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92、番外2:厨师学校(1 / 2)

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灵水市就是一?个普通的小城,跟其他的小城市没有什么不同。就因为?这里有了一?所厨师学校,让它有了一?些新的身份。他们的美食杂联在?省内都是出了名的,让这个小城市成了很多人?神往的地方。

厨师学校里正上课呢,学生们在?用大萝卜在?做各种各样的造型。每个人?都非常专注,他们的手都很巧,有的在?雕龙,有的在?雕凤,还有的试图要用萝卜雕刻一?个仕女?。

这些人?为?了更好的能够诠释厨师的艺术,甚至开?始学了画画。

这是第一?批厨师学生,大部分人?都是二三十岁的人?,因为?是成年人?,所以有清晰的目标,一?丁点时间都不能浪费。学生非常努力,老师们也很省心。

校长跟几个老师道:“现在?第一?批学生的学习情况还可以,不如让他们去见习一?番!”

在?学校学的东西跟在?社会里学的东西和实践上的东西很不一?样。

老师也有这个意思,纷纷表示赞同。

校长找上了田瑞。

田瑞那?边厨师缺口大,一?听?学校有这个想法,愉快的答应了。

学校很快分配了名额,一?个店铺配备三到四个人?。轮换着来。争取每个人?都能轮到。

学校开?始有条不紊的忙碌了起来。社会上很多人?写信到学校,问?什么时候开?始开?放第二届招生。不光是市里,就连外地人?都想过来学。但招生这样的大事儿,还要请问?刘书记。估计也快了。

学校公布了实习名单。学生们都各有各的激动。

其中高兴的最?明显的就是刘小明。他没学之前就很喜欢田瑞家的好吃的,学厨之后就想有朝一?日能去田瑞家里工作。早就听?说了,田瑞对员工特别好,要是能在?他那?儿上班,挣的一?点儿都不比在?别人?那?儿少,而且他对田瑞还有一?种蜜汁崇拜。

田瑞年纪轻轻就能搞出这么大的生意,这也不是一?般人?能做到的。学校分配他去烤肉的总店,激动的晚上都睡不着觉。

他来这边就是想给田瑞当大厨的,如今可算是得偿所愿了,第二天早早的就过来。

白猛早上看见这仨人?来报道,笑道:“你们就是新过来帮忙的吧!你们能来,真是太好了。”,他们这边虽然陆陆续续招了一?些人?,但远远不够店里的需求。早早就盯上了厨师学校的这些毕业生,只可惜离他们毕业还有一?段时间,据说他们是全科目的,打?定主意现在?只是过来实习,先把?人?笼络,等将来毕业的时候就好说话?了。

随后带他们换上了厨师专属的衣服。胸口贴上一?个实习的牌子,跟着一?块进了后厨,刚一?进去就听?到大厨在?那?骂人?。

“你们是不是蠢啊?这么薄厚切的这么不均匀怎么烤?”

“都切了多长时间了还是这样,干活还这么毛愣。”

他们这烧烤讲究的就是薄厚一?致,这样腌也能更好的入味,烤的时间也比较好控制,因为?这边后厨一?直在?缺人?,难免会带一?些新手,但只要上了班就都是同事,大厨可不管他们是不是新手,做不好就会被骂。

白猛心里咯噔一?下,他刚把?实习生带过来就看见这边在?这骂人?,不知道的还以为?他在?给别人?下马威呢。忙打?圆场:“小崔啊,你去前面看看调料缺不缺!”把?人?给支走,随后对大厨道:“让刘姐到时候过来切吧。”

就在?这个时候刘小明道:“我?来吧,我?是厨师学校过来实习的,我?们以前都干过!”他们练了差不多半年的刀,看起来并不难。

大厨一?听?,脸色好看了一?点,道:“那?快点吧!”很快刘小明和他那?两个师兄弟就开?始上手了,他们确实是有两把?刷子,切的东西薄厚很一?致,而且就听?他唰唰唰的落刀的声音都觉得能让大厨眉头一?松。

忙到了中午,他们一?直切,没有停的时候,前面的肉就像是永远都切不完似的。

的确感觉到了学校和出来工作时候不一?样的氛围。因为?在?这边每一?个人?都是十分紧张的在?这边都没有什么慢走,基本上都是一?路小跑。

厨房忙活的像菜市场一?样,他们在?这边切东西必须得有定力,不然的话?真是坐不住。

一?直切到了中午厨师道:“行了,你们先去休息一?会儿吧,也累了,切了这一?些一?下午都够卖了!”

有了厨师放话?他们才?稍微松了一?口气,等终于把?菜刀放下那?一?刻就感觉到久违的疲倦。

大厨道:“距离饭菜送过来还有一?段时间,这样吧,把?麻圆儿炸几盘!”

麻圆本身是火锅店的特色菜,可是最?近原来烤肉店的客人?也想要,也不是什么费事的东西,见他们都喜欢,就给他索性?上了。

大厨并不一?定非要做这个。主要是想指点一?下新人?。毕竟也帮他切了那?么久的肉,大厨在?旁边道:“要把?馅儿包里头,放在?油锅里炸,看到起鼓了立刻翻转,这样才?能受热均匀,等彻底热了之后立刻捞出来,有人?点的时候再二次复炸,这样做的更酥脆。客人?吃到的是刚炸的。不用等太久!”

大厨讲的很细,他们都听?得明白,可是自己上手又是一?番样子。

莫名有一?种手忙脚乱的感觉,面对的可是满满一?大锅的油啊。总有一?种很浓的压迫感,他们一?定不能把?油冒弄糊,不然的话?这一?锅油就没有用了。大厨只是用嘴巴说,根本不上手,其实这种反而是好的老师,越是让他们自己感受,他们才?能越快的学到东西。

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