6、第 6 章（1 / 2）

到了第三日，林雍为了减少工作量，不再现炸现卖。而是早起在家中全都炸完了，再带着炸好的油条油饼以及米粥上街去卖。但却也带来了个问题，那就是早上赶得要命，摆摊又闲的要死，时间就这么白白浪费掉了。

这样下去可不行。

收摊回家后，林雍就把他会做的所有菜色都列成了一张单子，挑选能够在早餐摊子上用的东西。

选来选去，最后挑了样去世外婆教他的菜——鼎边糊。

林雍外婆出生在沿海，会一手的好厨艺。特别是这鼎边糊，是他每每去见她老人家时，一定也必须会吃的东西。

鼎边糊看似简单，做起来也破费功夫。

要先用泡发的米磨成白色浓浆，大锅用猪骨做底，加入虾子、菌菇、蛏干等山鲜河鲜。

等汤底熬成，在大锅空白内边涂抹生油，舀米浆一碗沿锅边倒，再盖上锅盖焖成米片，铲入锅中。吃起来嫩滑爽口，鲜甜十足，再加上入春清晨还带着寒意，来一碗热气腾腾的鼎边糊，绝对是个不错的选择。

只不过鼎边糊准备起来，可就比油条油饼要复杂得多。

家里头的米所剩不多，林雍去米铺买了一斗米，回家用清水泡了一半，接着就又出了门，直奔江边。

此时已近申时，集市上的摊贩早散的干净，想要河鲜，又哪有比去江边直接买来的新鲜？

江边零星停靠着几条渔船，不少都已出河捕鱼去了。

林雍在岸边看了会，见到个颇为壮实的汉子登上渔船，就连忙跑了过去。

“叔，你这是要出船么？”

“家里头有事耽搁了，现在就得走。有啥事等我回来再说哈！”汉子急吼吼地去解绳锁，根本顾不上林雍。

“一趟得去多久啊？”

“至少一个时辰，多的话二个时辰也有的咧，看捕了多少。”

“我想买点虾子，一个时辰后来买，你看怎么样？”

汉子一听林雍是来买东西的，立马分了点注意打量他。见他生的仪表堂堂，看着不像是回来买菜的人，故而有些疑惑。

“家里头做生意，我来买点虾子、蛏子做汤底。”林雍解释道。

“成，成，当然，那你一会来吧，我船就停在这儿，你可别走错了。”

两人约好了时间，汉子就划着船走了。

除了要买河鲜，林雍还需要些猪大骨熬汤。

跟河鲜不同，猪肉铺子只要有肉，就总是开的，随便找找，就看到了家还开着们的肉铺。门梁上垂下来长短不一的铁钩，有的已经空了，有的还勾着猪肉。

两个林雍那么胖的屠夫，腆着大肚腩坐在躺椅上打着盹儿，一听有人要买肉，立马睁开了眼睛站了起来去拿菜刀。

“什么肉，多少斤？”

“猪骨，有多少我先看看。”

屠夫一听林雍要猪骨，挑了下眉，一时间没动作。

难不成宋民吃肉不吃骨头？要真这样，便宜可就占大了！

林雍心中欣喜，立马道：“有多少要多少。”

屠夫二话没说，从铺子后头抱了一盆猪骨头来，上头的猪肉剔的干干净净，泛着白，“小哥，你买这等低贱东西做啥？我还等着收摊了以后丢了给喂狗的。铺里还有几斤羊肉，不如买点？”

“这怎么卖？”

“卖啥卖啊，谁要这玩意儿？”屠夫诧异极了，像看什么怪胎似的盯着林雍，“要不是猪肉便宜，都卖不出，你这还要买骨头？我可从没听过这等怪事！”

不会吧？

他每每去六婆家，都能在桌上见到猪肉，原还以为大家爱吃猪肉的缘故，没想到竟是猪肉便宜，因而才能顿顿上饭桌？

“那猪肉一斤几文？羊肉呢？”

“上好的五花肉五十文一斤，羊肉一百三十文一斤，我家的肉，可新鲜的很！都是早上宰杀了，立马拉到铺里卖的！”屠夫拍着胸口保证道。

这可大大出乎了林雍意料，若是猪肉如此便宜，猪骨头更是低贱如泥无人要，那么鼎边糊的成本就能大大降低。