第四百三十七章 海洋软黄金(2 / 2)
“呃呃呃,叶神这道美食里面还用得上这东西?”
“螃蟹,螃蟹耶,这可是好东西啊。”
“哇咔咔,这绝对是极品中的极品食材啊,老子一口气能吃二十只!”
“楼上的,你说的是蟹崽儿吧?”
“哈哈,蟹崽儿要是能吃二十多个也厉害啊,这东西属于凉性食物,吃多了对身体反而没什么好处。”
“螃蟹有很多种,叶神拿的这只应该是梭子蟹。”
“没错,一看就是梭子蟹,大闸蟹不是这样的。”
“楼上的,有什么区别?”
“很简单啊,第一就是蟹壳不一样,大闸蟹的外壳两边没有尖刺,而梭子蟹的外壳两旁有尖刺,还有就是腿不一样,大闸蟹的腿上有毛,梭子蟹没毛,不仅如此,在后腿上面,梭子蟹有圆盘一样的东西,可以用来划水,而大闸蟹就没有。”
“这只是外观上的区别,如果是要深入说的话,两者的营养元素也有所不同,大闸蟹的肉味道微咸,肉性寒,其蛋白质和各种矿物质的含量要要稍微比梭子蟹高一点,只不过由于这种蟹肉性寒,一般人不能多吃,多吃了会引起肠胃不适,甚至是腹泻呕吐,而梭子蟹不一样,肉质细嫩,雪白如玉,富含蛋白质,这种肉吃起来非常的嫩爽甜香。”
“咦~~~要是按着你这么说的话,有肠胃病的人吃螃蟹不好啊,为什么叶神还要在粥里面放螃蟹?”
“靠,我说的是大闸蟹,叶神用的是梭子蟹,大闸蟹属于河蟹,而梭子蟹属于海蟹,虽然大闸蟹在很多人看来味道会更加鲜美一些,但是要说营养价值,还是数海蟹。”
“哎呀,都别说了,什么河蟹海蟹的,叶神用的梭子蟹,这一点毋容置疑,看看叶神怎么做的,这才是重点。”
叶飞手中拿着一个大螃蟹,笑道:“这种螃蟹相信很多人都知道,没错,就是梭子蟹,梭子蟹属于螃蟹的一种,属于海蟹,也有的地方称它为白蟹的,还有叫它三疣梭子蟹的,不管怎么叫,都是同一种东西,这种蟹的肉质如白玉,蟹膏如凝脂,吃起来味道鲜美,营养价值很高,所以一直受到人们的喜爱,今天我们做这份粥,里面就用得上这种蟹。”
这个梭子蟹可是活的,叶飞暂时并没有收拾它,而是将它放在了一个盆里面,然后在里面加了半盆水。
这时叶飞才一转身,又从储物格里拿出了几只对虾,这种东西叶飞以前也做过,所以并没有做过多的介绍。
紧接着是其它的辅材,干贝肉,蛤蜊,一小段嫩香芹,然后葱姜油,枸杞和红枣。
这些食材一边往外拿,一边在台子上摆放好。
片刻后,叶飞将最后一种食材拿了出来。
只是看到这种食材之后,很多人都惊叫了起来,具体来说是很多人一边惊叫一边流口水。
为什么?
因为这种东西可是海鲜中的珍品,被称为海洋软黄金!