第一千七百八十三章 樱花肉(2 / 2)
叶飞正要介绍马肉呢,突然听到山炮不是炮在直播间里面嗷嗷叫,不解的问道:“怎么回事?”
山炮不是炮大喊道:“叶神,你快点过来看看吧,直播间出大问题了。”
一听直播间出大问题了,叶飞手里的马肉都没有放下,直接就跑了过来,道:“出什么问题了?”
“他们东日国的人连马肉都生吃,还说能做刺身,我特么的算是彻底服了这帮人了,这和野人没什么区别啊。”
他刚刚喊完,九川太郎发了个冒火的表情,道:“山炮先生,我们不是野人,我们是文明人,还请你尊重我们的饮食文化。”
叶飞看着几个家伙吵架,突然笑了起来,道:“山炮兄,人家九川太郎说的也没有错,马肉这种食材在全世界其它国家确实很少见,但是在东日国是很常见的,不对,说常见也不常见,只是他们有吃马肉的习惯而已,马肉在他们国家确实是一种很顶级的食材,不过价格也非常昂贵,这主要是和马的生长以及产肉率有关,饲养一匹马并不像养猪牛羊那么简单,马的消化系统比不上猪牛羊,所以在喂养的时候饲料的要求比较严格,成本就会变高,正是因为如此,马肉的食用率没有其它肉高。”
“不过这并不能否定马肉的营养价值,相反,马肉的营养价值非常高,不管是相对于猪牛羊肉还是其它肉来说,它有很多种营养元素都是远远超标的,其中钙含量要超出猪肉牛肉三倍左右,铁元素含量超出是猪肉的四倍左右,是鸡肉的十多倍,比菠菜的含铁量还要高很多,维他命是猪肉的三倍,牛肉的二十倍,甘糖是牛肉的三倍还要多,另外它还含有二十多种其它的营养元素,从这些来看,大家应该知道马肉是多么的珍稀了吧?”
“而且东日国吃马肉也不是现在才出现的,就像九川太郎说的一样,这是他们的一种饮食习惯,在很久以前就已经有了,在明智维新前面的一段时间,东日国曾经出现过一段禁肉令,全国从上到下禁止食用肉食,这就导致很多能够提供肉资源的动物没人饲养了,比如猪羊鸡鸭等,人们身边剩下的也就只有战马和耕牛,这两种在当时来说是最有用的动物,可是虽然有禁令,但是人毕竟不是草食性动物,有些人还是会想吃肉的,没有饲养猪羊鸡这些,吃什么肉?马肉,牛肉,战马战死,耕牛老死之后,人们会偷偷的吃。”
“或者是进入山林里面,猎杀鹿和野猪来吃,当然了,这些是明显违背禁令的,所以人们为了不被治罪,在说的时候并不会直接称呼马肉鹿肉野猪肉,而是用各种花的名字来代替,马肉在东日国被称为樱花肉,就是从那个时候流传下来的,鹿肉被称为枫叶肉,野猪肉被称为牡丹肉,这些都是有根据的。”
“当然了,马肉刚开始肉质并不好,就像我们说的一样,粗糙,口感差,但是在吃方面东日国人民是比很多地方的人都要努力的,他们就想方设法的改善马肉的肉质,这就必须从马的食物方面入手,他们尝尽了很多种办法,最后将马的肉质还真给改善过来了,从而也培育出了重种马和轻种马两种顶级品种,重种马顾名思义就是体重比较重,一般出栏的时候体重在八百公斤到一吨左右,是很恐怖的,而轻种马出栏的时候一般在六百公斤左右。”
“在东日国吃马肉,你不得不去的地方就是熊本县,这里可以说是吃马肉最幸福的地方,不管是刺身还是寿司,不管是马肉味噌汤还是马肉火锅,都是非常美味可口的,另外东日国吃马简直达到了一种疯狂的地步,他们不仅仅能够用马肉做出很多种美食,同时连马骨头也不会放过,而在马骨中最顶级的要数脊椎骨,将脊椎骨敲碎,取出里面脊髓,直接以芥末酱油佐之即可食用,据说是美味的很,当然了,各个国家的饮食文化不一样,我只能说大家如果有兴趣了可以去尝试一下。”
“我们今天用的马肉并不是东日国的重种马和轻种马,而是土生土长的蒙内马,蒙内有马,而且很多,很出名,虽然不及阿拉伯马达到十万甚至上百万上千万米元一匹,但是它有它独有的优点,蒙内马起源于四千多年前,凶猛速度快,同时由于水草丰富,也长的膘肥体壮,我们说起来可能大家没有直观的印象,如果说华夏古时候蒙内铁骑我想大家都应该听说过吧?园朝疆域横跨亚欧大陆,凭什么他们能征战那么远,就是凭借的蒙内战马!这样一说我想朋友们应该就很清楚蒙内马的性格了。”
“其实蒙内马并不仅仅是能征善战,在战争结束之后,它们也成为了食物的来源渠道之一,蒙内人运用自己的聪明智慧,将马肉做出各种各样的美食来享受,其中这五畜汤就是最具代表性之一,好了,对于马和马肉我们就说这么多,接下来我们就做五畜汤。”
说完,叶飞站起身回到了操作台。
直播间的观众听的津津有味,甚至包括一些星际观众,他们有不懂的地方就向地球观众询问,所以现在很多星际观众对地球文化也多多少少的了解一些。
人们谁也没想到马肉竟然如此的优秀,有些人甚至现在都想搞一块尝尝。
“东日国的朋友,你们那里的马肉出口吗?”
“不出口,还不够我们自己吃的呢,再说了,出口价格也是死贵死贵的。”
“多少钱一斤?”
“换成华夏币应该是六七百左右吧,还是一般的马肉,如果是顶级的应该在千元左右。”
“拜拜,我什么都没问。”
千元一斤,扯犊子去吧你,老子有一千华夏币我能吃半个月的东日国寿司了你信不信?我们这里五十华夏币一位,自助餐。
当然了,这样的价格相对于普通人是很贵了,但是对于土豪来说就没什么压力了,甚至阿拉国大土豪阿拉索正吵吵着将自己的极品阿拉伯马给干掉呢,直播间的很多观众看到这条消息都直冒冷汗。
阿拉伯马是全世界公认的最顶级的马,汗血宝马就和他们那里的马有关,现在这丫为了尝尝马肉竟然想将大几百万的极品马给杀掉,大哥,你可真牛逼。
直播间的观众一边热闹着,一边刷着打赏,一边看叶飞做这道五畜汤。
做五畜汤的食材里面有山羊骨,山羊味膻,这种味道如果刚开始不除去的话,很容易压制其它食材的味道,所以第一步就是将山羊骨的膻味给除掉。