第一千六百五十七章 贵妃红(2 / 2)
冷如雪一边走一边冒火,手腕一动,出现一个通讯器,直接拨通了一个号码。
风不语正在拉着多丽的手腻歪呢,突然感觉到自己受伤的通讯器有动静,接通道:“表姐,又怎么了?我都跑这么远了还逃不过你的魔掌是不是啊?”
“风不语,马上离开那个女的,参加完节目之后马上回来。”
“姐,你不用管这么宽吧?我的私事你也管啊?”
“我是你姐。”
“可你不是我妈啊,我找媳妇我妈都没说话呢,你说这么多干什么啊?”
“风不语!”
“到!”
“你你......你气死我了!”
说完,冷如雪直接将通讯器挂断了。
风不语看着自己的通讯器站在那里一脸懵逼,我靠,我又怎么了?我也老大不小了,找个女朋友犯法了吗?
“谁?”多丽歪着头问道。
“一个疯子。”风不语轻描淡写的说道。
“哦。”
多丽也不知道风不语嘴里面的疯子到底是谁,她只知道风不语刚才一直叫这个疯子表姐,难道他还有一个疯子表姐吗?好不幸。
叶飞当然知道风不语嘴里面的疯子是谁,从他叫她表姐来看,绝对是冷如雪没二人。
这个莫名其妙出现的女人,自己早晚要会一会的。
“好了,很高兴能够看到风不语在这里找到一生所属,这也是我们节目意想不到的一件事情,也是好事情,希望朋友们能够祝福他们两个,这件事情我们就暂时先揭过去,我们接下来继续做我们的这道贵妃红,那啥,我说你们能不能帮帮忙啊?玫瑰花挺多的。”
其它几个嘉宾全都笑了起来,然后赶忙过来帮叶飞取玫瑰花瓣。
好几百朵玫瑰花绝对不是个小数目,就算是一帮人帮忙也费了点时间,足足十分钟左右才将玫瑰花瓣全都取下来,中间还要除去宾果捏碎的几个,没办法,这丫的手太大了,一个不小心玫瑰花整个就变成玫瑰花泥了。
等到将所有的玫瑰花瓣取下来之后,叶飞分批次的将玫瑰花瓣挤压,取出玫瑰花汁,足足有一大碗。
没错,几百朵玫瑰花也只是去了一碗玫瑰花汁而已,如果是提炼精油的话会更少,甚至有没有一两都在两说,这就是为什么玫瑰花精油那么昂贵的原因,太少了。
还好叶飞并不需要玫瑰花精油,他需要的是玫瑰花汁。
看着一碗嫣红色的玫瑰花汁,叶飞感到很满意,这就是一会儿上色的东西。
将这碗玫瑰花汁小心翼翼的放好,然后从储物格里面继续拿其它的食材。
雪里霜面粉是必不可少的,然后是一瓶玫瑰花酱,是的,还需要这东西。
玫瑰花酱是将玫瑰花的花瓣晒干之后,再与白糖按着一比四的比例腌制而成的酱料,口感绝佳,味道迷人。
玫瑰花酱和玫瑰花汁放在一起,再拿出一小袋熟糯米粉和少许的熟芝麻,这些东西都摆放之后,将烤炉打开先预热着,一会儿这东西要用。
“OK,我们做这道贵妃红的主要材料差不多就是这些,现在我们先将玫瑰花汁和玫瑰酱混合一下。”
拿出一个大盆,将糯米粉先倒了进去,然后加入少许的熟芝麻,玫瑰花汁添加进去少许,玫瑰花酱加入之后,开始搅拌。
糯米粉本身的粘性就比较大,虽然加入了玫瑰花汁,可最后还是显得比较粘稠。
只是这粘稠的东西呈现一种嫣红色,看着就让人有一种想品尝一下的冲动。
等到将糯米粉搅拌差不多的时候,叶飞开始用手慢慢的如同和面一样的揉动。
没多久,糯米粉夹杂这熟芝麻就变成了面团一样的状态,叶飞这才揪了少许,在手中慢慢的揉动,最后揉成了一个红艳艳的糯米球。
拿过一个大的白瓷托盘,将揉好的红色糯米球放在托盘里面。
白色的托盘,红色的糯米球,相互映衬,娇艳无比。
等到将所有的糯米粉全都揉成红色的糯米球之后,叶飞将托盘放在一个储物格里面冷藏了起来。
趁这个功夫,叶飞开始揉面。
做贵妃红的面并不是单纯的雪里霜,虽然就算是单纯的雪里霜做出来也会美味无比,但是叶飞要求的是精益求精。
将雪里霜面粉倒在一个盆里面一部分,然后开始往里面添加其它的东西。
一小碗淡黄色的猪油,然后是一小份同样是红色的米一样的东西。
“叶神,这红色的什么?”散花仙子问道。
叶飞将瓶子拿起来,道:“红曲,具体来说是一种红曲米,这是一种衍生了红曲霉的粳米,当然了,红曲霉是一种真菌,我想如果是在国外,朋友们可能就将这种粳米给扔掉了,但是在华夏这可是好东西,而且对人体并没有什么危害,相反它营养丰富,药用价值也很高,能够消食健脾,活血化瘀,是一种难得的好食材。”
红曲米本身就是暗红色,加入雪里霜之后,颜色变成了浅红色,使得整盆面粉如同粉红色的霜雪一样。
等到雪里霜面粉,红曲米和猪油混合好之后,叶飞将玫瑰花汁倒了进去一部分,开始慢慢的和面,最后将其揉成了一个粉红色的油光光的面团,这东西又叫酥。
将酥团放在一旁,剩下的雪里霜面粉倒在砧板上,往里面加入适量清水和适量的白糖,最后揉成面絮状,再慢慢的揉成光滑的面团。
将粉红色的酥团均匀的分成了一个个的小面球,面粉团也是一样的分成同等数量的面球,这才将面团擀成面皮,小心的将粉红色的酥团包裹在里面,放在一个干净的白盘子里面。
等到所有的酥团都包裹完之后,将其用擀面杖慢慢的擀成了长条状的面片。
随着面片成型,所有人就看到里面的红酥团的颜色渗透了雪里霜面皮,是的整个面片都呈现出一种淡淡的粉红色。
然后叶飞将这面片从一头卷到另一头,形成了一个粉红色面卷。
“这是一个很关键的地方,卷成面卷需要耐心,不能太粗糙,要让它成型均匀,这样做出来的贵妃红才会大小一致。”叶飞卷好一个面卷,重点说道。
最后将所有的面团都卷成了粉红色的面卷,接下来叶飞并没有着急的去完成贵妃红的最后步骤,而是让面卷饧了一会儿,这才拿过一个面卷放在砧板上,用一根筷子在面卷的中间压了一下,面卷的两头顿时上翘了起来。
叶飞将面卷拿起来,然后将上翘的两端捏合在一起,全都完成之后,将压了一下的面卷擀成圆形的面片,然后将刚才做好的玫瑰花糯米团拿了过来,用面片包裹了起来......