第七百三十七章 我吹吹,凉的快(2 / 2)
介绍了这些配料之后,叶飞将肥鸭拿在手中,先用盐在鸭身上涂抹均匀,紧接着取花椒适量,从鸭子的屁股后面塞入鸭肚子里面,使其入味,紧接着又抓了适量的盐在鸭子的内部涂抹均匀,这样就不会造成做好之后里外味道不一样。
精盐涂抹均匀之后,叶飞将生姜切成片,然后将葱切成有四五厘米左右的长段,连同姜片一起放入鸭肚子里面,紧接着又用盐巴在鸭子的腹部涂抹了一下,等到这些都完成,叶飞将这个鸭子放在了一个洁白的长方形的盘子里面,然后放入了一个储物格腌制。
正常情况下,这个腌制过程是需要两个半到三个小时,当然叶飞是不需要这么长时间的,要不然等他做好这道盐水鸭,估计一帮人也全都睡着了。
他放入储物格,就是为了让精盐能够尽快的渗入到鸭肉里面。
也就是在这个腌制鸭子的工夫,叶飞将八角,花椒,桂皮,和生姜片以及葱段放在一个干净的纱布里面,然后将纱布兜起来,做成了一个调料包。
做好这些,叶飞取出一个烧水锅,在里面添加了半锅的水,直接开大火开始烧。
水烧开,那边储物格里面腌制的鸭子也可以了。
叶飞先将锅的盖子打开,这才将储物格里面的鸭子取出来,连同调料包一起放进开水中,将料酒,精盐和味精也全都放进了锅里面,紧接着开始用中火烧。
按理说要想将这一步做好,锅里面的鸭子至少要煮一个半小时左右。
可是叶飞用的工具都是系统提供的黑科技,烧了二十分钟左右,叶飞拿了一双筷子,在鸭身上轻轻的捅了一下,筷子哧的一声插入了鸭肉里面,他这才将筷子放下,然后用大漏勺将鸭子取了出来,放在了干净的盘子里面。
叶飞在做这些的时候,可以说所有人的眼睛全都在一动不动的盯着他看。
等见到叶飞将鸭子从锅里面捞了出来,一股扑鼻的鸭香味道也冲了出来。
现在没有直播,万里飘香技能也没有上线,可就算是这样,浓烈的鸭香气息也让这些人全都忍不住了。
“出锅了,出锅了。”
“看着这白嫩的鸭肉,吃起来绝对的爽滑鲜嫩啊。”
“我擦,看叶神做这道美食也没用几个步骤,可是他喵的我怎么就流口水了呢?”
“可以吃了吗?”
“同问啊。”
“好没好啊?叶神,我有点顶不住了啊。”
叶飞笑道:“做是已经做完了,接下来就是装盘,盐水鸭,其实这是一道鲁菜,这道菜的特点就是鸭肉润滑鲜美,吃起来回味无穷。”
驰天下哎呀呀叫道:“叶神,别说了,你再说我这可要丢人现眼了,到底什么时候才能吃啊?”
张君威也是笑道:“叶神,你就饶了我们吧,一会儿这味道我们自己会品尝,你就先别说了,说的真让人受不了啊。”
所有人都笑了起来,因为张君威和驰天下说的也是他们现在的感受,可以说现在一个个的全都在极力的坚持着。
叶飞道:“很快就好了,鸭肉凉了之后,切好装盘即可。”
“那能不能快一点?”饕餮喊道。
食霸天实在忍不住了,蹬蹬蹬跑到操作台前面,然后……然后众人就见这货一弯腰,对着这只鸭子呼呼的就吹了起来。
所有人:“………..”
我靠,这也行?
“霸天兄,干吗呢你?”叶飞也是哭笑不得的说道。
食霸天头也不抬,一边对着鸭子猛吹,一边说道:“我吹吹,凉的快。”
叶飞:“………..”