25、第二十五章（1 / 2）
…第二十五章
“你，真的要用那么多辣椒？”
小狼崽再度开口，水汪汪的蓝色大眼睛里雾气蔼蔼，模样十分委屈。
嘿，这样就委屈上了，他还想再吓唬一下的。
宋宁心软下来，将拿出来的辣椒放了一些回到篓子里，在小狼崽渐渐露出期许神色下缓缓开口：“不放那么多了，就放我以前吃的辣度的三分之一就好。”
虽这么说，宋宁还是拿出了一盘辣椒，那盘子跟脸庞那么大。
泊乐吸了吸鼻子，小声问：“这辣椒是很辣，还是不辣？”
“辣度一般吧，类似于魔鬼辣椒有拇指头那么辣的话，这辣椒的辣度就只有小指甲那么辣。”宋宁说着手中比划了下，两指之间比划出大概有一厘米的距离，“喏，就是这个辣度。”
“看着也很辣。”泊乐缩了缩脖子，还在考虑今晚要不要绝食这件事。
小狼崽看着辣椒就越缩越远的距离，宋宁是全然都落入到眼里，他喜欢吃辣，但平时不会盲目每种食物都会放辣椒，这个世界上能容忍跟他一样辣度的人好似还没生出来，他喜欢吃辣是从小就带来的，而这里的人吃辣是他带起来的。在他还没来这里前，辣椒这种植物是用来攻击兽类的，将辣椒晒干，磨成粉状，装在竹筒里，顺风对着动物们吹，动物们吸到了辣椒粉就会打喷嚏，眼睛会渗出泪水看不清，战斗力便会下降。
这跟他那个时代的防狼武器是一样的道理。
这次选的辣椒是尖椒，还接种了线椒，辣度比一般的普通尖椒还要低些，适合用来做配菜，炒肉挺好吃，可惜小狼崽不喜欢。
黄的、红的、绿的辣椒被他合在一起剁碎，放到新的盘子里，撒上一勺细盐均匀地拌下后静置。接着处理好的鱼头也用料酒跟姜片去除腥味，开始起锅做剁椒鱼头。
往锅里倒菜籽油，倒入切好的蒜，还有豆豉。爆香后加入剁好的辣椒，滋啦滋啦地香味与烟雾一起冒起来，被放大的辣味如同潮水般恐怖地涌起，很快就充斥整个屋子。
“咳咳，咳咳……”
小狼崽受不住地咳了几声，虽不舍却还是跑出了厨房，那里太可怕了，他先躲过去这恐怖的烟雾袭击。
热好的剁椒淋到鱼头上，宋宁盖上蒸炉的盖子，大火蒸煮个一刻钟，在撒上葱花，香油调料后，好吃不腻，辣味十足的剁椒鱼头就做好了。
蒸的过程中，宋宁也闲着，他洗净手，打开角落上的壁柜，从低端拉出一个瓦缸出来，打开翻盖，手从里面掏出一把酸菜来。酸菜洗去多余的咸分，切碎，用少许香油拌一下后待用。
接着炒锅下油，爆香蒜片跟姜末，直到将香味飘出，蒜片变得金黄漂亮，宋宁再将切碎的酸菜倒入，将所有香味都逼出来后，倒入两瓢熬好的高汤，等汤煮沸时，将切得薄而剔透的鱼片撒入，用长竹筷小心地划开。
等鱼片变成乳白色般诱人，宋宁熄火，将鱼肉装到两个青花瓷大海碗里后，重新起了个干净的锅。倒入少许油，小火炸香花椒与干辣椒后，再用铁勺淋到上面。
金黄漂亮的汤面，乳白色的鱼片在烛火下金灿灿地散发着诱人的香味。
这时候，小狼崽进来了，他是被香味给吸引的。
进来后他就先看到宋宁朝着他招了招手，“快来尝尝好不好吃。”
宋宁的声音充满了喜悦，将泊乐心里仅剩的忐忑给冲刷得一干二净，他跳上椅子，两指前肢搭在桌沿上，这个角度只能看到大海碗的一半，但他还是看到浮在表面上的鱼片跟泛着金黄光泽的汤面。
“这个真的不辣吗？”他咽了咽口水，闷闷地问。
“真不辣。”
宋宁再三肯定地回答，拿着竹筷子夹起一片鱼片，鱼片很薄，夹起来时不能用力，宋宁指尖点了两下，鱼片在空中弹了弹，接着，送到了小狼崽的嘴边。
“啊……张开嘴试试。”
宋宁的话充满了欺骗性，小狼崽啊地一下张开了嘴，那鱼片滑入到嘴里，他吧唧吧唧地嚼了起来，那味道是真的好吃，反正他是形容不出来的，只不过——
咽下去后，舌头有点麻麻的。
“好吃吧，那多吃点。”宋宁眨巴下眼睛，勾起嘴角向上扬了扬。
好吃是好吃，就是觉得还是有些辣，还有点麻……泊乐心里犹豫了片刻，在想要不要继续吃的时候，宋宁将剁椒鱼头端了上来。
剁椒鱼头的颜色很是鲜艳，红黄绿完美的结合在一块，加上油的滋润，显得色香味俱全了。
