第96章 炸油条（2 / 2）

炸油条的面比较软,是温水活出来的,王婶子把面盆对着案子,把面扯到案子上,然后撒些面粉开始揉,这面弹性十足,等揉好了,拿着擀面杖开始擀,擀出手掌那么宽,便拿刀切出两指宽的条,两根条合在一起,拿一根筷子在上面一压,便是雏形了。

一罐子油都倒进了锅里,茶茶给灶里加上柴,烧的很旺,不多时,锅里的油就开始翻滚,王婶子拿手在油面上试了试,温度够了,就把压好的油条从案子上拿起来,两只手揪着拉长,然后迅速的扔进油锅里,油条在锅里翻了个身,便鼓了起来,炸了两分钟,就焦黄了,王婶子拿了个漏勺,放在碗上,然后把炸出锅的油条放在漏勺上,这样还能滴下来些油,油条也不会太油腻,葫芦一见油条炸好了,也不带着老四在院里捉蜻蜓了,乖乖的站在灶前守着,王婶子见油条凉了些,就把它从漏勺上夹起来,葫芦还以为是给他的,赶紧的伸手,没想到王婶子夹起油条却扔进了灶里,熊熊的火苗瞬间把油条掩盖住了,葫芦欲哭无泪,芙蓉也百心不得其解,好好的油条,为什么要扔进灶里呢?

“这是咱石米镇的老风俗了。”王婶子又从锅里夹起一根油条放在漏勺上,还不忘安慰葫芦:“这一根凉了就给你吃,不要急。这老风俗啊,是祖上传下来的,灶前做了啥,灶王爷可都能闻着味儿,他小年二十三的时候,要上天言好事,给玉皇大帝讲这民间的事,哪能不让灶王爷吃好呢,家里很久不炸一回油条,炸好了当然要先孝敬灶王爷了,不但咱家,就是别家,那些有钱人家,每每做了什么好的,也不忘孝敬呢。”

芙蓉抬头看看后墙上贴的灶王爷画像,几根喧子,圆圆的脸,画像两边还写着什么:上天言好事,下界保平安的话,烟熏火燎的,画像上积了一层灰,看上去暗的很,只是灶王爷的眼神却炯炯有神,趁着夹油条的空当,王婶子也不忘吆喝两声:“今儿的油条炸好了,灶王爷,您吃吧。”那种虔诚,是芙蓉这样的孝子学不来的。

第二根油条终于轮到葫芦了,他拿起来就咬了一口,然后嫌屋里太热,跑去了院子里,芙蓉真拿自己这个弟弟没办法,怎么就不懂得礼让呢,怎么说数他最小,不会孔融让梨,至少嘴上也客气一点,难怪杨老爷子抽着烟锅子,见葫芦拿着油条在院里晃悠,眼里都能冒出火来。

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今儿见一个书友留言,说这个葫芦,很遭人嫌,一股子,心酸的赶脚,油然而生

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