419.生产队上下一片红（周末快乐）（1 / 2）
王忆跟漏勺合力抬着一篓子的红虾上山顶山顶上一群育红班的小羔羊们在玩游戏。
也是巧了他们的游戏也要抬叫做‘抬小娘’或者‘抬媳妇’。
里面有两个大点的男娃充当轿夫然后他们还各有一个水果身份一个是‘苹果’、一个是‘香蕉’这两个身份是机密只有他俩自己知道。
然后轿夫对立站着举起手臂、彼此手掌相贴形成一道拱门然后开始唱：“抬小娘、抬小娘两个小娘抬小娘苹果——香蕉……”
其他娃娃当‘小娘’排成队从拱门穿过去围着其中一人绕一圈继续穿一遍遍的穿直到轿夫突然放下手将一个小娘扣在里面这叫被抬上‘轿子’。
被抬上轿子的小娘就得选择自己最爱的水果要么是‘苹果’要么是‘香蕉’选的时候他不能告诉其他小娘要把自己选择咬耳朵告诉两个轿夫只有两个轿夫知道自己身份然后小娘选了自己他们就要记下这个身份来。
小娘选出身份就去一边坐下等着其他小娘继续转圈直到最终所有人选一遍。
选出一遍两个轿夫就表明身份这时候选苹果的去找当苹果的轿夫、想香蕉的去找当香蕉的轿夫。
选完之后他们就要在轿夫带领下开始拔河。
王忆抬着一箱子虾上来正在抬小娘的娃娃们便不玩了喊道：“去帮王老师抬虾他累的不行了。”
本来听了上半句话王忆为小羔羔们的懂事而深感欣慰等听完后半句他无语了说道：“谁累的不行了？是你们漏老师……”
他瞅了瞅漏勺“嘿漏老师的体力行呀。”
漏勺笑道：“天天甩大铲子我这力气早练出来了走王老师抬到大灶去咱也晒虾米！”
黄有功看着他们抬篓子上山便来帮忙还摇头晃脑的说：“曲身小子玉腰肢二寸银须一寸肌！金钩海米好！”
王忆调侃道：“黄老师不愧是文化人还能整出一句诗来。”
漏勺不甘示弱说道：“我也能整。”
他咳嗽一声说：“那个咳咳——莫讲虾呒血烤烤也会红！”
黄有功抬起筐子哈哈笑道：“你这是吟出一句什么来？”
“咱外岛的老话嘛。”漏勺也笑了起来。
王忆对他说：“黄老师要是有空让他帮忙煮红虾这就是个火候的事他能控制的了。”
“我带了一些葡萄干、核桃仁之类的东西回来蒸点糖糕吧今天一起晒虾米那咱学校请社员们吃糖糕。”
糖糕是这年头外岛哄小孩的美食最简单的做法是用米粉混合上白砂糖上锅蒸蒸出来的就是糖糕又甜又粘。
不过条件好点的城里人家会往里加上点肥猪肉、红枣、葡萄干、碎栗子、碎花生仁这些东西。
天涯岛的条件不行以前蒸糖糕是蒸最简单的方式而且还不是家家户户都能蒸也不是年年都能蒸。
漏勺会蒸糖糕他问道：“米粉的话就用磨面机来打磨吗？”
王忆说道：“对磨面机最细腻模式能磨出米粉来你去门市部拿砂糖蒸出来以后撒上一层砂糖吃。”
漏勺痛快的说：“好那今晚咱社员可以吃上好东西了。”
刚出锅的糖糕软乎乎、黏糊糊又香又甜又热乎在冬天委实是好东西。
王忆买来的这些红虾是好虾个头不大可它们喜欢生活在水流湍急、食饵丰富的海域因此长上一年后长的虾体丰满营养丰富。
这样加工出来的虾米颜色红润金黄形如钩子所以被尊称为金钩海米。
煮红虾不能用一般的柴火最好用松枝——煮用来晒虾干的滑皮虾也不能用一般的柴火最好也是松枝。
反正渔家有这么个讲究好像煮点好东西都得用松枝他们认为松枝煮出来的别有一番风味。
这点王忆理解不了要说烤肉、烤香肠、熏火腿、熏肉用松枝可以毕竟这样需要火直接跟肉接触。
可是煮海货用松枝是什么讲究？难道松枝的味道还能透过铁锅进入汤汤水水里头？
不过岛上就松树最多这样他没话说。
入秋开始家家户户去捡松树枝当柴火这会院子里都垒砌了柴垛妇女老汉们回家去抽出松枝开始烧火。
