第五百三十七章 乱来（1 / 2）

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年轮蛋糕若是要得到那具有代表‘性’的一圈圈的效果，就需将一层薄薄的蛋‘奶’糊均匀地刷上炙叉，让它烤到金黄‘色’。【看本书最新章节请到800】。更多最新章节访问:щw. 。

有经验的烘培师傅会重复这项动作多次，一些师傅甚至可以做出三呎长的年轮蛋糕。吉尼斯里头记录的最高等级的年轮蛋糕，切开来足足有25层，重量超过100磅，也就是45公斤！

年轮蛋糕的烘培需要技巧之繁杂，绝对不是可以用浇上糖汁或者熔化的巧克力覆盖表面能够解释的，年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，不过是面粉，‘鸡’蛋，菱粉，糖加上香草，‘肉’桂，朗姆酒，柠檬粉和丁香等等佐料制成。

虽然失败率不高，但这种蛋糕之所以价格昂贵，正是由于它的制作过程极其繁琐。

制作年轮蛋糕主要靠一个特殊的烘烤装置，是搁置在火上并不断旋转的一根铁‘棒’。铁‘棒’下面是燃烧的火焰。面包师把年轮蛋糕的原胚调制好以后，把它慢慢地浇在铁‘棒’上，使其成为一层薄薄的皮。

等这层皮⊕≈，m.烤熟之后，才能再浇第二层蛋糕胚料。这样一层接着一层地浇，作一个年轮蛋糕就需要很长的时间，不仅仅需要甜点师对火候的完美把握，而且还需要十分专注的‘精’神集中，稍有不慎就会前功尽弃，如果不是经验老道且定力十足的老师傅，基本上不会有人去尝试这样的蛋糕。

而司空瑶仔细一看，眼前这个人不过是二十五六岁的模样。如此年轻就能够胜任这样子的甜点料理，实在难得。

司空瑶心中顿时萌生一意，有些好奇地感慨道：“不知道白夏能不能做出这样子的年轮蛋糕来？”

在司空瑶所认识的同辈人之中，就属白夏的料理本事最强，所以她下意识地拿白夏和这个人做起了比较。

不过司空瑶相信，即使白夏现在做不到，过多几年他也完全有能力胜任这种甜点，毕竟眼前这个年轻人，也已经有二十五了，以及他做出来的年轮蛋糕。只有4层。

可尽管就只有这么看起来简单的4层。却要倾注一个甜点师全副身心的专注，绝对不能够简单地以数量来衡量它的价值。[ 超多]

年轮蛋糕虽然因为年轮的形状而出名，但绝对不因为年轮的数量而论定其美味，如果年轮的数量越多就越好吃的话。那么这份年轮蛋糕又怎么会引发天地异象？

而且还是等级如此之高的天地异象。光从这一点上来看。就可以肯定，这个人很强！

司空瑶忍不住笑了起来，这个世界果然是卧虎藏龙啊。各种各样能力惊人的甜点师层出不穷，而且这仅仅只是甜点这一领域，如果放眼整个料理界的话，又会有多少人才辈出？

司空瑶不禁料理的世界实在是多姿绚丽，旋即又将目光投向那枚年轮蛋糕。

它有着好似四个甜甜圈叠起来一样的造型，只是没有了边角的圆弧，看起来更像是一个中心掏空了的圆柱体，蛋糕的外层浇上巧克力酱，冷却后后凝固起来的巧克力酱，像是给年轮蛋糕镀上了一层棕‘色’的‘奶’油巧克力，而且司空瑶也看得出来，这一层巧克力外衣绝对不简单。

它是用白‘色’的白巧克力和深棕‘色’的香草巧克力等几种巧克力‘混’合而成，还加入了一点枫糖酱浇，味道绝对是顶尖的。

真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘，蛋糕的粗细也不太均匀。这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。

只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。

司空瑶看着那份年轮蛋糕，忽然间有一些静谧安详之感缭绕在心头之上，仿佛那沉淀了历史岁月的年轮，也让她得到了‘精’华一般。

好像整个人已经陷入了那一圈圈的循环一样，内心变得无比安详。

评委团也躁动起来，这份年轮蛋糕的等级也是有点出乎他们的意料没想到这一次的‘交’流赛事竟然会出现这么高水准的作品，确实是一件十分令人意外的事情。

这样子高水准的年轮蛋糕，恐怕一些从业十数年的职业甜点师也做不到。

先前那么致辞的评议员抬头看了一眼料理年轮蛋糕的年轻人，斑白的头发仿佛在此刻变得乌黑起来，忍不住感慨道:“不错不错，现在的年轻人真是厉害啊。”

那么年轻人恭谦地鞠了个躬，旋即将年轮蛋糕呈上，致意道:“请大人指点一二。”

评议员用蛋糕刀直直地切下，年轮蛋糕那层巧克力酱衣传递出一种令人着‘迷’的触感，富有弹‘性’的轻脆质感，绵软顺滑，还令人感到一种冰冰凉凉的舒意。

巧克力酱衣往下是绵软细腻的蛋糕体，别于巧克力糖衣的质感，弹‘性’十足，一想到能够尝到这样子的年轮蛋糕，这位年过半百的评议员脸上突然‘露’出了笑脸，实在是太惬意了。