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4、第 4 章(2 / 2)

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“婶子,”温雨晴晃了晃手里的饭盒,“你忙完也进来尝尝我做的卤大肠。”“你这孩子,来就来,带什么吃的。”

温雨晴嘿嘿一声,便进了屋子。

赵支书在屋里听到两人对话,知道温雨晴带东西过来,他扳起脸来,不过还不待他开口教训,温雨晴已经抢先一步将饭盒放到赵支书面前,直接开门见山道:“赵叔,这是我做的卤大肠,您尝尝看味道如何。如果可以,我想在咱大队开个卤味坊。”

现在不允许私人办厂做生意,不过生产队可以有自己的副业。像隔壁青松大队就有豆腐坊,柳家屯大队有糕点铺子,还有的大队开养猪场。

当然温雨晴的目标可不仅是开一个小坊子,这只是前期的一个铺垫。路要一步步走,饭要一口口吃,不着急。

听到温雨晴的话,愣了一瞬后,赵支书问道:“啥卤味坊?你不上学了?”

闻言,温雨晴眼中闪过一丝黯然,“不上了,我要留下来照顾我弟弟。”

听温雨晴提到温雨舜,赵支书这才想起来,“你弟检查结果咋样?”

“大夫说有轻微脑震荡,让回家养着。”

“没大事就好,雨舜大队部会帮忙看着,你专心念书,等以后毕业了,在城里找个工作,吃公家粮,不比开那啥卤味坊强。”

“赵叔你说的这些我都知道,可我要是去上学,雨舜肯定要去我大伯家住,他们一家你也清楚,雨舜这还没住进去呢,就被他们又打又骂,要是住进去还不知道怎么虐|待呢。这次幸运没打坏,下次呢?就算大队部帮忙盯着,能二十四小时一直盯着?而且这不是一天两天,这是十年八年……”

顿了一下,温雨晴声音略带哽咽道:“我弟要是真住进我大伯家,估计也没几年好活。可怜我和弟弟相依为命,若是他有个三长两短,我哪还有颜面见地下父母?”

说到这里,温雨晴的眼泪就像开了水龙头一般,哗哗的往下流,止都止不住。

见温雨晴哭的眼泪一把,鼻涕一把,赵支书一脸无奈道:“不想念书就不念,哭啥。”

在赵支书看来,温雨舜是温老二家的独苗苗,他要是有什么好歹,温老二就彻底断了后,与温雨舜的生命比起来,温雨晴的前途确实没那么重要。

温雨晴抬手擦了擦眼泪,声音嘶哑道:“我就是觉得我们姐弟俩命太苦,父母去的早,留下我们两个孤儿无依无靠…嗝…”说到这里,还打了个哭嗝。

赵支书:“……你实在不想上学就跟社员们一起下工,以后大队部有空缺了,我给你安排一个职位,比开卤味坊强。”

温雨晴有文化,父亲又为挽救公家财产牺牲,想给她在大队安排个职务并不难,要是干的好,以后甚至能去公社做干事。

倒不是赵支书不支持温雨晴开卤味坊,而是他们这些大队都穷,啥坊都开不起来,像青松大队的豆腐坊,社员们有会做豆腐的就自己做了,冬天的时候做一板冻上,能吃很多天,夏天放不住,就几家人分一板,谁花钱去买豆腐吃。

至于糕点作坊,做糕点的是个老大爷,祖传的手艺,做的糕点味道没话说,不过糕点属于奢侈品,一斤快赶上肉贵了,社员们一年也舍不得买几次。

豆腐坊和糕点作坊主要是向公社供货,赚的钱归大队所有,不过收入勉强够工人开资,至于给大队创收,那是想都别想。

“赵叔,大夫说我弟先天不足,后天失养,再不好好调理,怕是活不了几年。”

虽然温雨晴这话有夸张的成分,不过温雨舜的身体确实不好,都八岁了,还长这么矮小,再这样下去,肯定是个三级残废。原书中没有提到温雨舜的结局,不过想来也好不到哪里去。

“我以前没种过地,靠种地赚那点工分连我自己都养不活,更别说给我弟补身体了,等大队部有空缺也不知道要什么时候,我就厨艺还行,您就让我试试呗。”

赵支书刚要开口说些什么,这时,赵支书媳妇撩开门帘走了进来,她将筷子递给赵支书道:“你先尝尝雨晴的手艺如何,别着急拒绝。”

大多数人都有同情弱者的心里,对于温老二家的遭遇,赵支书媳妇很是怜悯,既然温雨晴求到头上了,她也希望能帮就帮一把。

听赵支书媳妇这么说,温雨晴忙将饭盒打开,殷勤的递到两人面前道:“叔、婶你们快尝尝,新出锅的,还热乎呢。”

