第一千七百一十五章 没有和我打架的这段日子里你是不是偷偷学习了?(2 / 2)
“蛋清加糖一定要打成干性发泡状,不要嫌麻烦,用力搅拌,这是个体力活,另外还有蛋黄,蛋黄也和蛋清处理一样,饼干压碎,一块一块的压碎,不要一起压,黄油一定要隔水融化,明白吗?”
叶飞看着张龙一边动手,一边在一旁不停的说着,与此同时他的手上也没有闲着,毕竟要做的比较多,张龙一个人也搞不过来。
将一包饼干全都压碎之后,然后将隔水融化的黄油拿了过来,往饼干末里面倒入适量,紧接着又放入一些打好的蛋黄液,使得饼干屑不那么干的时候,取过一个圆形的模具,将饼干屑倒在最底层,然后直接放入了一个储物格里面冷藏了起来,备用。
趁这个时间叶飞开始处理其它的食材。
取蛋黄几枚,然后白砂糖适量,往白砂糖里面倒入少许清水,将其放在锅里面隔水加热,使得白砂糖融化,然后将蛋黄放了进去开始打散。
等到搅拌均匀之后,将隔水融化之后的鱼胶少许倒入碗里面,继续搅拌。
最后金黄的蛋黄液变成了有些深黄色的时候,叶飞才停止下来。
取一个盆子,往里面倒入适量的马斯卡彭奶酪,这是一种专门为蛋糕和甜点制作出来的奶酪。
见叶飞用这种奶酪,张龙有点伸舌头,小声道:“叶神,这东西太贵了,可以用普通的奶油奶酪加点柠檬汁来代替的。”
叶飞抬眼皮子看了他一眼,笑道:“贵?今天只做好吃的,不讲贵不贵,既然我们要做正宗的堤拉米苏,就要用传统的材料,奶油奶酪加柠檬汁虽然做出来之后和马斯卡彭奶酪的口感差不多,可多少还是有区别的。”
“诶。”
听叶飞要追求最正宗的意利国原始堤拉米苏味道,张龙也没话可说了,心里面只有对叶飞满满的敬佩,这才是一个专业的高级厨师所应该具备的素养,凡事要么不做,要做就做最好。
奶酪放好之后,将刚才加白砂糖混合的蛋黄液取了过来,然后往奶酪中倒入了一半,开始用竹子打蛋器搅拌,等到搅拌均匀之后,将剩下的一半蛋液倒了进去,继续搅拌均匀。
最后得到的奶酪和蛋黄液混合而成暗黄中透露出一丝红的食材,叶飞取过适量的六七分发的奶酪,将其分两次加入里面,继续搅拌,从而得到一种粘稠状的混合奶油。
将冷好的饼干屑取了出来,将混合奶油一部分倒入磨具中饼干屑的上面,然后轻轻的来回抖动了几下,使得混合奶油的表面变的平整,然后再次重复前面的做法,将一层饼干屑倒在了奶油上面,做平整之后又是一层奶油。
叶飞做的这个堤拉米苏比较厚实,这也是考虑到这些外星人的嘴巴问题,有些人的嘴巴太大了,你做的太小了压根就不够塞牙缝的。
等到几层做好之后,最上层是奶油,直接放入一个冷冻储物格里面开始冷藏,片刻后,叶飞将冷冻好的堤拉米苏取了出来,然后将模具取下来,就见这个多层的堤拉米苏都有些轻微的颤抖,奶酪太好了,很长细嫩。
随后叶飞抓起一把可可粉,小心的在最上面盖了一层,直接装盘让人端走。
没错,这东西说难也难,说简单也简单,主要就是几种食材的混合问题,这些对于叶飞来说根本就不是谁。
那边张龙也做好了一个,不过他做的几层奶酪和饼干屑的厚度是一样的,这就是每个厨师的风格问题了。
这样做也不能说不对,只是看起来太刻板了。
而叶飞做的薄厚参差,从侧面看上去就好像一副顶级的油墨画一样,给人的视觉一种很强的冲击感。
随后叶飞一口气做了四十多个,张龙也做出来了三十个左右,然后就不做了。
这东西只是饭前的开胃甜品而已,并不是主食,每个人其实也分不到多少,真正的主食还是米饭和意利面。
没错,叶飞接下来又做了很多的意利面,一边做一边等着佛跳墙和开始白菜这些极品靓汤。
最后等到所有的美食全都做出来之后,所有人的眼睛是彻底的瞪圆了,所有人的口水是彻底的变成小河流了。
尤其是那些星际保镖,他们在岛屿上跟着叶飞,时不时的也能混到一些顶级美食,可是除了他们刚到的那一天叶飞大摆宴席请他们意外,其它时候好像还从来没有一次性见过这么多顶级美食的。
一想到叶飞所做的美食那种让人欲罢不能的味道和口感,很多人全都不自觉的往前挤。
“我靠,别挤别挤,叶神还没说开始吃呢。”
“我已经控几不住寄几了,让我先看看可以吗?”
“说话能不能先把舌头捋直了再说?我还没看够呢,看够了给你看。”
“天啊,太多了,今天叶神做的很的太多了,一定要敞开肚子使劲吃。”
“造粪机器没有发话权。”
“......”
所有人可以说在这一刻全都兴奋的不行,当一道道美食的香气冲进鼻孔的时候,很多人都凌乱了,有些人更是在一旁开始跳了起来,只是那一个个魔鬼舞爪一样的动作让人觉得不是赏心悦目,而是充满了惊悚感。
精灵神几个人站在最里面,一个个的眼珠子都不动的盯着几桌饭菜,拼命的咽口水。
尤其是达克赛德和扎亚,他们可是从来就没有吃过叶飞做的美食,只是在视频中看到过而已,当初他们在看视频的时候一个个的就已经有些忍不住了,要不然抽到他们成为嘉宾的时候一个个的也不可能玩了命的给叶飞刷打赏。
面对如此顶级的美味佳肴,他们也想吃。
“不枉此行,不枉此行啊,真的希望叶神下一次跟别人玩命的时候还会带上我?”达克赛德嘀咕道。
扎亚就在他身边呢,苦笑了一下,道:“我不知道他会不会带上我们,但是我知道一辈子能够吃上一次这样的美食,死而无憾。”
达克赛德看了一眼扎亚,道:“我以前认为能够称雄称霸才是一辈子最重要的事情,现在我突然感觉那是最无趣的事情,能够吃上叶神做的美食才是最令人兴奋的事情,这才是人生。”
“我说,咱们以前是不是忽略了什么?”扎亚扭头问道。
达克赛德没有说话,一直过了挺长时间,他才叹了口气,说道:“似乎我们都做错了。”
“权利能够带给我们令人敬畏的满足感,却不能带给我们最朴实的生活质感,叶神曾说过珈蓝,他这一辈子活成了权利的奴隶,我现在才发现我们又何尝不是呢?无边的欲望就好像水中月,它近在眼前的引诱着我们,可当我们去捞的时候,它却又变幻莫测的捉弄我们,我们始终活在一种自以为很充实其实很空虚的状态里面,美酒,美食,只有品尝到了叶神做的这些东西,才能真正的感受到了自己的存在。”扎亚背着双手,一脸深沉的说道。
达克赛德:“......”
这货盯着扎亚看了半天,突然道:“你在没有和我打架的这段时间是不是偷偷的学习了?”
“......”
扎亚一脸懵逼,不知道达克赛德为什么突然说了这么一句话。
“什么意思?”
“因为你以前的水平根本就不可能说出如此有水平的话的,而且你也不可能将生命看的如此透彻,除非你偷偷学习了。”
“......想打架的是不是?”