第336章 壶也有包浆(2 / 2)
许四海哈哈大笑道:“没办法,谁让吴老弟是民族英雄?你小子不能比!”
“新壶特别是一把好壶,首先要开壶!开壶的目的不是让壶退壶火,而是要让新壶能安心泡茶,新壶在出窑到壶商到买家手上不知多少人摸过,也不知有多少土渣油垢在里面,甚至为了卖相上蜡在上面,所以要开壶,目的是清洁及消土味窑味,而不是退壶火。”
“当新壶买回来时先清洗一下,然后壶装满水放少许茶叶在里面,盖上壶盖,放入锅里,锅中的水要超过壶身高度5公分左右,在放入几片茶叶於锅中,然后开始煮至沸腾,沸腾后小火约煮半小时。”
“切记不可将锅内水煮低於茶壶,水少加水既可,煮好后将壶捞出,将壶内水倒掉茶叶捞掉,并让其自然冷却,冷却后用牙膏牙刷将壶身内外刷洗一遍,清洗乾净后便开始泡茶,用平常自己常喝的茶来泡,连泡3泡到掉不要喝,然后换新茶叶正式泡茶,以上开壶完毕.就这麼简单.”
“养壶分内养与外养,其实就是一个道理------泡茶。泡茶首先先热壶,用开水将壶倒满并盖上壶盖15秒后将壶水倒掉,先淋壶身一下在注入壶内,避免壶爆裂,尤其是朱泥,然后放入茶叶,开始泡茶。”
“茶叶放入后倒水,水一直倒到漫过壶口并稍微淋过壶身,盖上壶盖,茶叶浸泡时间长短那就视个人泡茶习惯,然后倒出茶水,用湿毛巾,一定要用棉质开始擦拭茶壶,如此泡茶反覆既可。”
“当茶泡完后,将茶叶清出在用开水冲洗壶内多冲几遍既可,盖上壶盖,再用湿毛巾擦拭茶壶,擦拭完毕后在用手抚模把玩.把玩完毕将壶盖打开放置於通风处晾乾既可.泡养完毕.”
许四海美美的喝了口茶,继续道:“关键是内养,这里所说的就是壶内的茶山,在台湾玩壶圈子里,茶山是不刷洗的,也就是泡完茶后开水冲一下清乾净既可,壶内茶山积越多越好,泡出的茶味越棒,这个我也同意,也是个快速出包浆的秘方。”
“我的习惯是不定期的把壶身用牙膏牙刷刷洗清洁,让壶自然的韵味和老味显现出来,很多人壶养的很润亮,但一看就是新壶,没老味,只要每刷一遍重新养,那壶的老味就自然而出,他拿起一把壶在光下盘玩道:“润亮不是贼光,贼光是指以前用茶水养壶身,让茶垢干后堆积养出产生如镜面般的光亮,不是真正的油润光。”
吴天缘看着马腾飞一脸认真的纪录着,感叹隔行如隔山,每一个圈子都有自己的秘籍,别看马腾飞是身家几百亿大土豪,遇见高人还是要虚心讨教,这就是学问。
“许哥,你说紫砂壶除了大师工艺外,就是泥料最重要了吧?”
吴天缘趁着机会多问点线索,下一步好去宜兴寻矿,只要能找到上等泥料矿,紫砂壶才有杀手锏。(未完待续。)