟上了。

每个人都?分得了一条小鱼。瞧见鱼是串在竹签上的,众人先赶到新奇。拿近嘴边,一股鱼的鲜味直迫脑门儿?。鱼的表皮连皮带肉烤得焦黄,撕下一点儿?在嘴里嚼着,十?分香!

而挨骨的鱼肉丝丝分明,咬下一口后,鱼里面还?腾出一小片热气。咸味正好,还?有?表面的葱香味。细细品尝,舌尖还?带着隐隐的辣,更多的是过了火的焦香,就连一点儿?也不能吃辣的人都?不觉得辣。

除开烤得酥香的外皮,里面的白嫩鱼肉只有?一点点。众人吃完后还?久久回味着,待众人回过神后,忽然醒过味儿?来:鱼刺呢?除了肚子旁边的大刺,其他竟一根也没吃到过。

连珞珞微微一笑,咬了一口鱼。她之所以将鱼的外层烤得如此焦脆,可不就是为了将刺也烤脆,根本分不出来直接嚼碎的程度嘛。

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