第021章 三个弟控吃火锅（1 / 2）

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第二十一章

虽然说首都星气候宜人，但也还是有冬夏之分，这会正是寒冬腊月，气温不是特别低，但正是吃一种食物的好时候，那就是中华传统食物——火锅。

言序到这个世界已经半个多月，早在之前打算创业的时候，他就去定做了几样厨具，因为蒸笼是竹制的要找类似的材料有些困难，所以耽误了。但煮火锅用的铜锅倒是很快就定做好了，之前也是想着有备无患，这下到真能派上用场。

言家三兄弟带来的食物很杂，肉类居多，看来星际还是食肉动物比较多。不过言序秉着荤素搭配的想法，从空间里拿出了一些时蔬，准备一会一起烫着吃。达达和言序自己都不是特别能吃辣，所以得准备鸳鸯锅。言序打算先做好清汤的锅底，就把他们带来的肉骨头洗净，开始熬汤底。先是冷水煮开，去除了浮沫儿之后，就开到小火慢熬。

在熬清汤汤底的时候，言序处理了一下肉类。有的片成了薄片，有的挤成了肉丸，一会的时候直接涮就好。处理好了肉食之后，言序又把蔬菜洗了洗，空间里的蔬菜跟星际这边的很不一样，显得青翠欲滴，活泼朝气，一看就很鲜嫩可口。把食材通通处理好了之后，就要开始准备麻辣锅底了。

首先把空间里各种香料一起在水里泡了一会，去除杂味。在烧开的清水中加入晒好的干辣椒，煮到表皮发涨以后捞起沥干水，冷却后用榨汁机打成辣椒酱备用。红通通的辣椒酱，看上去就特别开胃。之后架锅热油，在油里加入适量的辣椒，中火炒至香味溢出辣椒成暗红色的时候，把辣椒捞起，剩下一锅底的辣椒油，之后再慢慢加入各种香料和调料，香辣味就慢慢从锅底喷发而出。

加入了之前准备好的辣椒酱之后，要不住地翻炒，火候控制在中火，很快辣椒油就变得红亮起来。准备好了所有的材料，汤底也熬得差不多了。把鸳鸯锅的一边加入清汤汤底，撒入了葱蒜后就有清香扑鼻，另一边则是麻辣锅底，颜色火红亮眼，还没有吃就感觉一种辛辣的滋味儿冲进脑海，让人觉得热情够味儿。

言家三只闻着味就来了厨房，小达达也跟在后面往言序这边凑。三人看着桌上盘盘碟碟看花了眼，言初忍不住问道：“小序，咱们这些都生吃吗？”达达也扒在桌子沿，眨巴着一双圆溜溜的眼睛看着言序。

“这叫火锅，涮着吃的。”言序看到达达的手就要去碰铜锅，忙把他的小爪子握紧了，说道：“不许碰，很烫的。”

照顾好达达，言序跟言家三人一起落了座。示范了吃法之后，三兄弟也学的有样学样。言鸿和言初都偏爱麻辣锅，言锐却跟言序一样只能吃一下轻锅。屋子里的温度随着火锅的热度上来了一些，一桌子人吃的很开心，人与人之间的距离都近了许多。

“我听大哥说，小序你在准备创业？”言初问道。

“嗯，打算自己开个铺子。”

“需要帮忙只管跟哥哥们开口，有我们在，谁也不敢难为你。”言鸿也拍了拍胸口向言序保证到。