第六十八章：一盘大棋（1 / 2）

“并非如此，他们只是负责的程序不同，有人负责淖水，有人负责炝炒，有人负责爆炒等，

换句话说，他们是把一道菜分成几个步骤，每人只负责其中一个步骤，最后由主厨或者厨师长进行最终调味。

当然，一些简单的菜品，炒菜厨师们自己就能单独完成。

而比炒菜厨师更高级别的则是厨房主管，负责厨房日常事务的统筹安排，确保厨房能够有序进行；

再来是主管之上的主厨，这个职位对厨艺要求非常的高，他不仅需要统筹安排厨房事宜，还要计划菜单、食材原料、指挥和协助烹饪，甚至必要时还要亲自下厨烹饪特定的高档菜品；

最后是厨师长以及总厨，他们在厨房的权利不用我说大家也应该能想象得到吧。”

“你居然还了解这些？”

苏蕊不可置信的瞪大眼睛，但转念一想，以李灿的高超厨艺，似乎知道也没什么好奇怪的吧。

“那你觉得，那边出现的皇庭厨师是哪种级别？”

李灿沉吟片刻，“首先，能明目张胆的打着‘皇庭厨师’的名头做生意，必须得到皇庭的许可，也就是说，肯定是在职人员；

其次总厨、厨师长、主厨、厨房主管都不可能自降身份到这种地方来，皇庭不允许，他们自己估计也不愿意。

所以，最有可能出现的，是皇庭里面体量最大的炒菜厨师、凉菜厨师以及上什厨师。

他们若是打响口碑，反而会给皇庭赚足名声，大家会说皇庭有人情味，专门安排人员组织活动，

而若是没打响口碑，那也只是厨房里的帮厨，无伤大雅。”

“原来不是厉害的人物啊。”马驹松了口气。

“也别高兴得太早，皇庭里面最底层的厨师也比赵刚厉害多了，加上‘皇庭’的名头，大家还是会趋之若鹜的。”刘老板叹息道。

“李灿兄弟，要不我把大家组织起来开个会，也搞个什么促销活动？”马驹提议。

“好啊，这主意真不错。”邹明眼睛一亮，暗道妙哉。若活动真能开展起来，那么邻家小厨怎么的也要意思意思吧？

打八折？九折？

或者立减五十也行啊，能省一点是一点。

苏蕊等人看向李灿，等待后者的回答。

这算是被迫对抗吗？李灿心里有些古怪。

无论从那个角度看，这似乎都是一个自己与自己对抗的故事。

一方是自己亲手创造的庞然大物，另一方，则是自己正在创造，却十分脆弱的萌芽。

时至今日，庞然大物不小心打了个喷嚏，便快要把萌芽闷死了。

“促销活动的话，我们邻家小厨就不参与了，减太多脱离现实，减太少又毫无意义。”

李灿手指敲打着桌面，

“不过，你们可以适当的尝试一下，就当是为了以后提前演练一下吧。”

“为了以后？”马驹隐约觉得话里有话。

“其实，我并不觉得他们这种活动能维持多久。”李灿没有直接回答，换了个交谈方向。

“为什么？”

“因为皇庭不会允许有人利用‘皇庭’的影响力一直搞促销活动，这会在潜移默化之下，给皇庭打上廉价的标签。”李灿呵呵一笑。

“万一那个厨师退出皇庭呢？”

“这么些年，从皇庭离职的厨师也有不少，可有谁听说他们离开后用过‘皇庭’的名号吗？”李灿环视众人，露出意味莫名的笑意。

“还的确没听过..”邹明仔细想了想，果真如此。

“不对吧，我记得去年好像有出现过，但只传了几天，后来就没印象了。”马驹陷入沉思。