家家户户炊烟袅袅一大锅水烧的滚开了倒进虾子然后数上几个数就要用大笊篱把它们给捞出锅。
剩下的便是风吹日晒好了天气好一般风吹日晒个三四天虾皮就会脆碎用木头碾子上去滚一遍虾壳会粉碎这时候用风吹掉脱落的虾壳剩下的便是金钩海米了。
金钩海米用处大。
渔家人最喜欢的是当下酒肴抓一把海米倒一杯白酒冬天天气寒冷晒着太阳一点点的嚼一点点的喝这是渔家人最好的享受。
除了能下酒还可以拌菜、炒菜、做汤、包饺子、包子等等煎、炒、蒸、煮均宜味道鲜美！
学校晒虾米用不着王忆出马他把红虾抬到大灶后拍拍手继续上课。
半渔半读渔读传家。
好活。
王忆回去检查了学生们写字的情况又教他们认识了一些字又让他们继续抄写。
他背着手在教室里慢慢转圈子说道：“同学们好记性不如烂笔头正所谓书读百遍、其义自见字读百遍、不如勤写勤练……”
海风吹过。
从窗缝‘嗖嗖嗖’就钻了进来跟小偷一样很会寻找人衣裳的缝隙总能钻进去。
王忆觉得有点冷有些学生穿得单薄被风一吹就哆嗦两下子。
想想上午在海上看到的那些小孩被冻伤的手脸他琢磨了一下子得给学生们带冬装过来了。
直接带羽绒过来做羽绒服、带棉花过来给社员们做新棉被。
他不怕羽绒服引人注意因为他发现他一直以来过于担心了其实没什么人去注意他们一个海外小村庄有什么变化。
不过在在羽绒服过来之前可以先把窗户封堵一下冬天北边的窗户不会再打开而且就是北风最冷最刺骨。
这样将北边的窗户用透明塑料布封起来就好现在的小学中学都这么干甚至好些人家也会在冬天用塑料布封起窗户。
于是到了课间的时候他回时空屋拖出来一叠塑料布指挥学生们裁剪开来给教室封堵窗口。
这活学生们自己就能干82年的小学生动手能力极强一个个都是劳动小能手。
王忆没事干便去帮忙撒虾、晒虾。
大灶这里黄有功在协同钟瑶瑶等人忙活他一边干活还一边侃侃而谈：
“你们知道虾米这个名字是啥时候出现的吗？根据我的研究这个称呼最早始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文你们知道颜师古吗？”
钟瑶瑶等人摇头他便侃侃而谈介绍起颜师古。
漏勺听到后也摇头：“黄老师劳动就要有个劳动的架势你看你这又是吟诗作对又是讲古把劳动场所当学习的教室啦？”
黄有功这人是老学究性子比较弱被漏勺一说便讪笑着停下嘴。
王忆觉得这挺可怜的他便说道：“漏老师你这话说的可不对啊人要善于学习正所谓活到老学到老嘛。”
“领袖同志说生活中处处有学问。黄老师说的这些话可不是胡说这是跟咱们劳动有关的知识多听听没有坏处以后跟外队人聊天聊起这些来你能说的头头是道是不是显得咱有文化？”
黄有功一听这话来劲了。
这是来自领导的鼓励和支持呀。
他说道：“唐代开始晒虾剥皮做虾米到了宋代的市食就有姜虾米了这是一道菜我在《武林旧事》上见过介绍。”
“漏老师你要是感兴趣我可以给你讲讲姜虾米可是一道古人才会做的菜呢。”
漏勺说道：“姜虾米我也会做不过我倒是对你说的《武林旧事》挺感兴趣的你给我讲讲旧社会武林里的事吧。”
这话愣是把黄有功给说愣了：“武林里的事？嗨漏老师你这样真是没有文化了此武林非彼武林。”
“你的武林是武侠电影、通俗小说里虚拟的东西我说的武林是一个时代的风貌是朝廷典礼、山川风俗、市肆经纪、四时节物、教坊乐部这些在当时的情况……”
他侃侃而谈然后把漏勺给侃晕了：“停停停你这说的都是什么呀我怎么听不懂？你们能听懂？”
他问钟瑶瑶等女工。
女工们纷纷摇头。
她们更听不懂这些东西。
