第两百六十六章 西湖醋鱼（1 / 2）

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“大概就是这些了。”李成春停下话语，看着苏若彤和李维宁。

他一口气不歇，把自己当年比赛时候遇到的情况，和两个小辈全说了出来。而且，他还交代了很多国际赛委会比较忌讳和喜欢的倾向。

譬如说，赛委会的人非常注重摆盘和食器，如果能够在摆盘和选择合适的装盘器具时脱颖而出，哪怕味道上稍微有点儿差，也会得到赛委会的宠爱，而获得额外的加分。

而且，他们非常非常不喜欢传统的华夏料理——最起码，那些打着老字号名义的酒楼卖出去的那些菜肴，都是他们极为不喜欢的。

譬如说，西湖醋鱼，是名菜吧，做得好的，一条鱼卖出去好几千，都有食客点，可你要是在比赛的时候做出来一道这个，妥妥的落选没商量。佛跳墙，够出名吧，连那些来华夏旅游的老外也知道佛跳墙的大名，但你要是在比赛的时候端出去一盅佛跳墙，或者随便一盅什么猪肺汤，土鸡汤，绝对也是出局没商量。

其实这种所谓的严格的界限，也并不是完全针对华夏选手，哪怕是很多欧洲国家的选手来了也没商量。

如果一个英国选手，在比赛的时候端上来一道他们的传统菜肴：仰望星空，那也是落选的命。

苏若彤听了半天，大概能了解到一点，这个比赛的国际赛事，和国内的甄选赛大不相同，因为国内赛区的甄选赛，还是可以做一些很有民族特色的东西出来的，但是如果到了国际赛区，就必须考虑到整个世界的胃口调和问题，不要拿那些其余民族受不了的东西出去，要注重所有的人的口味。

现在国际上的流行，不就是偏西餐化么，连国内的很多新式餐饮店，大部分菜肴，都有着西餐的影子。

苏若彤不是那种故步自封的人，何况，她本身学习的料理，就不是这个世界的，当然更不会以只制作华夏料理为傲。

李维宁这边，李成春就更不担心了，李维宁是他教大的，他自己其实就是学西餐出身，他们家百来年，开的是整个京城头一份西餐厅，到现在很多搞历史研究的人还时不时提起他们家呢。

时针指向十一点半，李成春笑眯眯看着苏若彤：“苏小姐在家用顿便饭吧。”一转脸，又看着李维宁：“你去下厨。”

李维宁到了厨房一看，呆了不到一分钟，又跑出来：“嚯，老爷子，你是买了多少菜，连个下脚地我都找不出来。”

李成春脸上微微发红，他本来今天是打算好的，倚老卖老，让苏若彤做一顿饭，给他尝尝鲜，但是临到头，又张不开嘴了，因为苏若彤这个人身上的气质实在太冷清了点儿，他跟苏若彤相处了一会儿，恨不得把这姑娘贴墙上供着了。

苏若彤的神识微微一扫，就猜出来李成春的想法，站起身，道：“我去给李维宁帮忙。”

“不用，不用，小苏姑娘，你坐着，陪我老头子喝喝茶，维宁做饭还是挺快的。”

但苏若彤最后还是进厨房了。

看见厨房里这么多食材，苏若彤也是没想到，只旁边水桶里的鱼，就大大小小二十几条，几乎囊括了现在市面上好买到的所有品种。

“做鲈鱼吧。”苏若彤相中了水桶中那条最大，也最鲜活的鲈鱼，今天李成春拿西湖醋鱼做例子，让苏若彤有点儿像吃蒸鲈鱼了。

除此外，她还挑了一堆食材，洗的洗，切的切，才处理到一半儿，外面李成春对着厨房大吼一声：“维宁，多做点，你卢阿姨和卢叔叔还有王阿姨，王叔叔都过来吃饭。”

“是我们家老邻居。”李维宁无奈的对苏若彤笑了笑。

他爷爷哪儿都好，就是现在老了就算了吧，爱上了拉帮结派，拉帮结派还算了吧，还喜欢跟小区里脾气最差的两个老头玩儿，这两个老头脾气差就算了，还不好惹，搞得他们家一个厨子世家的人，整天跟着狐假虎威。

以前李维宁不是很欢迎卢家和王家过来蹭饭吃，因为以前他的做菜理念，是以精致为主，做的菜量比较下，除此外，还比较在乎菜的外型，每次做菜，要准备两三个小时，才能做出来两三人的份。卢家和王家这两家一过来，那一次不是吃的满锅满盆，他都累死累活的做了饭菜，他们还嫌弃喂鸟呢。

现在好了，在苏氏酒楼磨练了这么久，李维宁彻底变了，他一个小时能做出来十个人的大桌饭，而且质量还比原来更好，客人喜欢喂鸟的小分量型，就上小分量型，客人喜欢大盆儿大锅的朝上端，就大盆大锅的超上端。