第189章 饮食男女（1 / 2）
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南边院子确实十分宽敞，两间朝南上房，西边一排五间厢房。
和一般的房子比，上房和厢房进深和开间都大很多，窗户宽大，明亮疏朗。
东南角有间茅房，和林飒住处那间一样，铺满青条石，引泉水冲洗，暗沟流出，极其干净。
院子里满铺青条石，刚刚用水冲洗过，扑面而来的水气，清新清爽。
李桑柔前前后后看过一遍，和李启安笑道：“这里是你们用来待客的地方？真不错。”
“不是，山里极少有人来，几乎没有过外人在山里过夜。
这里原来是做小学堂的，我小时候就在这里上课，后来孩子多了，就在那边另盖了学堂，这里就空下来了。
师叔师伯们都有住处，我们挑住处的时候，都觉得这里太大，没人挑这里，就一直空着了。”
李启安介绍的非常详细。
“老大！锅支哪儿？”黑马虎虎生风的看了一圈，扬声问道。
“就你站的地方，支两个灶，一大一小。”李桑柔转圈看了看，吩咐道。
“你们那些小孩子是在一起吃饭的吗？晚饭什么时辰？
一会儿把骨头炖出来，拿去给她们吃，合不合适？”李桑柔看着李启安问道。
“这有什么不合适的？”李启安先笑应了最后一问，“今天逢双，正好他们没肉吃，离吃饭还有一个半时辰，山里吃饭都是一样的时辰。”
“那来得及了，这锅太小，有大锅吗？”李桑柔指了指大头拎出来的那只铁锅。
“有！”李启安笑应了，带着大头，去扛大锅。
黑马烧水烫猪刮猪毛，蚂蚱收拾三只野鸡。
厨房用了最南一间厢房，李桑柔进去看了看，拎了只小炭炉出来，放到上房门口，烧上炭，烧上水，再搬了张桌子出来，找出茶叶茶壶杯子，准备沏茶。
林飒站在上房门口，觉得她应该帮个忙，可又很明显，哪一边她都帮不上忙。
米瞎子蹲在林飒旁边，继续一脸苦楚，他一向是袖手等吃。
李桑柔沏了茶，招手叫林飒，“林姐姐过来喝茶。”
林飒过去，米瞎子也跟过去，对着李桑柔推过来的竹椅子，林飒有几分犹豫，作为东道主，她喝茶围观是不是不大好？
米瞎子不客气的一屁股坐下，倒茶喝茶。
大头顶着口大铁锅回来，两只手里拎着炖锅，炒锅，一路小跑回来，将大锅放到支好的简易灶上，倒上水，生火涮洗。
李启安提着两个大竹篮子，跟在后面进来，进门就笑道：“我把厨房有的调料都拿来了，大当家的瞧瞧够不够，要是不够，我再去师伯师叔们那里找。”
李桑柔蹲过去，挨样看了看，闻了闻，十分满意。
调料不多，不过品质相当不错。
黑马刮洗的熟练而快，剖开肚子，砍下猪头猪蹄，挂起来再洗两遍，将两扇猪放到案子上。
“我来吧。”李桑柔走到案子前，接过大头刚磨好的锋利小尖刀，动作极快的剔骨分肉。
林飒走过来，和李启安一边一个，站在案子两边，四只眼睛瞪着李桑柔。
“太精准了。”李启安一声赞叹。
李桑柔剔骨切肉，准确简洁，半丝多余的动作也没有。
“无它，唯手熟尔。”李桑柔剔出骨头，换了把砍刀，斩断大骨，将骨头放进那口大锅里。
“你这是第二回对付整猪吧。”米瞎子隔着院子接了句。
“头回生，二回不就熟了。”李桑柔随口接道。
“我在南召县见过屠夫剔骨，也有跟大当家差不多的，说都是十多年的手艺了。”李启安再次赞叹。
这位大当家，剔骨跟杀人一样利落，太利落了！看的她都有点儿激动了。
“启安，跟你师叔回来喝茶，别看她了，她是个怪物，没什么好看的。”米瞎子话里有话的招呼道。
“我知道，不用你劝我。”林飒头也不回的接了句。
“林姐姐很聪明的嘛。”李桑柔再次夸奖了句。
“他是我带大的，我还能不知道他！”林飒哼了一声。
“瞎子心疼你，头一回见他这么挖空心思、转着弯儿的劝人。”李桑柔笑眯眯道。
李启安回头看了眼米瞎子，抿着嘴儿笑。
“瞎叔劝我们，不生气的时候呸地上，生气的呸你一脸。”黑马接话道。
李桑柔将两只后蹄膀和四只猪蹄放进瓦罐里炖上，将两大块后腿肉白水煮上，一块上脑肉粉蒸，再留下五花肉，两条里脊，猪颈肉和梅花肉，其余的，都切成大块，放进了骨头锅里。
黑马洗好猪头，劈开，也放进骨头锅里。
看着骨头锅开了，李桑柔拿大勺撇去浮沫，炒了葱姜大酱倒进去，放了一瓶老酒，以及四五样作料。
林飒回头看看案子上不多的几块肉，再看看已经扑吐扑吐起来的一大锅连骨带肉，叉着腰往后退了一步。
年年杀年猪，她看着就觉得费劲，回回看着收拾完，都是长长松一口气的感觉。
这一回，看着就觉得太简单太容易了，容易到她很想动手试试。
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李桑柔将猪颈肉和梅花肉切成厚薄适中的大片，里脊切成长丝，各自堆到大盘子里，看向李启安笑问道：“有什么青叶儿绿叶儿的菜没有？”
“有几样，都是白菜萝卜这些冬菜。”李启安忙笑答道。
“都拿点儿过来。”
李启安答应了出去，没多大会儿，后面背着一筐，前面抱着一筐，背了些白菜萝卜青蒜等过来。
大头提了一铜壶滚水，将案板汤洗过，李桑柔削了几根萝卜，切成丝，将白菜叶帮分开，白菜帮切成细丝。
大锅里的肉骨头扑吐扑吐香气四溢的时候，宋启明和罗启文说着话儿，程善背着手，沉着脸，不情不愿的跟在后面，进了院子。
李桑柔看了眼不情不愿跟在后面的程善，嘴角露出丝丝笑意。
肯来就好，愿意听一听，看一看，那就非常好。
李明安跟在大头后面，在院子中间架起了火堆。
进了院子，宋启明紧几步走到案板前，一眼看到那块五花肉，脱口问道：“要烤五花肉吗？”
“还没想好怎么吃，烤了好吃？”李桑柔笑问道。
“嗯。”宋启明瞄了眼林飒，小心的嗯了一声。
大当家上回烤五花肉，林师叔吃的差点噎着，吃完了，就做了阶下囚。
“那就烤了吃。”李桑柔拿过五花肉，拎着划成长条，再连肉皮划成大块，放进盆里，开始调作料。
腌好五花肉，黑马已经洗好了猪杂，用开水过的半熟，盛在盆里端过来。
李桑柔将猪杂拎出来切好，放回盆里，又切了一大把青蒜。
李启安蹲在案板旁边，忙着剥葱剥蒜，宋启明站在旁边，帮着递盆递碗，罗启文看了一圈，过去烧锅，这个他最擅长，他也只会烧锅。
林飒紧跟在李桑柔身边，伸着脖子看她做这个做那个，看的津津有味。