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797.第797章 菊花香(1 / 2)

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<!--章节内容开始-->    她不拎篮子,她的篮子小小的,挂在腰侧。又将衣袖挽地高高的,用带子系住,打扮的伶伶俐俐的,这才一手拿一把剪刀,走到那菊花丛中去,捡着刚开未盛,没有萎蔫的菊花,先翻过来看看菊花后边是否有虫,然后才落剪采摘。

一朵朵雪白的菊花摘下来,落入腰间的小篮子里。江夏只沿着花丛中的小径快步前行,一边走一边剪,走到小径尽头,篮子里的菊花也有一层。

她顾不上先看菊花,而是跳一跳,抖一抖衣襟,拍拍裙裾,这才转身往回走。等她回到起点,这一来一去,篮子里的菊花就有了小半。

采菊花做菜,用量不多,三四个人,拼凑到一处,也就够了。

菊花肉、菊花鱼、菊花丸子,菊花入菜的菜肴极多。但江夏今日想做的却是一道更有意思的菜。

她就在园中假山顶的亭子里,置一泥炉,按紫铜小锅,锅里盛了上好的清汤,汤色鲜明如淡茶,没有半点儿油星儿。

菊花用温水浸泡,除去灰尘杂质,放小竹器中沥干水备用。取鸡脯肉茸制成丸子,鲜鱼取蝴蝶薄片。待锅内清汤滚沸,鱼片、鸡脯丸和菊花同下,鱼鲜、肉香,混合着菊花的香气四散开来,香气奇异诱人不说,只看那小小的紫铜锅子里,雪白的蝴蝶鱼片、雪白的菊花、加一个个白嫩的鸡肉丸子,恰似蝴蝶翩然飞舞,菊花绽放,期间点缀着颗颗珍珠或者说是星辰……哎哟,美煞了!

几个小丫头看都看得眼睛发直了,一个个想说话,又怕惊扰了夫人,小脸儿激动地红扑扑的。

江夏取了一只细白瓷碟子,夹了一筷子鱼片,慢慢吃了,然后抬眼看着丫头们:“你们也赶紧来尝尝,老了就不中吃了!”

几个丫头欢喜万分,跟着江夏时间长了,也知道江夏的性子,让她们吃,就不用推辞,于是一个个欢喜无限地拿了备用的筷子碟子,取了丸子鱼片,分着吃了,无不赞叹美味!

菊花的香是清淡的,明明不浓烈,在这么鲜美的鱼肉和鸡肉中间,却偏偏成了不可或缺的味道,清淡,却隽永。

江夏又煮了一次,她仍旧只尝了一片鱼肉一颗鸡脯丸子,就都留给丫头们自己吃去。她转而依着栏杆,扶栏俯瞰湖面粼粼,还能够隔着围墙看外边十刹海上船只往来,岸边行人如织。

她静静地看着那水面、行船、行人,手边一只拳头大的小暖壶里,一壶菊花酒温的恰好。

酒饮下去不到两盏,丫头来报,郑家四姑娘郑妡到访。

江夏眨眨眼,微微笑着,让人赶紧迎进来去。

正无聊处,这丫头来了,也是个玩伴。

丫头们匆忙将煮好的鱼片肉丸吃了,将那锅子撤了去,又备了茶水、点心、干鲜果子送上来。

江夏有南芜护着,一步步走下假山去,往园子门口去接着。

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