饭盒一打开,一股卤味特有的香气便飘了出来,赵支书两口子不自觉的吞咽了一下口水。

赵支书略矜持的夹了一块卤大肠放到嘴里,下一瞬,瞪大了眼睛,接着又连夹了好几块,嘴巴都快塞满了。

这个年代的人经过了大饥|荒,如今刚能填饱肚子,节约已经深深地刻进了骨子里,熟话说巧妇难为无米之炊,食材短缺,烹饪方式简单粗暴,做出的东西自然不好吃。

即便是大队书记也没吃过什么好东西,偶尔吃一顿肉,也不放什么调味料,和这种色香味俱全、香鲜可口的卤大肠根本没法比。

见赵支书吃的香,赵支书媳妇也拿起一块卤大肠放入口中,刚嚼两口,便忍不住‘哎呦’一声,“这也太好吃了,雨晴,你这手艺哪学的?”

‘南卤北酱’卤的烹饪方法盛行于南方,酱的烹饪方法盛行于北方。

他们生活的地区是北方,如今交通不发达,出行不便,消息闭塞,距离稍远一点信息就传递不过来,很多特色的烹饪手法如卤、酱、腊、熏、烧等会的人不多,有的国营饭店倒是提供,不过因为市面上卖的调味料不全,做出来的味道也不正宗。

“书上看到的。”温雨晴睁眼说瞎话。

“书上还有这些?”赵支书媳妇边吃边惊讶的问。

“我也是无意中看到的。”温雨晴不想继续这个话题,说完,便看向赵支书问道:“赵叔,你觉得在咱大队开个卤味坊怎么样?”

还不待赵支书回答,赵支书媳妇先回道:“我觉得行。”

倒不是赵支书媳妇吃人嘴软,实在是这卤大肠太好吃了,若是大队真开了卤味坊,她肯定第一个捧场。

“社员啥条件你们应该知道。”

“我做的卤味不贵,而且可以拿去公社卖。”

对卤味坊温雨晴还是非常有信心的,毕竟现在的人做菜舍不得放调味料,一般家庭做菜都只放油盐,油也不会放几滴。用几十种调料做的卤味在后世都广受大众喜欢,在现在自然更不用说。

赵支书并没有立刻表态,而是道:“我再考虑考虑,回头给你答复。”

眼看就春耕了,这要是忙起来,还不知道要拖到什么时候呢,温雨晴不想耽搁,“赵叔,您看马上就春耕了,咱现在就把事定下来吧。”

“你也知道要春耕了,还在这时候给我找事。”虽是责备的话,不过赵支书语气中并没有多少责备的意思。

温雨晴厚着脸皮道:“现在社员家里除了白菜就是白菜,我这也是想改善一下社员们的伙食。”

“雨晴说的没错。”赵支书媳妇在一旁帮着说话,“春忙的时候要是能吃上一碗香喷喷的卤大肠,浑身都有干劲。”

温雨晴感激的看了赵支书媳妇一眼,笑眯眯的附和道:“对啊,吃的好,干活才有力气。”

作为大队书记,赵支书考虑的自然要多一些,他瞪了两人一眼,这才道:“公社每天能供应的猪大肠不多,要是被卖肉师傅或者是其他社员买走,咱就没得卖了,这开了坊子,不能三天两头就断货吧,那还开个啥?”

听出赵支书的顾虑,温雨晴笑着道:“赵叔,如果是因为这个,那您不用担心,咱卤味坊不但可以卤猪大肠,还可以卤蛋、卤土豆、卤萝卜、卤花生、卤各种菌菇、卤各种豆制品…只要您能想到的食品,都可以卤。”其实卤鸡杂鸭货,牛肉这些更好,不过现在肉类短缺,所以温雨晴只挑素菜说。

闻言,赵支书两口子惊讶之余,纷纷问道:“你说的是真的?什么都可以卤?”

“当然。”温雨晴点了点头,一脸认真道:“但不是什么菜肴卤制都好吃,不过像豆制品这些,卤好了味道一点都不比肉差。”

温雨晴并没有夸张,像素鸡、素火腿这些都是用大豆做的传统名菜,做好了,色形逼真,不管是口感还是味道,都与真肉难以分辨。

在后世那种随便吃肉的年代,这种素食没什么市场,不过现在,肯定受大众欢迎。

尝过卤大肠后,对于温雨晴的话,赵支书并不怀疑。

略一沉吟,赵支书道:“我一会去大队部与其他干部商量一下,有信通知你。”

赵支书兼任大队长,在大队里不说一言九鼎也差不多。

听他这么说,知道事情十有八|九是定下来了,温雨晴心里高兴不已,“谢谢赵叔,我等您的好消息。”

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