第五百二十九章 咕咕霍夫（1 / 2）

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司空瑶蹦蹦跳跳地来到了兰迪甜点圈，但是手上不知道什么时候竟然已经多了一块芒果班戟了。

班戟是音译，实际上称做薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

一份美味的热香饼有三种关键成分：不含酸酵粉的白面粉、鸡蛋和牛奶，烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。

最困难的地方在于要娴熟地将面糊平平地摊在平底锅上，如果出现气泡的话，在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，因为这种烹饪法不涉及发酵。

在吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用，做经典的做法就是在里头填入一整块的芒果，所以提到班戟，就会令人想到芒果班戟，但是绿色饼皮的榴莲班戟也是一部人的挚爱，虽然对于一些人来说味道确实不敢恭维。

而班戟也分为了美式和英式两种，我们一般在西餐厅吃到的那种饼皮带着一点冰凉软糯触感，有点像是嫩滑的芝士薄片的感觉，那种就是美式班戟。

而另外一种英式的热香饼则与法国的可丽饼很是相像，只是没有那些装饰性的蕾丝花边图案，是另外一种全然不同的风味，司空瑶买的就是这种没吃过的英式班戟，脆脆的冰皮加上冰凉凉的奶油馅，一口咬下去就会感到满足的丰满果肉，司空瑶已经怀疑这一次回国之后自己一定会变成一个胖子！

这会儿时间还不晚。所以兰迪甜点屋也没有进入营业状态，甚至整一条罗伯逊街都很清幽，毕竟外国人可不想中国人一样过着赶集似的拼命式活法，他们宁可睡懒觉。

不过尽管如此，兰迪甜点屋也需要早早地就进行甜甜圈面糊的赶制，否则无法满足一整天的供应需求，兰迪甜点屋一天大概要卖出去将近一万七千个甜甜圈。

一进门的时候巴蒂斯安刚好从烘焙间里头出来。正打算去喝杯水。事实上她已经干了一个小时的活了。

看到司空瑶的时候巴蒂斯安夸赞道：“哟，起这么早！”

司空瑶欣然笑道：“早醒一刻就多学一点啊。”

事实司空瑶心里头可是在吐糟道：“明明是你们睡得晚。”

如果八点点起床都能算早的话，那么中国人的生活只能说是超前了。要知道，中国的小孩子，连星期六日都是没有的，而高三备考的那些学子。天不亮气得比鸡还早，司空瑶明显都已经拉低了平均水平了。

司空瑶先是乖巧地问道：“巴蒂斯安姐姐。有什么需要我帮忙的吗？和面或者裱花这些，我还是能够帮上忙的。”

巴蒂斯安给自己倒了杯水，然后笑道：“不用不用，刚好我们都做完了。应该够中午的供应了，一点多的时候生意会缓和一些，那时候会进入第二轮的准备。所以现在没什么事情要做的。”

司空瑶一挑眉毛，追问道：“也就是说现在没什么事情咯？”

巴蒂斯安好笑地道：“得了。我知道你什么意思，跟我过来吧。”

司空瑶笑着跟随巴蒂斯安进入烘焙间，这里的温度可真不是盖的，几十个炸炉都在等待着吞噬甜甜圈，好大的排场。

“哇哦，这么多！”司空瑶忍不住发出了感慨。

巴蒂斯安解释道：“如果不多准备几个炸炉的话，根本就来不及供应，这还算少了，我总觉得有点不够用，或许明天还得多填两个。”

司空瑶咂了砸嘴，这可真是三百六十行行出状元，卖甜甜圈的都能有这么大排场，看来在某一个行业做的精了，那也是挺不错的。

巴蒂斯安又道：“好了，跟我过来吧，趁着还没客人，我赶紧教你做个面包好了，那玩意德国人和法国人都爱吃，圣诞节也不会少了它的身影，到时候做这个的话，不至于太难堪，至少受众面挺广的。”