吃骨头他还是可以的，但这么多辣椒，他怎么吃呀。
见他犹豫不前，宋宁明显想到了什么，他拿起筷子将剁椒扒拉地弄下来，直接夹起一大块放到小狼崽的面前，“这样你就不怕辣了。”
“我再去准备红烧茄子，这道不辣，你若是觉得还是辣了，就想吃米饭垫垫。”宋宁交代了几句，就离开桌前又去忙活了。
宋宁说完，不再去管小狼崽了，那样的辣度小狼崽应该是没问题的，毕竟是自己亲手调.教出来的。
红烧茄子是他的拿手活，有的喜欢去皮了吃，有的不喜欢，他就是那个不喜欢去皮的人。好在他做出来的茄子，就算是没去皮，也没见过哪个客官嚷嚷着不好吃。
削成条状的紫茄子浸泡在盐水中过滤，他又去剁蒜泥了。
蒜用得太快，他前两天才刚挖了一大箩筐，今天就已经见底，看来明天还得再去挖一筐来。
如此想着，他手中的动作也没有丝毫艰减慢，咚咚咚地，刀落到菜板上的声音响亮又有节奏，很快就将一碟蒜蓉炖好。
茄子浸泡得差不多了，宋宁倒掉变成黄色的水，用干净的餐布擦干多余的水分之后。在锅里倒满油，等油冒出点点的小泡来后，再将茄子条全部倒入。
“滋拉滋拉~”
茄子条的周围冒出许多的小泡泡来，包裹着周身，很快就将它的皮跟里面白色的肉变得焦黄焦黄的，很是好看。
用镂空的勺子将茄子条捞起来，沥去多余的油脂后，只留善于油在锅里，将蒜蓉倒入翻炒出香味后，加入耗油，酱油跟少许蔗糖热开，再重新倒入茄子条。
等茄子条完全裹上酱汁，熄灭多余的柴火，用小火慢慢收汁收尾。
红烧茄子便做好了。
做好的三道菜被宋宁放到菜盘里，又盛了一锅白米饭，端到了大厅。
萧泽越与老者早已等候多时，看到菜上来了，两人都从对方的眼里看到了期待的神色。
是了，这家农家乐的老板宋宁，做的饭菜堪称一绝，他们去了好几处地方，最后才在这个偏僻的地方，吃到了如此美味佳肴。
即使无法狩猎凶兽，美食也算是填补了这份遗憾。
结果……
刚吃第一口，两人齐刷刷地就被辣味给呛到了。
“这怎么如此之辣？！”萧泽越瞪大眼睛看着一旁笑眯眯脸色不变的宋宁，疑惑不解问。
“剁椒，辣的。麻辣，也是辣的。”宋宁言简意赅地解释。
萧泽越：“……可是这么辣，还怎么吃呀？”
他心里郁闷极了，只能将视线放到红烧茄子上，这道菜看不到辣椒，应该是不辣的。
他夹起一条茄子条咬上一口，软绵绵的口感侵.入舌尖，还没来得及细细嚼，就好似要化在嘴里，肉质细腻丝滑，本以为那皮会不好吃，结果反而增添了不同的口感来，软弹软弹的，但一嚼就断，也不酸涩。
“这么普通的茄子，你到底是怎么做出这么好吃的，你这个厨艺实在是非常人，太不可思议了。”萧泽越毫不吝啬的夸奖。
宋宁微微腼腆地一笑，做出谦虚的表情来，“不过是平时没事就喜欢做菜，久而久之，就当成了职业来做，也挺有一番乐趣的。”
“哦对，我这几天没事溜达着，还听说了一些有关于你的事。他们说你很是有个性，总是能变着法子将人们不敢吃没吃过的东西做成好吃的来以外，还挺说，你种菜也很了得，我是见过后院那些菜田的，你怎么就没有想过雇个人帮忙打下手？”
宋宁抿了抿嘴，他倒是想呀，可是岛上的人们对于种菜可以说是一窍不通，大多数都是直接讲种子买入地里，浇浇水，偶尔施施肥。
可这水要么浇太少，要么就是浇太多，这肥也是。完全就是一副不会的模样。
他招过一个小伙子，愣头青，十八岁的模样，身强力壮，兽型是只大水牛。本以为这样的兽型应该有属于他那份耕种的天分，结果倒好，没事就化形耕田，又掌控不好那力道，把田地耕得乱七八糟的。辞退后，小伙子出了岛，想去外面闯出一番天来，听说现在是一牛逼大家族的护卫队队长。
但他倒是再也没有招过人了，如今做了那么多年，也习惯了自己亲力亲为。
“我一个人忙得过来，田地里的事儿，家禽圈里的活儿我都能亲力亲为到，也挺好的。”他解释说。萧泽越点了点头，别人家的是他也管不着，只不过单单只有红烧茄子不够吃呀。