第一千三百四十八章 怪味核桃(2 / 2)
白砂糖,花椒粉,辣椒粉和适量的甜面酱等。
等到所有的东西都准备好,叶飞直接动手。
炒锅拿了出来,在水龙头下洗干净之后擦干,放在了炉灶上,开火放花生油。
等到油温微微热之后,将炉火改小,然后将核桃仁放进去开始微炸。
这一步主要是要将核桃仁炸成酥脆状,时间不能太长,太长了容易炸黑,不仅仅不酥脆,而且还会发苦。
一分半钟左右,等到核桃仁整体微微金黄的时候,叶飞用漏勺将其全都捞了出来,放在了一个干净的盆里面。
然后端起炒锅,哗啦将里面仅仅用了两分钟的极品花生油又给倒掉了。
直播间的观众和现场的嘉宾全都翻白眼,丫丫擦的,败家的性格这一辈子是改不掉了。
油倒掉之后,用水将里面的油洗掉,再次放在炉灶上,加水适量,然后将白砂糖放进去先大火煮了半分钟,然后将火改小,开始用炒菜铲不停的翻动糖水,一直等到糖水气泡,变的有些微微粘稠的时候,这才将甜面酱和精盐少许放进去翻炒,精盐融化,甜面酱翻炒均匀,再将花椒粉和辣椒粉放进去翻炒。
这就是怪味酱料,做出来的怪味核桃好不好吃,酱料起到了至关重要的作用,每一种材料放多放少,都会影响最后的口感和味道。
等到粘稠的酱料开始出现泡泡的时候,叶飞这才将刚才已经油炸之后的核桃仁倒进锅里面翻炒,让锅里面香甜麻辣的酱料均匀的包裹在核桃仁上。
这一步也不能时间太长,毕竟核桃仁已经用油微炸过了,如果这一步再长时间加热的话,核桃仁还是会变老,而且由于长时间在酱料中浸泡,会失去它已经存在的酥脆口感。
所以只是当核桃仁被酱料均匀包裹起来之后,叶飞就直接关火将其取了出来,然后放在了一个盆中让其慢慢的变凉。
随着核桃仁慢慢的变凉,所有人才发现这核桃仁竟然开始慢慢的变成了金黄色,在它的外表上面有一层晶莹的涂层,就好像冰糖葫芦外面的糖层一样。
晶莹有光泽,色彩金黄诱人,这种色泽的食物本身对人的吸引力就是暴强的,更何况是叶飞做出来的呢。
所以还没等这道美食彻底的凉呢,很多人就已经开始不停的舔口水了。
叶飞赶忙护住了盆子,道:“都别动,刚才我已经说过了,咱们是有节操有素质的嘉宾,不能让观众们看扁了。”
所有人都哈哈大笑了起来。
“叶神,你放心好了,我们只是好奇而已,想仔细看看这道美食。”
“对对对,我们才不会偷吃呢,你以为谁都像精灵神那样没素质吗?”
“就是,鄙视他。”
古老的建筑中。
精灵神都要吐血了,躺枪,老子这纯属是躺枪啊,你们说说你们看美食呢,扯我干什么啊?
老韩四个人也全都无语的看着精灵神。
“你啊~咱们协会的脸彻底让你给丢光光了。”
“管我什么事?我那是用万年天蚕丝和叶飞交换的。”
“谁知道呢?”
“我........”
终于,包裹着一层透明怪味酱汁的核桃仁可以了,叶飞直接拿过来了八个盘子,然后将其均匀的摆放在台子上,每个盘子里面都盛了一些。
他刚刚将盘子盛好,就见所有的盘子中突然同时冲出来了一团淡金色的光泽。
叶飞:“.......”
我去,好漂亮!
什么东西就怕上规模,如果上规模了绝对会给人一种震撼的感觉。
这些从盘子里面升起来的光团也一样,一个挨一个,就好像八个冬日骄阳一样,排在一起就像八星连珠,又好像八星报喜。
“有点意思。”叶飞心里嘀咕道。
八个金色的光团上升,然后爆碎,瞬间一股前所未有的香气直接就冲了出来。
没错,就算是叶飞现在的直播地点是在海岛上,有海风,可是海风也没有将这种香气给吹散。
香气就好像有粘性一样,没多久几乎将整片岛屿都给笼罩了起来。
直播间的观众也在第一时间闻到了这种香气,一个个惊讶的不得了。
就在所有人要发出感慨的时候,突然有人喊道:“快看,我的天,怎么会出现这种情况?太疯狂了!”