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第三百七十五章 萝卜糕(1 / 2)

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ps:想听到更多你们的声音,想收到更多你们的建议,现在就搜索微信公众号“qdread”并加关注,给《全美食狂潮料理时代》更多支持!林欣月破涕为笑,但显然还是没有这么轻易就原谅许学究的意思,还是说道:“但我还有个条件。”

谢信不解地道:“还有什么?”

林欣月笑道:“他必须做出令我满意的料理来才行。”

谢信本以为是什么难比登天之时,没想到只是一道料理,自然是欣然大笑,道:“那还不简单,早说嘛。”

林欣月嘴角扬起一抹一笑,道:“但是这道料理,是有要求的。”

谢信不解地道:“什么要求?”

林欣月回想起小时候三人在一起的和睦时光,顿时感伤,道:“如果他能够做出我们小时候吃过的那种萝卜糕,我就原谅他。”

“萝卜糕?”谢信顿生疑惑,思索一番,惊讶道:“是小时候,隔壁家的那位老奶奶做的那种吗?”

只属于记忆中的料理,谢信回想起来当他们还只是孩提时候,隔壁家的老奶奶总会做出美味的萝卜糕料理来招待他们,甜蜜如糖,香甜可口,清香诱人。

林欣月表示肯定地点了点头,道:“没错,就是那种,自从奶奶她离开了之后,就再也找不回那种味道了,如果他能够做出那种料理来的话,我就承认我们还能像以前那个样子。”

谢信略显为难,道:“妹子,你这是纯心刁难我们啊,要做出和老奶奶的萝卜糕一模一样的料理。这怎么可能?何况斯霖他又不是这方面的专家。”

林欣月撇嘴道:“那我可不管,反正这是我最大的让步了,做不到的话,我也不会原谅他的。做错的人又不是我,我凭什么那么轻易就饶了他?”

谢信叹了一口气,正欲再做辩解之时,司空瑶却是抢先一步。道:“好啊。只要能过做出令欣月姐满意的萝卜糕来就行了吗?”

谢信微微了一愣,还没有反应过了,林欣月便是应道:“嗯。只要他能做出让我满意的萝卜糕来。”

司空瑶笑道:“好,那这么定了。”

谢信饶是想要在说些什么已经太晚了,当下无奈地道:“小瑶,你有把握吗?”

司空瑶竖起一个大拇指。信誓旦旦地道:“包在我身上。”

谢信无奈地叹了一口气,既然都已经拍了板。那也就只能期待司空瑶真的有办法,帮到许学究做出能够令林欣月满意的萝卜糕料理来了。

萝卜糕,是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉。又称再来米粉所制,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料。上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在各大大小城市都可有卖。价格便宜,好吃又营养。

将大米浸泡一个半小时,沥干洗净,磨成干浆,加入清水250毫升拌成稀浆,放在盆里备用。萝卜糕的关键在于萝卜的选材之上,选用上好的“如皋萝卜”洗净去皮,刨成细丝。这种萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,已经蜚声海内外。

甚至有“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来

萝卜丝用清水五百毫升煮至透熟的期间,可以将腊肉、腊肠切成细粒,连着虾米用油炒香,香菜、葱洗净,分别切碎。往熟萝卜丝中加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯,取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒入,搪平,放入蒸笼。

旺火烧沸水锅,放入蒸笼,蒸约20分钟,将腊肠、虾米撒在糕面上,续蒸10分钟;唯有如此,才能够将萝卜糕煮的软糯可口,酥脆弹牙。

再将香菜、葱撒入,利用余热一会,取出晾凉,分切成小块,食时再行加热或用油煎香即可。

香气逼人的萝卜糕,混这腊肉和虾米的香味,让萝卜的香甜之味变得越加突出,用热油煎过之后,香气四溢,令人舌尖大动。

许家小店之中,司空瑶分别为每个人呈上一盘,笑道:“这就是萝卜糕的做法了,记清楚了吗?”

许学究漫不经心地看着眼前的萝卜糕,显然是没往心里去,让司空瑶有些吃瘪。

看样子许学究显然还在气头之上,并没有坦然接受林欣月提出来的条件。然而谢信则是不管,贪婪地嗅着空气中弥漫着的香甜之意,大笑道:“哈,这味道,啧啧,我就不客气了啊!”

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