第八十五章 炒鸡杂（2 / 2）

“有，有，刚刚割了不少回来呢，都洗好在那里控着水呢。”赵恩泰连忙说道。

“行，那准备一下，我来炒个鸡杂就可以吃饭了。”

“炒鸡杂？”

大伙儿不由愣了。

“好吃吗？

桂枝问，她也没吃过。

“苏颜做的都好吃！”

这是婉儿，铁粉。

苏颜也不多话，锅放火上烧热，把从松鸡身上撕下来的肥油，切成小块放到里面炼。

很快就炼了一汪黄黄的鸡油，肥膘炼成油渣铲出来备着。

放两颗干辣椒爆香油锅，把切好的鸡肠鸡肝鸡胗等鸡下水和着姜蒜花椒一起下锅，几下炒散，炒出香味来，再把烫熟切成小块的鸡血放到里面一起炒，最后下切好的韭菜段。

几下翻炒，韭菜变了色就放盐调味出锅，一道韭菜鸡杂炒就好了。

“看起来很好吃的样子。”

“嗯嗯，我就喜欢吃炒韭菜！”

“开饭了吧，我都流口水了。”

……

韭菜用油炒着吃，配以鸡蛋或肉末都会很鲜甜，熟韭菜吃起来没有生的那种冲味，很多人都喜欢吃。

用韭菜来炒鸡杂，韭菜吸收了鸡杂的鲜味，韭菜辛辣在炒的过程里中和了鸡杂的腥味，对于喜欢吃内脏的人来说，这道菜绝对是不可错过的存在。

鸡血鲜嫩，鸡肝细腻，鸡胗筋道，一盘菜有多种口感和味道。

鲜香爽辣，要是有点酱油提一提味，那更是完美。

铲了一半菜出来的时候，苏颜放了半把青辣椒，继续炒了一会，最后出锅的就是带了辣味的。

“啧啧啧，这道菜，要是下点酒或是下米饭，那可真是绝了！”

永远在吃饭的前一刻才出现的林予贤，迫不及待地尝了一口，赞不绝口。

“行了吧，你每次就只会说，差了点什么，要配什么，那你倒是自己去弄点材料来啊，就只会在嘴上说。”

洛长风毫不留情地怼上他。

林予贤也没和他计较，在大家眼里，洛长风的外表太有欺骗性，人人都拿他当小孩。

“那不是得有评判，才有进步嘛，再说了，我说这话，不代表贬低苏颜的手艺啊，你也不用这么着急护着苏颜啊。”

林予贤和大家熟了之后，也常常口无遮拦起来。

“你！我……”

洛长风差点被一粒辣椒呛到，怎么就成了自己护着苏颜了？这话说得也太暧昧了吧？

他不由想起苏颜和苏南两人交头接耳说着话回来的样子，不由一股酸气上冲，嘴里的食物也好像突然不香了。

“别说了，快吃吧，一会儿还要干活呢。”

苏颜一锤定音，成功让大家埋首于面前的食物。