于是漏勺说：“你看这不是我的问题黄老师你还是说点我们能听懂的吧。”
说着话他到灶台边看了看手中漏勺如臂使指进锅里捞出来一些红虾抖了抖又说：“赶紧停火把这一批次红虾捞出来火候到了。”
黄有功挽起袖子捞过一个大盆子装红虾说道：“行那我说点你们知道的你们知道咱们的虾米为啥叫金钩海米吗？”
“因为颜色金黄好看啊又弯曲的跟钩子一样。”钟佳下意识的说。
黄有功哈哈大笑笑着摇头：“非也非也这里面是有个典故的此典故也是我在典籍中看到的——王老师你博学多识那你知道金钩海米的典故吗？”
王忆摇摇头道：“没听说过不过我猜应该跟龙王爷在海里用金鱼钩钓鱼结果鱼钩脱落成了虾之类的内容吧？”
黄有功笑道：“还真不是根据我考据典籍所知金钩海米这名字是诞生于清王朝时代是清朝的乾隆皇帝赐予的！”
“你们可能不知道金钩海米早在清朝时就被列为贡品不过当时名字不雅叫罗锅虾米……”
“跟刘罗锅有关是不是？”漏勺忽然来了兴趣“我听收音机说书有一部书叫大清官刘罗锅。”
黄有功摇摇头说：“不是你们听我说这个罗锅虾米就是因为虾米弯曲着像罗锅所以有这么个名字。”
“行了我继续说就是话说有一天乾隆要吃素菜御厨就为他做了一道用金钩海米做的海米豆腐汤乾隆吃后觉得味道非常鲜美连声叫好并赞道此菜清素鲜脆真是一道好菜但这状如金钩的东西叫啥？”
“御厨忙答道这个在我们当地人称罗锅海米。乾隆连说不雅不雅御厨忙说那就请陛下给赐一个名字吧。”
说到这里黄有功抖擞精神一甩手臂装模作样的说：“乾隆沉吟片刻说‘朕看它色泽金黄状似金钩就叫金钩海米吧这道菜就叫金钩钓玉牌吧’。”
“然后从此以后咱们的海米就有了金钩海米的名字！”
四个女同志听的连连赞叹：“哦哦原来是真么回事呀。”
“今天开眼了原来咱们的海米名字是皇帝恩赐的。”
“什么恩赐？”漏勺瞪眼“皇帝是咱们无产阶级的最大敌人他是封建时代最大的剥削者！”
然后他又对黄有功说：“你这查的什么典籍？肯定是假的！”
读书人或者说自认为有学识的人最不愿意被人质疑自己的权威。
黄有功便着急说道：“你凭啥这么说？你是从什么典籍里看到过的？”
漏勺说道：“我没有从典籍里看到什么也用不着看哼哼但我知道金钩海米的名字从古代就有了因为我当时学厨的时候学到的第一道菜就叫金钩银条！”
他对其他人说：“当时我不懂呀还奇怪的问师傅明明是海米炒豆芽为何叫金钩银条？”
“我师傅给我介绍说你看这海米弯弯的是不是像金钩、白色的豆芽去头去尾像不像银条？这道菜在古代就有了我们学厨的祖师爷都叫它为金钩银条！”
黄有功一听愣住了。
但他反应很快赶紧抓漏勺话里的漏洞：“你说的古代也有可能就是清代就是乾隆皇帝以后才有了金钩银条这道菜！”
漏勺则说不是两人便开始争执倒是一时之间忘了干活的正事。
王忆无奈的摇头苦笑。
他端起灶台上的盆子去外面找空地然后把热气腾腾的红虾给倒在了地上。
此时岛上好些地方炊烟袅袅海风一吹都是煮虾的咸鲜滋味。
王忆走到山顶边缘往下看入目所及是社员们全体晒虾米的热闹情景。
也有秋末冬初别具一格的渔家风情。
这东海不比南海也不比渤海它四季分明却没有特别分明四季风情并不清晰。
现在是秋冬时节山上还有绿树大片的松柏常青零散分布着香樟、玉兰、腊梅、金银花、人参榕、大叶女贞、桂花、栀子花之类的一些在冬天也能长出绿叶的树木。
整体来说春夏那漫山遍野的碧绿已经没了野草山花早就枯败哪怕如今天空湛蓝、阳光灿烂风一吹枯枝败叶摇晃飘荡萧瑟感还是很浓烈。
让人感觉意兴阑珊情绪低沉。