第296章 换一种思维方式（1 / 2）

谷建国铁青着脸说道：“陈主任，你觉得我们厂生产的火腿质量有问题？”

陈明宇知道瑞合食品厂生产的火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的整条猪后腿，其实目前的火腿差不多都是这么生产的，既不方便携带，也不方便食用，而且价格昂贵，一般的老百姓根本就买不起！

换句时髦的话说，就是用户体验非常不友好！

于是，陈明宇轻轻摇了摇头，说道：“我非常喜欢吃你们厂生产的火腿，口味很不错，质量也是上乘的。但是，谷厂长，请问你，你们厂生产的火腿都是怎么包装的？”

“怎么包装的？”谷建国不知道陈明宇问这个问题有什么意思，但他还是如实说道，“自然是整条火腿真空包装的！这有什么问题吗？”

陈明宇微微一笑，说道：“我给你们说个小故事吧，今年过年的时候，我去一个朋友家吃饭，我这个朋友就买了一个你们生产的上乘火腿，但是他却不知道该怎么吃，便把火腿剁吧剁吧扔进锅里煮了起来，等煮熟盛出来之后，我们尝了尝，都大皱眉头，说句不客气的话，味道真的是不怎么样！”

谷建国梗着脖子说道：“你们这么吃火腿，可真的是暴殄天物，好吃才叫怪了！我们厂生产的火腿，可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。其中‘上方’肌肉纤维均匀致密，肉质量最好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。‘火踵’可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。‘中方’所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。‘火爪’、‘滴油’可炖汤或混炖。火腿皮和火腿骨，虽不能单独食用，但鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖，作提味增鲜之用，烧火腿皮时，撒上些白糖，能使火腿皮提早熟透出味……”

等谷建国如数家珍般的说完火腿的正确食用方法之后，陈明宇忍不住笑道：“谷厂长，听你讲解了这么一番之后，我真的是觉得大开眼界了！但可惜的是，对于你说的那些术语，以及各部分的食用方法……我觉得我的脑子还不算是太笨，但我还没有记住，甚至连三成都没有记住。你知道这会给我一种什么感觉吗？想要正确的吃你们厂生产的火腿，实在是太困难了！”

这一次，谷建国似乎是突然悟道了陈明宇这番话中的真谛，不禁怔住了。

陈明宇又接着说道：“我觉得你就算是在每一条火腿上都附赠一份应该如何食用的说明书，真正能够弄懂的人也不会太多。况且，又有多少人有这份耐心呢？另外，还有非常重要的一点，你们厂生产的火腿价格可是很不便宜，就连我这种在机关上班，按月拿着工资的人，也总是隔上一段时间才舍得买一条。那么，对于那些收入低且不稳定的老百姓呢？他们什么时候才舍得买一条火腿解解馋呢？中秋节？春节？”

谷建国抿着嘴，更是沉默不语了。

周志东当然也听懂了陈明宇这番话里的意思，说道：“明宇，你的意思是说瑞合食品厂的火腿销量不好，是因为能买到起的人少，会吃的人更少？”

陈明宇道：“没错！咱们华阳火腿以前的名声很大，但是现在名声却越来越小了，而且销量也不怎么样，主要原因就是价格和食用方法这两个因素限制了它的发展。如果能够把这两个问题解决，我想，瑞合食品厂完全可以把其他产品全都砍掉，只专注于做火腿这一个项目，就足以让瑞合食品厂从现在的泥潭中挣扎出来，以后做大做强，甚至成为比肩金华火腿的名牌，也不是没有可能！”

周志东被陈明宇描绘的这个前景撩拨的心里很是激动，他也没有兴趣再去问谷建国的意见了，直接问陈明宇道：“明宇，你有什么好法子？”

陈明宇道：“我的法子也很简单，那就是要想办法让咱们的产品变成用户体验非常良好的产品！简单来说，就是降低火腿的价格，改善其食用方法，让它变成一种普通老百姓都能买得起，并且方便食用的产品。然后，我们再辅以适当的宣传，应该就能一炮打响！”

陈明宇的话音甫落，谷建国就说道：“我们现在给火腿的定价已经不算高了，如果再降低售价的话，那利润也就微乎其微了！另外，火腿的食用是有一整套方法的，这是老辈子传下来的方法。如果改变了食用方法，那味道也就不是这个味道了。就像你刚才说的，把整条火腿剁吧剁吧扔进锅里煮，那么煮熟之后是什么味？这不是糟践东西嘛！”