1、第 1 章(2 / 2)
带上味觉屏蔽器,郝浅感觉好多了,才开始处理食材,说实话,在闻过这味道之后,郝浅实在没信心能做出来,但毕竟花了钱的,总要试一试。先将食材清洗干净,烧一锅水,依次放进鸡肉、葱、姜,想想这‘鸡肉’发出的味道,郝浅又多加了一点姜,没有料酒,他打算用酒代替。
等水开了,将‘鸡’捞出,再打一锅清水,放入葱、姜和腌制好的鸡肉,继续烹煮。
之后便是面粉了。
长寿面是他做的比较熟练的一道汤食,前世家里穷,过不起生日,他拜师时学的第一道菜便是这道长寿面,每年父亲和师傅的长寿面都是他做的。
后来有钱了,也没有变过。
郝浅加入一定比例的水,将其揉成面团,不断的摔打、挤压。
揉好面团,在粘板上搓成一条条,刷上油,一圈圈盘起来,处理好这些,郝浅才看向一旁的烹煮的鸡汤。
按照以往的经验,这个时候的鸡汤应该是浓郁鲜香的,可是在闻过那毁天灭地的腥臭后,郝浅有些不确定了。
郝浅摸了摸鼻子上味觉屏蔽器,想了想,把它摘下来,他是个厨师,哪有厨师连自己的东西都不敢闻的。
摘下屏蔽器,鼻尖传来的沛然鲜香让他眼睛一亮,手指刚想将盖子打开,耳边便响起郝欣的声音。
“哥哥,欣欣肚子饿。”
郝欣站在门口,巴巴的望着他,以前她肚子饿,都是直接拿营养剂吃的,可是现在,家里已经没有营养剂了。
郝浅很是心疼,这孩子从小缺乏营养,明明是七岁的孩子,看着就像四、五岁一样瘦小。
当然,原主也不好过,十五六岁的男孩子瘦的跟个柴似的。
郝浅从柜子里拿出碗,向郝欣招招手。
“哥哥先给你盛碗鸡汤,你在旁边等哥哥好不好。”
郝欣刚开始不想要,毕竟开头那味道差点把她臭晕了,但越接近灶台,郝欣眼睛就越亮。
好香!好香!香的她要流口水了。
郝浅瞧她一副馋猫样,不由得会心一笑。
郝浅打开锅盖,弥漫的鲜香瞬间浓郁的好几倍,郝欣眼睛亮晶晶的,鼻子不停的涌动。
“哥哥,哥哥,好香!好香呀!”
郝浅也很高兴,不知道是不是肉质的问题,这锅鸡汤比前世他做过的任何一锅鸡汤都要香太多了。
郝浅拿起铁勺,轻轻拨动鸡肉,煮的时间还不够,鸡肉并不软嫩,但飘着油花的鸡汤同样诱人。
郝浅盛了一碗小心的放在郝欣的手上,嘱咐道:“要冷两分钟才能喝哦!”
郝欣点着头,眼睛却直直盯着手里的鸡汤,肚子不停的咕咕叫。
郝浅摇摇头,从一旁的柜子里找出汤勺,放进碗里才让她带出去,他有自己的考量,虽然这些材料在星网上标注的是无毒无害,但郝欣没接触过食物,他不敢贪多。
郝欣手里捧着汤,晕乎乎的从里间走出来,浓郁的鲜香熏的她口水直流,好香!真的好香!!
郝欣是个乖孩子,虽然想喝的不行,但想起哥哥说过的话,她还是乖乖的决定等两分钟。
然而鼻尖的鲜香一阵阵往她脑海里钻,让她坐立难安。明明以前也有饿肚子的时候!但从没像今天这样难熬。
郝欣的痛苦郝浅可一点也不知道,他现在准备拉面了,郝浅拉面的手法是所有师兄弟里最好,根根分明,每一根面条都恰到好处。
拎起面头,两手并拢,伸开,再并拢,再伸开,重复百次,才能拉出细小均匀的面条。
拉出的面条放在旁边,准备等原主父母回来后再下锅,长寿面的寓意是长命百岁,这是对寿星最好的祝福。
门外,郝欣一直在数着时间,两分钟明明不长,她硬是来回看了五十多次,眼看着时间一到,郝欣迫不及待舀起一勺放进嘴里。
“唔!”
郝欣圆溜溜的眼睛睁大,嘴里浓郁的香味牢牢霸占着她的神经,她甚至来不起思考的往嘴里送,等反应过来的时候,手里不大的碗已经空了。
她吃饭那么快的么?
杨晴景一进来便发现自己小女儿傻愣愣的抱着个碗坐在沙发上,好笑道:“欣欣,你干嘛呢?”
一旁的郝淳到是发现了些异样,他耸了耸鼻,有些陶醉的问道:“什么味道?好香呀!”
杨晴景到是没感觉,她早些年出了事故,没了嗅觉,自然闻不出什么。
“爸爸,妈妈,你们回来了。”
郝欣把碗放下,蹦蹦跳跳的过来迎接他们。
“妈妈,哥哥做了好吃的东西,很好吃,很好吃的东西。”
杨晴景有些疲惫的笑了笑,今天是她的生日,她知道孩子们为她准备了礼物,所以在知道郝浅为了给她准备礼物受伤时,她除了愤怒更多的痛苦无奈。
“什么好吃的?”郝淳有些迫不及待,他一进门就闻到这股香味了,实在太香了,香的他口水直冒,可是找了半天愣是没找出是什么发出的香。
郝欣兴奋的指着里间:“是哥哥,哥哥做好吃的。”
里间里,郝浅正在煮面,这个过程同样需要把握时间和温度,温度高了,时间过了,面便会变软变烂,要想面顺滑透明有嚼劲,便很考验厨师对火候的掌握了,煮过的面条需要过一遍冷水,这样面条才爽滑劲道。
郝浅将煮好的面放进大碗中,舀上一勺鸡汤,撒上葱,放上几块软嫩鲜香的鸡肉,一碗香喷喷的长寿面就做好了。
门外的郝淳一直不住的往里间看,他是个开明的父亲,并不会冒然打搅儿子,但鼻尖的香味实在太香了。
他几次起身又坐了回去。
正在这时,里间的门打开了,空气中的鲜香瞬间弥漫,郝淳眼睛瞪的老大。
这——这味道!!