第一百二十章 以打促和（二）（2 / 2）

5、卡萨布兰卡谷（CasablancaValley）近几年来这个产区出了不少出色的葡萄酒。也是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思和霞多丽，非常清新的柠檬香是它们的典型特征。这个产区位于圣地亚哥和智利主要的港口城市VALPARAISO。共有3693公顷左右葡萄园，红白比例为32/68。

6、圣安东尼奥谷（SanAntonioValley）这是个比较小的产区。靠近海边。共有327公顷左右葡萄园[11]，红白比例为40/60。

中部山谷大区（CentralValleyRegions）

7、美宝谷（也称迈坡山谷MaipoValley）这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，此区域适合种植不同品种葡萄。位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有10800公顷[11]，红白比例为84/16。仍在扩大。

8、察加珀谷（也称卡恰布艾尔山谷[14]CachapoalValley）这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很丰满的酒。那里的佳美娜葡萄酒值得称道。共有10889公顷左右葡萄园[11]。红白比例为87/13。

9、孔加瓜谷[15]（也称科尔查瓜山谷ColchaguaValley）这里也是传统的很重要的葡萄酒产区，这里适合于种植不同的葡萄品种，区内有不少有名的酒厂，多数酒庄都离该城镇不远，以红葡萄最为出色，此地种植面积约为23368公顷[11]。红白比例为90/10。

10、库利克谷（也称库里科山谷[8]CuricóValley）CURICO是智利重要的农业中心地带。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。这里的白葡萄有着较好的酸度，特别是长相思。这里较为温暖的山谷如LONTUE出产高品质的赤霞珠。特别是一些老葡萄园，还有一些80年的老树。种植面积约为19091公顷[11]，红白比例为69/31。

11、莫莱谷（也称穆勒山谷[16]lley）这是智利是种植面积最大的产区。东面的边际为安地斯山脉。美酒种类多样。进入新时代，此地酿造出了不少的优质酒。特别是赤霞珠和佳美娜。此地的红白葡萄比例为83/17。

南部大区（SouthernRegions）

12、伊塔塔谷[17]（ItataValley）这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了，这里也能出产优质葡萄酒。种植面积约为10807公顷，红白品种比例为46/54。

13、比奥比奥谷（Bío-BíoValley）BIOBIO种植了黑比诺、雷司令、霞多丽和琼瑶浆等品种。而MALLECO谷，也是BIOBIO盆地的一部分，基本上跟BIOBIO谷差不多，这里出产不错的霞多丽。

14、马勒库谷（也称马也考山谷MallecoValley）MALLECO是现在智利最南端的产区，尽管一些实验性的葡萄园已经延伸至更南方的Osorno。虽然这一地区的高降水和短生长季对其他的葡萄品种来说充满风险，但对于霞多丽（Chardonnay）来说则特别适合生长，实验性的黑比诺（PinotNoir）种植也充满希望。[11]

智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大。晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境。很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。

2011年5月，智利设立了三种新的葡萄酒区域（Area）名称，称为ComplementaryDenominationsofQuality，将葡萄园的地理位置从东到西划分为Andes（靠安第斯山）、EntreCordilleras（安第斯山脉和海岸山脉之间）和Costa（沿海），作为法定产区的补充信息[19]。这个设计目的在更好的区分出智利葡萄产区。因为这些地理位置不同的气候环境决定了葡萄的品质。2012年9月29日，智利农业部颁布法令通过了这三个新的命名，并添加进该国的1994年葡萄酒法律[20]。新命名涵盖智利整个葡萄种植区，从南部的马勒科谷(MallecoValley)到北部的艾尔奇谷(ElquiValley)。新的命名并非强制性，而是“补充性的”。

Costa区域涵盖位于西部的产区，包括利马里（Li）、圣安东尼奥（SanAntonio）、孔加瓜（Colchagua）及伊塔塔（Itata）；Andes区域覆盖地势较高的东部产区，包括埃尔基（Elqui）、侨帕（Choapa）、美宝（hapoal）、库利克（Curico）、莫莱（s区域则涵盖中部各产区，其中智利60%的葡萄酒在此酿造。[20]

（赤霞珠）

赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。(~^~)