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第365章 早餐(1 / 2)

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在傅咏菡说出米易贡米四个字的时候,蒲远和连志文就已经惊住了。而她后面说的那些,更是让两人震撼不已。

要知道,那锅粥就算没有被熬得稀烂,但也跟这程度差不了多远了。不说常人,就是经常在厨房里打混的厨师,在不知情的情况下,仔仔细细的盯那粥看上半天,也未必能认得出这熬粥的米到底是什么来历。

可傅咏菡仅仅是坐在餐桌上看了那粥一眼,就认出了其中米易贡米的身份,而且还知道连志文熬粥的方式比较特殊!

虽然傅咏菡并没有说清楚连志文到底是怎么熬的这锅粥,但不管是蒲远还是连志文,都觉得傅咏菡肯定很清楚其中的过程。她不说,只不过是在给熬这粥的人留面子而已。

这年轻姑娘的厨艺,绝对在他们预计之上!

蒲远和连志文心中齐齐闪过这个念头。

傅咏菡冲两人笑了笑,没有再多说什么,而是认真的吃起了自己的早餐。

凉拌海带丝显然是现做的,就连海带也是今天早上刚刚处理过然后才切成丝的。做这道菜的人不仅刀工极好,对海带的处理也已经做到了极致,不但没有破坏海带本身的鲜味儿,更凭添了一份清香,配着调料离并不过分的辣味儿,让人吃在嘴里不但不会觉得有什么不对的地方,反倒将几种味道完美的融合在了一起,让人一口就能吃掉满满的一筷子。

就算是不喜欢海味儿的人,也一定会喜欢上这道凉拌菜。

鸡蛋煎饼做得也非常香甜,因为裹了鸡蛋液的缘故,饼身吃起来尤为滑嫩,简直入口即化,还带着鸡蛋本身的香味儿,而且丝毫没有油腻的感觉。这鸡蛋煎饼不用配任何东西,就能让人直接吃掉好几块饼去!

那豆腐乳更是了不得,应该是在用南瓜叶将切成一块块的豆腐遮住,放在阴凉处闷出毛刺来之后,再将南瓜叶撕开,将这一块块豆腐在混有辣椒粉、花椒粉、细盐等调料盆中滚上一片,然后用特意放焉了的青菜叶将豆腐分开包裹,最后封进咸菜坛子里,等上一些时日,就能够拿出来直接食用了。

这样的豆腐乳,最是适合下饭。尤其是混着米粥一起吃,那滋味儿,只要尝过一次,这辈子只怕都会一直惦记着了!

当然,这种豆腐乳的做法看起来似乎挺简单的,可只有真正做起来,才能让人知道里头到底有多难。

其中任何一个环节出了错,或是调料的比例不对,都会影响豆腐乳最终出来的味道。而这种味道,只要过程差了一点儿,那结果就是千差万别。

而且国人的口味各有不同,想要让一道简单的豆腐乳受到所有人的喜欢,那更是难上加难。

可傅咏菡面前的这道豆腐乳,却是真真切切的做到了这一点。

吃着豆腐乳,傅咏菡心里一下子就想起了自己当年在御膳房的时候,做出的那成百上千种口味不同的咸菜。

如今来到现代社会,受食材的限制,傅咏菡也做过几种咸菜,但是种类不多,而且数量更是有限。

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